Ebjo menggunakan rasa lazat musim panas dengan resipi Kek Peach Segar ini. Penuh dengan pic berair, rempah hangat dan topping streusel mentega, kek lembap dan lembut ini adalah hidangan untuk selera anda.
Gabungan kayu manis aromatik, buah pala dan buah pelaga melengkapkan kemanisan semula jadi pic, manakala streusel menambah rangup yang memuaskan. Sama ada dinikmati sebagai hidangan sarapan pagi atau pencuci mulut yang manis, kek pic ini akan menarik perhatian.
Cara Membuat Kek Peach
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 350 °F dan tetapkan rak ketuhar di tengah. Lapik dengan kertas parchment atau mentega, tepung kuali nonstick springform (1) 9 inci, dan ketepikan.
Campurkan tepung dengan kayu manis, buah pala yang baru diparut, pecan, dan gula dalam mangkuk sederhana43. Dengan tangan anda, sapu mentega ke dalam adunan sehingga sebati, tekan menjadi gumpalan kecil. Bekukan sehingga sejuk, kira-kira 5 minit.
Pukul bersama tepung, serbuk penaik, kayu manis, buah pelaga, dan buah pala dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dipasang dengan lampiran dayung atau pemukul, pukul minyak alpukat, mentega, garam dan gula sehingga sebati, kira-kira 3 minit.
Masukkan telur, pic schnapps, dan vanila dan pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan bancuhan tepung secara beransur-ansur, berselang seli dengan buttermilk, dan pukul dengan kelajuan perlahan sehingga sebati, jangan terlalu gaul!
(Adunan akan menjadi pekat). Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan bahagian atasnya dengan spatula. Susun pic di bahagian atas, kulit menghadap ke atas, dalam corak bulat supaya kebanyakannya menutupi adunan, dan taburkan topping streusel.
Bakar kek plum selama 50 hingga 60 minit, sehingga keemasan di atas dan penguji keluar bersih. Biarkan sejuk dalam kuali di atas rak dawai. Potong menjadi kepingan dan hidangkan!
Resipi Berkaitan:
- Budin Marmolada kegemaran
- Kek Cawan Carrot Cake
- Kek Cawan Red Velvet dengan Frosting Keju Krim Oren
- Dulce de Leche Pionono “Dulce De Leche Cake Roll”
- Resepi Kek Susu Pekat Manis
Resipi
Kek Pic Segar Mudah
Ramuan
Untuk Kek Peach Segar:
- 200 g (1-½ cawan) tepung serba guna, disudu ke dalam cawan penyukat dan diratakan
- 1 sudu makan serbuk penaik bukan aluminium
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- ¼ sudu teh buah pala segar
- ⅛ sudu teh buah pelaga tanah
- ¼ sudu teh garam kosher
- 8 sudu makan (½ cawan) minyak alpukat atau mentega tanpa garam, dilembutkan
- ¾ cawan) gula pasir
- 2 sudu makan gula perang ringan
- 1 telur besar , suhu bilik
- 1 sudu makan Peach Schnapps
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- ½ cawan susu mentega , susu penuh atau susu masam
- 1-½ pound (kira-kira 3) Buah pic, diadu dan dihiris kira-kira ⅓ inci tebal
Untuk Topping Streusel
- 1-⅓ cawan tepung serbaguna
- 1 melekat mentega tanpa garam , cair
- ⅓ cawan gula perang yang dibungkus
- ¾ cawan pecan bakar , dicincang kasar
- ½ sudu teh serbuk kayu manis
- ¼ cawan gula pasir
- ⅛ sudu teh pala , baru diparut
- 1 sudu teh kayu manis , tanah
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 °F dan tetapkan rak ketuhar di kedudukan tengah. Lapik dengan kertas minyak atau mentega dan tepung dengan (1) kuali nonstick springform 9 inci dan ketepikan.
Untuk Streusel:
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung dengan kayu manis, buah pala yang baru diparut, pecan, dan gula. Dengan tangan anda, sapu mentega ke dalam adunan sehingga sebati, tekan menjadi gumpalan kecil. Bekukan sehingga sejuk, kira-kira 5 minit.
Untuk Kek Peach Segar:
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, serbuk penaik, kayu manis, buah pelaga, dan buah pala.
- Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dipasang dengan lampiran dayung atau pemukul, pukul minyak alpukat, mentega, garam dan gula sehingga sebati, kira-kira 3 minit.
- Masukkan telur, pic schnapps, dan vanila dan pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan bancuhan tepung secara beransur-ansur, berselang seli dengan buttermilk, dan pukul dengan kelajuan rendah sehingga sebati, jangan terlalu gaul! (Adunan akan menjadi pekat).
- Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan bahagian atasnya dengan spatula. Susun pic di bahagian atas, kulit menghadap ke atas dalam corak bulat supaya kebanyakannya menutupi adunan, dan taburkan topping streusel.
- Bakar kek plum selama 50 hingga 60 minit, sehingga keemasan di atas dan penguji keluar bersih. Biarkan sejuk dalam kuali di atas rak dawai. Potong menjadi kepingan dan hidangkan!
Nota
- Kek pic segar boleh disimpan pada suhu bilik, ditutup dengan longgar, sehingga 2 hari.
- Ukur dengan betul: Sukat tepung dengan memasukkannya ke dalam cawan penyukat, kemudian ratakan dengan belakang pisau atau gunakan sukatan berat. (Saya menggunakan cawan Pengukur Kering 240 ml)
- Cara Membakar Pecan
- Kek Fresh Peach boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama tiga bulan. Kemudian, pada malam sebelum anda bercadang untuk memakannya, biarkan ia cair di kaunter. Kemudian, panaskan semula dalam ketuhar atau microwave selama beberapa minit sebelum dihidangkan sehingga suam.
- Keluarkan kek pic segar dari ketuhar dan sejukkannya dalam kuali pada rak dawai selama 15 minit. Kemudian, menggunakan pisau, putar bahagian luar kek dan pindahkan ke rak penyejuk.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.