Pizza ialah hidangan kegemaran di seluruh dunia, dan membuatnya dari awal boleh menjadi pengalaman yang menyeronokkan dan bermanfaat. Doh adalah salah satu komponen paling kritikal bagi pizza buatan sendiri yang hebat.
Walaupun banyak resipi kelihatan menakutkan, membuat doh pizza agak mudah. Memahami peranan ramuan dalam resipi adalah kunci untuk mencipta kerak yang sempurna.
Khususnya, pilihan tepung boleh membuat perbezaan yang ketara dalam tekstur dan rasa doh. Respons ini akan meneroka perbezaan antara roti dan tepung serba guna semasa membuat doh pizza.😋🍕
Cara Membuat Doh Pizza
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Satukan tepung, gula, yis, dan garam halal dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran cangkuk doh.
Semasa pengadun berjalan, masukkan air suam dan mentega dan uli sehingga doh menjadi bebola. Jika doh melekit, masukkan tepung, 1 sudu besar pada satu masa, sehingga doh bersatu menjadi bebola pejal.
Jika doh terlalu kering, tambah air, 1 sudu besar pada satu masa. Kikis doh pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uli perlahan-lahan menjadi bola yang licin dan padat dengan tangan yang disapu sedikit minyak.
Gris mangkuk besar dengan 2 sudu teh minyak zaitun, masukkan doh, tutup mangkuk dengan bungkus plastik, dan letakkan di kawasan yang hangat untuk membiarkannya dua kali ganda, kira-kira 30 minit.
Balikkan doh pizza ke atas permukaan yang ditaburkan sedikit tepung dan bahagikan kepada 4 bahagian yang sama untuk besar atau 7 untuk sederhana. Tutup setiap satu dengan tuala dapur atau bungkus plastik yang bersih dan biarkan selama 10 minit—bentuk dan bakar seperti yang dikehendaki. Nikmati!
Resipi Berkaitan:
Resipi
Doh Pizza Mudah
Ramuan
- 1 kg tepung serbaguna
- 550 ml air suam (110 F -120 F)
- 10 g Yis kering segera
- 75 g gula pasir
- 15 g halal
- 75 g mentega dilembutkan
arahan
- Dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran cangkuk doh, satukan tepung, gula, yis, dan garam halal. Semasa pengadun berjalan, masukkan air suam dan mentega dan uli sehingga menjadi doh menjadi bebola.
- Jika doh melekit, tambah tepung tambahan, 1 sudu pada satu masa, sehingga doh bersatu dalam bebola padat. Jika doh terlalu kering, tambah air tambahan, 1 sudu besar pada satu masa.
- Kikis doh pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uli perlahan-lahan menjadi bola yang licin dan padat dengan tangan yang disapu sedikit minyak. Gris mangkuk besar dengan 2 sudu teh minyak zaitun, masukkan doh, tutup mangkuk dengan bungkus plastik, dan letakkan di kawasan yang hangat untuk membiarkannya dua kali ganda, kira-kira 30 minit.
- Balikkan doh pizza ke atas permukaan yang ditaburkan sedikit tepung dan bahagikan kepada 4 bahagian yang sama untuk besar atau 7 untuk sederhana. Tutup setiap satu dengan tuala dapur atau bungkus plastik yang bersih dan biarkan selama 10 minit—bentuk dan bakar seperti yang dikehendaki. Nikmati!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.