Kentang bakar telah menjadi kegemaran klasik selama beberapa dekad, dan untuk alasan yang baik. Kehangatan yang menenangkan dan rasa yang lazat menjadikannya pilihan popular untuk sebarang majlis, daripada makan malam keluarga hingga acara yang elegan.
Tetapi apakah rahsia untuk mencapai kulit yang rangup sempurna dan dalaman yang gebu dan berkrim? Resipi kentang yang mudah dibakar ini akan membimbing anda melalui setiap langkah, memastikan kentang anda keluar dengan sempurna setiap masa.
Walaupun ringkas, resipi ini pasti menarik perhatian. Dengan hanya beberapa bahan asas dan arahan mudah, sesiapa sahaja boleh membuat kentang bakar ini dengan mudah. Dan bahagian yang terbaik? Ia adalah hidangan sampingan serba boleh yang sesuai dengan apa sahaja, daripada stik berair hingga salad ringan. Hasilnya, kentang ini pasti menjadi kegemaran ramai tidak kira apa jua keadaan. Tetapi kentang panggang bukan sahaja lazat - ia juga pilihan yang berkhasiat.
Kentang adalah sumber serat, kalium, dan vitamin C yang hebat, menjadikannya tambahan yang sihat untuk sebarang hidangan. Dengan resipi kentang yang mudah dibakar ini, anda boleh menikmati hidangan lazat dan berkhasiat yang akan digemari seisi keluarga anda. Jadi, sama ada anda sedang mencari hidangan malam minggu yang selesa atau hidangan sampingan yang mengagumkan untuk majlis makan malam anda yang seterusnya, tidak perlu mencari lagi daripada resipi kentang yang mudah dibakar ini.
Gabungan rasa, tekstur dan pemakanan yang sempurna pastinya akan menjadi ruji dalam koleksi resipi anda. Untuk lebih banyak resipi kentang bakar, lihat ini Kentang Hasselback Cheesy, Bawang Kentang Bawang Putih, Keledek panggang, Ubi keledek Cajun yang dibakar, and Kentang panggang.
Cara Membuat Kentang Bakar
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 400°F (205°C) dan tetapkan rak ketuhar di kedudukan tengah. Lapik lembaran pembakar dengan rak penyejuk yang selamat untuk ketuhar; ini akan menaikkan ubi kentang dan membenarkan udara panas beredar di sekelilingnya, menghasilkan kulit yang lebih rangup.
Cucuk setiap kentang beberapa kali dengan garpu untuk membolehkan wap keluar semasa membakar dan membantu mengelakkan kentang daripada meletup di dalam ketuhar. Sapu kentang dengan minyak dan taburkan garam dan lada hitam (jika guna).
Letakkan kentang terus di atas rak dan bakar selama 60 hingga 70 minit, atau sehingga empuk apabila ditikam di tengah dengan pisau tajam atau sehingga bahagian tengah kentang terbesar mencatatkan suhu 205°F hingga 210°F (96°C hingga 99°). C).
Anda juga boleh menyemak sama ada kentang lembut dengan memerahnya perlahan-lahan. Berhati-hati, kerana mereka akan menjadi panas! Biarkan kentang duduk selama beberapa minit sehingga cukup sejuk untuk dikendalikan, kemudian potong bahagian tengah setiap kentang dan hidangkan dengan topping pilihan, seperti mentega, krim masam, daun kucai, keju atau bacon.
👀👉Nota: Mencucuk kentang tidak perlu, tetapi ia boleh dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga. Jika kentang tidak dicucuk, terdapat risiko kecil bahawa ia mungkin meletup di dalam ketuhar akibat wap yang terbina.
Tonton Cara Membuatnya
Lihat Lagi Resipi Kentang:
- Kentang Hasselback Cheesy
- Bawang Kentang Bawang Putih
- Keledek panggang
- Ubi keledek Cajun yang dibakar
- Kentang panggang
Resipi
Kentang Bakar Mudah
Alatan
- Sudu penyukat kering
- rak selamat ketuhar
Ramuan
- 6 besar Kentang Russet , digosok bersih dari kotoran, dibilas dan dikeringkan
- 2 sudu teh minyak kacang , sayur-sayuran, atau minyak zaitun
- ½ sudu teh garam kosher , sesuaikan ikut citarasa
- ½ sudu teh lada hitam segar , pilihan
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 400°F (205°C) dan tetapkan rak ketuhar di kedudukan tengah. Lapik lembaran pembakar dengan rak penyejuk yang selamat untuk ketuhar; ini akan menaikkan ubi kentang dan membenarkan udara panas beredar di sekelilingnya, menghasilkan kulit yang lebih rangup. Cucuk setiap kentang beberapa kali dengan garpu untuk membolehkan wap keluar semasa membakar dan membantu mengelakkan kentang daripada meletup di dalam ketuhar.
- Sapu kentang dengan minyak dan taburkan garam dan lada hitam (jika guna). Letakkan kentang terus di atas rak dan bakar selama 60 hingga 70 minit, atau sehingga empuk apabila ditikam di tengah dengan pisau tajam atau sehingga bahagian tengah kentang terbesar mencatatkan suhu 205°F hingga 210°F (96°C hingga 99°). C).
- Anda juga boleh menyemak sama ada kentang lembut dengan memerahnya perlahan-lahan. Berhati-hati, kerana mereka akan menjadi panas! Biarkan kentang duduk selama beberapa minit sehingga cukup sejuk untuk dikendalikan, kemudian potong bahagian tengah setiap kentang dan hidangkan dengan topping pilihan, seperti mentega, krim masam, daun kucai, keju atau bacon.
- 👀👉Nota: Mencucuk kentang tidak perlu, tetapi ia boleh dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga. Jika kentang tidak dicucuk, terdapat risiko kecil bahawa ia mungkin meletup di dalam ketuhar akibat wap yang terbina.
Nota
Ketuhar: Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Letakkan kentang di atas loyang dan panaskan selama 10-15 minit atau sehingga panas.
Penggoreng Udara: Panaskan penggoreng udara hingga 375°F (190°C). Masukkan kentang ke dalam bakul air fryer dan panaskan selama 5-7 minit atau sehingga panas dan garing. Semasa memanaskan semula, pastikan anda memeriksa suhu kentang dengan termometer makanan untuk memastikan ia telah mencapai suhu dalaman yang selamat iaitu 165°F (74°C). Anda juga boleh menambah topping atau perasa tambahan mengikut keinginan. Cara Membuat Ke Hadapan Anda boleh membuat sebahagian daripada kentang bakar untuk menjimatkan masa dan mengurangkan kerja persediaan pada hari penyajian. Ini caranya: Sediakan kentang seperti yang diarahkan dalam resipi sehingga ke tahap membakarnya. Cucuk mereka dengan garpu, sapu dengan minyak, dan taburkan dengan garam dan lada sulah.
Balut setiap kentang secara berasingan dalam kerajang aluminium dan letakkan di dalam bekas kedap udara. Labelkan bekas dengan tarikh dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 24 jam.
Apabila sedia untuk dihidangkan, panaskan ketuhar hingga 400°F (205°C) dan letakkan kentang yang telah dibalut terus di atas rak ketuhar.
Bakar selama 60-70 minit atau sehingga empuk apabila ditusuk dengan pisau tajam.
Keluarkan kentang dari ketuhar, biarkan ia sejuk selama beberapa minit, kemudian potong bahagian tengah setiap kentang dan hidangkan dengan topping pilihan. 👀👉Nota: Kentang bakar juga boleh dimasak sepenuhnya lebih awal dan dipanaskan semula seperti yang diarahkan dalam jawapan sebelumnya. Walau bagaimanapun, kentang yang dimasak sepenuhnya mungkin kehilangan kerangupannya dan menjadi sedikit lebih lembut apabila dipanaskan semula. Cara Membekukan Kentang bakar boleh dibekukan untuk kegunaan kemudian. Inilah cara untuk membekukan kentang panggang: Biarkan kentang yang dibakar sejuk sepenuhnya ke suhu bilik.
Balut kentang yang telah disejukkan dengan ketat dalam bungkus plastik dan kemudian aluminium foil. Letakkan kentang berbalut foil dalam bekas plastik atau beg selamat peti sejuk untuk melindunginya daripada bau dan perisa lain di dalam peti sejuk anda.
Balut setiap kentang dengan ketat dalam bungkus plastik atau kerajang aluminium. Anda juga boleh menggunakan beg zip atas yang selamat peti sejuk untuk menyimpan berbilang kentang.
Labelkan kentang yang dibungkus dengan tarikh dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan. Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan kentang beku, berikut ialah cara untuk memanaskannya semula: Keluarkan kentang yang dibungkus dari peti sejuk dan biarkan ia cair di dalam peti sejuk semalaman.
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (175 ° C).
Buka bungkus kentang yang telah dicairkan dan letakkannya di atas loyang.
Bakar kentang selama 20-25 minit, atau sehingga panas.
Keluarkan kentang dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit sebelum dihidangkan dengan topping kegemaran anda. 👀👉Nota: Kentang bakar beku mungkin menjadi lebih lembut dan hilang kerangupannya apabila dipanaskan semula. Lebih baik menggunakannya sebagai ulam dan bukannya sebagai hidangan utama.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.