Resipi Kek Mocha (Bizcocho de Moca) ini adalah salah satu resipi yang anda mahu tambah pada koleksi anda dan buat berulang kali. ☕ Jika anda peminat gabungan coklat dan kopi seperti saya, anda pasti menyukai espresso yang mudah, lembap dan dengan sentuhan espresso yang sempurna ini.
Cara Membuat Kek Mocha
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam mangkuk sederhana, ayak bersama tepung, serbuk espreso, serbuk penaik dan serbuk koko; mengetepikan. Panaskan ketuhar kepada 350 °F (176.67 °C).
Sembur an Loyang bulat 11 inci dengan semburan pembakar dan taburkan bahagian dalam kuali dengan serbuk koko atau tepung, sengetkan kuali untuk menutup sama rata dan goncang lebihan.
Letakkan minyak alpukat, garam, dan gula pasir dalam mangkuk pengadun elektrik yang dipasang dengan lampiran dayung dan pukul pada kelajuan sederhana selama 3 minit sehingga ringan dan berkrim; sketuk mangkuk dengan spatula getah untuk memastikan ia sebati.
Dengan pengadun rendah, masukkan telur, satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan dan kikis mangkuk sebelum menambah telur seterusnya. Campurkan ekstrak vanila.
Dengan pengadun rendah, perlahan-lahan masukkan campuran tepung/koko ke dalam campuran minyak alpukat, berselang-seli dengan espreso segar, mengikis mangkuk, dan pukul dengan spatula getah, mengikut keperluan. Lipat seketika adunan dengan spatula untuk memastikan ia sebati; jangan campur terlalu banyak!
Tuangkan adunan ke dalam kuali yang disediakan, ratakan bahagian atasnya, dan bakar kek selama 30 hingga 35 minit sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan ke tengah setiap kek keluar bersih.
Biarkan Kek Mocha sejuk di dalam kuali, kemudian keluarkan dengan teliti dan sejukkan di atas rak pembakar. Pindahkan ke pinggan hidangan dan taburkan dengan gula tepung, jika mahu.
Resipi Berkaitan:
- Kek Coklat Gandum Putih
- Muffin Coklat Gandum Penuh
- Kek Coklat Terbaik
- Kek Cawan Coklat Berganda
- Kek Coklat dengan Mocha Frosting
- Roti Pisang Coklat
Resipi
Kek Mocha yang mudah
Alatan
Ramuan
- 200 g tepung serba guna diayak
- 15 g Serbuk penaik bukan Aluminium
- ¼ sudu teh garam kosher
- 80 ml Minyak alpukat , bunga matahari yang ditekan dengan pengusir
- 200 g gula pasir
- 3 telur , suhu bilik
- 30 g 100% serbuk koko tanpa gula
- 1 sudu makan ekstrak vanila tulen
- 1 sudu teh Kopi Segera Espresso , pilihan
- 120 ml espresso segar atau segar , kopi yang dibancuh kuat akan berfungsi dengan baik juga
arahan
- Dalam mangkuk sederhana, ayak bersama tepung, serbuk espreso, serbuk penaik dan serbuk koko; mengetepikan. Panaskan ketuhar kepada 350 °F (176.67 °C). Semburkan loyang bulat 11 inci dengan semburan pembakar dan taburkan bahagian dalam kuali dengan serbuk koko atau tepung, condongkan kuali untuk menutup sama rata dan goncang lebihan.
- Letakkan minyak alpukat, garam dan gula pasir dalam mangkuk pengadun elektrik yang dipasang dengan lampiran dayung dan pukul pada kelajuan sederhana selama 3 minit, sehingga ringan dan berkrim; kikis mangkuk dengan spatula getah untuk memastikan ia sebati.
- Dengan pengadun rendah, masukkan telur, satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan dan kikis mangkuk sebelum menambah telur seterusnya. Campurkan ekstrak vanila. Dengan pengadun rendah, perlahan-lahan masukkan campuran tepung/koko ke dalam campuran minyak alpukat, berselang-seli dengan espreso segar, mengikis mangkuk, dan pukul dengan spatula getah, seperti yang diperlukan.
- Lipat seketika adunan dengan spatula untuk memastikan ia sebati; jangan campur terlalu banyak! Tuangkan adunan ke dalam kuali yang disediakan, ratakan bahagian atasnya, dan bakar kek selama 30 hingga 35 minit sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan ke tengah setiap kek keluar bersih. Biarkan Kek Mocha sejuk dalam kuali, kemudian keluarkannya dengan berhati-hati dan sejukkan sepenuhnya di atas rak pembakar. Pindahkan ke pinggan hidangan dan taburkan dengan gula serbuk, jika mahu.
Nota
- Ketuhar: Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Letakkan kek di atas loyang dan bakar selama 10-15 minit atau sehingga suam.
- Microwave: Letakkan sekeping kek di atas pinggan selamat gelombang mikro dan ketuhar gelombang mikro selama 10-15 saat atau sehingga ia suam.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.