Resipi Cheesy Hasselback Potatoes ini ialah hidangan ubi kentang yang memberikan bahagian dalaman yang gebu, bahagian luar yang segar dan topping serbuk roti yang cheesy.
Sesuai untuk pembuka selera, ulam, atau sebagai hidangan kasual malam minggu, resipi ini pasti menjadi makanan ruji di rumah anda. Anda tidak memerlukan bahan atau peralatan khas, hanya kentang dan beberapa barang dapur. Untuk lebih banyak resipi Inspirasi Kentang, lihat Kentang Panggang, Hash Kentang, Kentang Berempah, and Kentang Bawang Putih Baji.
Cara Membuat Kentang Hasselback
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Untuk topping serbuk roti cheesy: Dalam mangkuk sederhana, ⅓ cawan serbuk roti panko, 4 sudu besar mentega tanpa garam, ½ cawan keju Colby, ¼ cawan keju Grana Padana atau keju Parmesan, 1 sudu teh paprika, ½ sudu teh bawang putih halus, ¼ sudu teh garam halal dan ¼ sudu teh lada hitam kisar.
Untuk kentang Hasselback: Panaskan ketuhar hingga 450° F. Potong kentang menjadi hirisan ¼ inci dari bahagian bawah dan hujung setiap kentang supaya ia rata, dan biarkan hirisan itu mengipas semasa membakar. Seterusnya, letakkan kentang di antara pemegang 2 penyepit atau 2 sudu kayu; ini akan membantu menghiris pedal kentang tanpa memotong sepanjang jalan.
Hiris bersilang pada selang ¼ inci, biarkan ¼ inci di bahagian bawah tidak dihiris; penyepit akan menghalang anda daripada menghiris kentang sepanjang jalan. Ulangi dengan kentang yang tinggal. Bilas kentang perlahan-lahan di bawah air sejuk, biarkan toskan, dan pindahkan, dihiris ke bawah, ke pinggan kalis gelombang mikro. Ketuhar gelombang mikro sehingga lembut sedikit apabila disentuh, kira-kira 6 hingga 12 minit, terbalikkan kentang separuh masak.
Sapukan sedikit minyak pada lembaran pembakar berbingkai atau lapik dengan kerajang aluminium untuk memudahkan pembersihan. Susun kentang yang dihiris di atas loyang yang disediakan. Sapu seluruh kentang dengan 2 sudu besar minyak kacang atau minyak zaitun dara tambahan dan perasakan dengan 2 sudu teh garam halal dan ¼ sudu teh lada hitam.
Bakar sehingga kulit garing dan kentang mula keperangan, 25 hingga 30 minit. Keluarkan kentang dari ketuhar dan panaskan daging ayam. Kentang atas dengan campuran serbuk roti, tekan perlahan-lahan untuk melekat. Panggang sehingga serbuk roti berwarna perang keemasan dalam, kira-kira 3 minit. Hidang.
Tonton Cara Membuatnya
Resipi
Kentang Hasselback Mudah
Ramuan
Untuk Topping Serbuk Roti Cheesy:
- ¼ cawan Panko biasa
- 4 sudu makan mentega tanpa garam , cair
- 2 auns (½ cawan) keju dicincang, dicincang , seperti Colby, Cheddar, Monterey, Italian Five Cheese, dsb.
- ¼ cawan parut Grana Padano atau Keju Parmesan
- 1 sudu teh paprika
- ½ sudu teh bawang putih berkrim
- ¼ sudu teh garam kosher
- ¼ sudu teh lada hitam
Untuk Kentang Hasselback:
- 6 Kentang Russet , juga dikenali sebagai Idaho
- 2 sudu makan minyak kacang atau minyak zaitun extra virgin
- 2 sudu teh garam kosher
- ¼ sudu teh lada hitam
arahan
Untuk Topping serbuk roti Cheesy:
- Dalam mangkuk sederhana, ⅓ cawan serbuk roti panko, 4 sudu besar mentega tanpa garam, ½ cawan keju Colby, ¼ cawan keju Grana Padana atau keju Parmesan, 1 sudu teh paprika, ½ sudu teh bawang putih halus, ¼ sudu teh garam halal dan ¼ sudu teh lada hitam kisar.
Untuk kentang Hasselback:
- Panaskan ketuhar hingga 450 F. Potong kentang menjadi hirisan ¼ inci dari bahagian bawah dan hujung setiap kentang supaya ia rata, dan biarkan hirisan itu mengipas semasa membakar. Seterusnya, letakkan kentang di antara pemegang 2 penyepit atau 2 sudu kayu; ini akan membantu menghiris pedal kentang tanpa memotong sepanjang jalan.
- Hiris bersilang pada selang ¼ inci, biarkan ¼ inci di bahagian bawah tidak dihiris; penyepit akan menghalang anda daripada menghiris kentang sepanjang jalan. Ulangi dengan kentang yang tinggal. Bilas kentang perlahan-lahan di bawah air sejuk, biarkan toskan, dan pindahkan, dihiris ke bawah, ke pinggan kalis gelombang mikro. Ketuhar gelombang mikro sehingga lembut sedikit apabila disentuh, kira-kira 6 hingga 12 minit, terbalikkan kentang separuh masak.
- Sapukan sedikit minyak pada lembaran pembakar berbingkai atau lapik dengan kerajang aluminium untuk memudahkan pembersihan. Susun kentang yang dihiris di atas loyang yang disediakan. Sapu seluruh kentang dengan 2 sudu besar minyak kacang atau minyak zaitun dara tambahan dan perasakan dengan garam halal dan lada sulah. Bakar sehingga kulit garing dan kentang mula keperangan, 25 hingga 30 minit. Keluarkan kentang dari ketuhar dan panaskan daging ayam. Kentang atas dengan campuran serbuk roti, tekan perlahan-lahan untuk melekat. Panggang sehingga serbuk roti berwarna perang keemasan dalam, kira-kira 3 minit. Hidang.
Nota
Campuran serbuk roti boleh disejukkan dalam beg berkunci zip selama 2 hari. Cara Membekukan Ia tidak digalakkan untuk membekukan.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.