Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
Sudah tiba masanya untuk memanjakan diri anda dengan hidangan sarapan pagi yang lazat dan mementingkan kesihatan!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam pemproses makanan, satukan tepung gandum putih, serbuk penaik, garam dan gula. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke a mangkuk pengadun besar; ketepikan dalam peti ais sambil gaulkan bahan basah.
(Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan a pemotong pastri atau dua garpu). Masukkan blueberry. Dalam mangkuk adunan sederhana, pukul bersama krim pekat, telur, vanila jernih dan ekstrak vanila tulen. Tuangkan ke atas adunan tepung, kemudian gaul hingga sebati.
Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, dan dengan tangan bertepung, uli doh menjadi bentuk bebola; jangan risau kalau melekit. Jika doh kering, masukkan 1 sudu besar krim kental.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made Petua: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bakar selama 18-20 minit sehingga perang keemasan. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Untuk Honey Glaze:
Dalam periuk kecil, letakkan madu dan air; reneh sehingga madu larut sepenuhnya dan pekat sedikit, kira-kira 5 minit. Keluarkan dari haba dan kacau dalam ekstrak vanila; biarkan ia sejuk.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
Alatan
Ramuan
- 375 g. (3 cawan) tepung gandum putih atau gandum penuh , disudu, diratakan & diayak
- ⅓ cawan gula perang ringan , dibungkus dan diratakan
- 1 sudu makan Serbuk penaik
- ½ sudu teh garam kosher
- 12 sudu makan (1-½ batang) mentega tanpa garam, potong
- 2 ¼ cawan blueberry segar
- 2 telur besar , suhu bilik
- 1 Tablespoon ekstrak vanila tulen
- 1 sudu makan madu
- ¼ cawan krim tebal , susu masam, susu mentega atau susu penuh, ditambah lagi untuk memberus gigi
Untuk Madu Vanila Glaze:
- ¼ Madu
- ¼ air
- ½ sudu teh ekstrak vanila tulen
arahan
- Dalam pemproses makanan, pukul tepung gandum putih, serbuk penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke mangkuk adunan besar; ketepikan dalam peti ais sambil gaulkan bahan basah. (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau dua garpu). Masukkan blueberry.
- Dalam mangkuk adunan sederhana, pukul bersama krim pekat, telur, vanila jernih dan ekstrak vanila tulen. Tuangkan ke atas adunan tepung, kemudian gaul hingga sebati. Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, dan dengan tangan bertepung, uli doh menjadi bentuk bebola; jangan risau kalau melekit. Jika doh kering, masukkan 1 sudu besar krim kental.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.