Bersedia untuk merasai Skon Blueberry Sihat yang menarik dan berkhasiat! Resipi ini memberikan kelainan yang sihat pada pastri sarapan klasik dengan menggabungkan tepung gandum putih, beri biru dan madu.
Skon ini berperisa dan menawarkan jumlah serat dan protein yang banyak, menjadikannya keseronokan pagi tanpa rasa bersalah.
Dengan tekstur lembut, mengelupas dan kemanisan semulajadi, scone ini akan memuaskan keinginan anda. Dapatkan scone hangat, bancuh kopi atau teh segar, dan tingkatkan pengalaman dengan sedikit mentega madu buatan sendiri.
Sudah tiba masanya untuk memanjakan diri anda dengan hidangan sarapan pagi yang lazat dan mementingkan kesihatan!🫐
Cara Membuat Skon Blueberry Gandum Penuh
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam pemproses makanan, satukan tepung gandum putih, serbuk penaik, garam dan gula. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke a mangkuk pengadun besar; ketepikan dalam peti ais sambil gaulkan bahan basah.
(Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan a pemotong pastri atau dua garpu). Masukkan blueberry. Dalam mangkuk adunan sederhana, pukul bersama krim pekat, telur, vanila jernih dan ekstrak vanila tulen. Tuangkan ke atas adunan tepung, kemudian gaul hingga sebati.
Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, dan dengan tangan bertepung, uli doh menjadi bentuk bebola; jangan risau kalau melekit. Jika doh kering, masukkan 1 sudu besar krim kental.
Bentukkan menjadi cakera 8 inci, pindahkan ke lembaran pembakar beralas kertas parchment, dan potong menjadi 8 hirisan dengan pisau atau pengikis bangku. Tarik baji kira-kira satu inci jauhnya, buat bentuk cakera yang lebih besar—Sejukkan skon yang belum dibakar selama sekurang-kurangnya 15 minit.
Camila Made Petua: Jangan terlalu banyak membuat doh; mengadun dan menguli adalah kedua-dua tindakan yang menghasilkan gluten, yang menghasilkan roti kenyal berbanding serbuk lembut dan berkuih untuk scone. Campurkan doh perlahan-lahan dengan sudu kayu, dan tepuk perlahan-lahan apabila membentuk supaya tidak terlalu bekerja. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 400ºF. Sapu bahagian atas scone dengan krim pekat dan taburkan dengan gula kasar untuk tekstur jika dikehendaki. Bakar selama 18-20 minit sehingga perang keemasan. Keluarkan Scones Blueberry Sihat dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 15 minit pada helaian kuki, kemudian pindahkannya ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya. Sapu sayu madu ke atas setiap scone yang disejukkan.
Untuk Honey Glaze:
Dalam periuk kecil, letakkan madu dan air; reneh sehingga madu larut sepenuhnya dan pekat sedikit, kira-kira 5 minit. Keluarkan dari haba dan kacau dalam ekstrak vanila; biarkan ia sejuk.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Skon Blueberry Gandum Penuh Mudah
Alatan
Ramuan
- 375 g. (3 cawan) tepung gandum putih atau gandum penuh , disudu, diratakan & diayak
- ⅓ cawan gula perang ringan , dibungkus dan diratakan
- 1 sudu makan Serbuk penaik
- ½ sudu teh garam kosher
- 12 sudu makan (1-½ batang) mentega tanpa garam, potong
- 2 ¼ cawan blueberry segar
- 2 telur besar , suhu bilik
- 1 Tablespoon ekstrak vanila tulen
- 1 sudu makan madu
- ¼ cawan krim tebal , susu masam, susu mentega atau susu penuh, ditambah lagi untuk memberus gigi
Untuk Madu Vanila Glaze:
- ¼ Madu
- ¼ air
- ½ sudu teh ekstrak vanila tulen
arahan
- Dalam pemproses makanan, pukul tepung gandum putih, serbuk penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke mangkuk adunan besar; ketepikan dalam peti ais sambil gaulkan bahan basah. (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau dua garpu). Masukkan blueberry.
- Dalam mangkuk adunan sederhana, pukul bersama krim pekat, telur, vanila jernih dan ekstrak vanila tulen. Tuangkan ke atas adunan tepung, kemudian gaul hingga sebati. Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, dan dengan tangan bertepung, uli doh menjadi bentuk bebola; jangan risau kalau melekit. Jika doh kering, masukkan 1 sudu besar krim kental.
- Bentukkan menjadi cakera 8 inci, pindahkan ke lembaran pembakar beralas kertas parchment, dan potong menjadi 8 hirisan dengan pisau atau pengikis bangku. Tarik baji kira-kira satu inci jauhnya, buat bentuk cakera yang lebih besar. Sejukkan scone yang belum dibakar selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Camila Made Petua: Jangan keterlaluan doh; mengadun dan menguli adalah kedua-dua tindakan yang menghasilkan gluten, yang menghasilkan roti kenyal berbanding serbuk lembut dan kek untuk scone. Campurkan doh perlahan-lahan dengan sudu kayu, dan tepuk perlahan-lahan apabila membentuk supaya tidak terlalu bekerja.
- Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 400ºF. Sapu bahagian atas scone dengan krim pekat dan taburkan dengan gula kasar untuk tekstur jika dikehendaki. Bakar selama 18-20 minit sehingga perang keemasan.
- Keluarkan Scones Blueberry Sihat dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 15 minit pada helaian kuki, kemudian pindahkannya ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya. Sapu sayu madu ke atas setiap scone yang disejukkan.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.