Mencari pilihan roti yang sihat dan lazat? Tidak perlu mencari lagi daripada resipi ini untuk Roti Pita Gandum Penuh.
Dibuat dengan tepung gandum putih yang sihat dan dimaniskan dengan madu dan gula perang ringan, roti ini adalah tambahan yang sempurna untuk sebarang hidangan.
Roti pita mudah dibuat dan keluar lembut, gebu dan sedikit kenyal - sesuai untuk diisi dengan bahan sandwic kegemaran anda atau dihidangkan bersama saus kegemaran anda. Dengan hanya sebilangan kecil bahan, anda boleh menyiapkan sekumpulan pita buatan sendiri ini yang akan menarik perhatian.
Bagaimana cara untuk membuat Roti Pita Gandum Penuh
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Satukan semua bahan dalam mangkuk pengadun elektrik yang dipasang dengan cangkuk doh. Gaul pada kelajuan paling rendah sehingga semua tepung telah dimasukkan dan doh berkumpul menjadi bebola; ini perlu mengambil masa kira-kira 4 hingga 5 minit.
Balikkan doh roti pita gandum ke atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uli sehingga licin dan elastik. Pindahkan doh ke dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak, terbalikkan sehingga bersalut, dan tutup dengan bungkus plastik.
Biarkan mengembang sehingga mengembang dua kali ganda, kira-kira 1 ½ jam. Letakkan lembaran pembakar besar atau batu pizza pada rak ketuhar yang lebih rendah dan panaskan ketuhar hingga 500 darjah F. Tebuk doh ke bawah, bahagikan kepada 16 bahagian, dan kumpulkan setiap satu menjadi bola, pastikan semuanya ditaburkan dengan sedikit tepung dan ditutup semasa anda bekerja. Biarkan bebola doh berehat, ditutup, selama 15 minit supaya lebih mudah untuk dilancarkan.
Menggunakan pin penggelek, gulungkan setiap bola doh ke dalam bulatan kira-kira 8 inci diameter dan ¼ inci tebal. Pastikan bulatan licin, tanpa lipatan atau jahitan dalam doh, menghalang pita daripada mengembang dengan betul.
Tutup cakera semasa anda melancarkannya, tetapi jangan menyusunnya. Letakkan 2 bulatan pita pada satu masa di atas batu piza panas dan bakar selama 4 hingga 5 minit, atau sehingga roti mengembang seperti belon dan berwarna keemasan pucat.
*(Perhatikan dengan teliti; mereka membakar dengan cepat). Keluarkan roti dari ketuhar dan letakkan di atas rak untuk menyejukkan selama 5 minit; ia secara semula jadi akan mengempis, meninggalkan poket di tengah. Balut pitas dalam tuala dapur yang besar untuk memastikan Roti Pita Gandum Penuh lembut. Bergembiralah dengan!
Resipi Berkaitan:
Resipi
Roti Pita Gandum Penuh Mudah
Ramuan
- 841 g (6 - ½ cawan) tepung gandum putih, disudu, diratakan & diayak
- 1 sudu teh garam kosher
- 1 Tablespoon gula perang ringan
- 1 Tablespoon madu
- 4 sudu teh yis segera
- 2-½ cawan air suam
- 4 sudu makan minyak zaitun
arahan
- Satukan semua bahan dalam mangkuk pengadun elektrik yang dipasang dengan cangkuk doh. Gaul pada kelajuan paling rendah sehingga semua tepung telah dimasukkan dan doh berkumpul menjadi bebola; ini perlu mengambil masa kira-kira 4 hingga 5 minit.
- Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uli sehingga licin dan elastik. Pindahkan doh ke dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak, balikkan hingga bersalut, dan tutup dengan bungkus plastik. Biarkan mengembang sehingga mengembang dua kali ganda, kira-kira 1 ½ jam.
- Letakkan lembaran pembakar besar atau batu pizza besar pada rak ketuhar yang lebih rendah, dan panaskan ketuhar hingga 500 darjah F.
- Tebuk doh ke bawah, bahagikan kepada 16 bahagian, dan kumpulkan setiap bahagian menjadi bola, pastikan semuanya ditaburkan dengan sedikit tepung dan ditutup semasa anda bekerja. Biarkan bebola doh berehat, ditutup, selama 15 minit supaya lebih mudah untuk dilancarkan.
- Menggunakan pin penggelek, gulungkan setiap bebola doh ke dalam bulatan kira-kira 8 inci diameter dan ¼ inci tebal. Pastikan bulatan licin, tanpa lipatan atau jahitan dalam doh, menghalang pita daripada mengembang dengan betul. Tutup cakera semasa anda melancarkannya, tetapi jangan menyusunnya.
- Letakkan 2 bulatan pita pada satu masa pada batu piza panas dan bakar selama 4 hingga 5 minit, atau sehingga roti mengembang seperti belon dan berwarna keemasan pucat. *(Perhatikan dengan teliti; mereka membakar dengan cepat).
- Keluarkan roti dari ketuhar dan letakkan di atas rak untuk menyejukkan selama 5 minit; mereka secara semula jadi akan mengempis, meninggalkan poket di tengah. Balut pitas dalam tuala dapur yang besar untuk memastikan Roti Pita Gandum Penuh lembut
- Nikmati
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.