Siapa yang tidak suka kaserol ikan yang lazat? Diinspirasikan oleh Kek Savourite Tuna Blender Brazil (Torta de Atum de Liquidificador), saya telah memberikan kaserol ikan Amerika klasik kelainan Brazil. Ia popular dengan keluarga saya dan kegemaran peribadi kerana ia mudah dibuat, mesra bajet dan penuh rasa.
Saya membuatnya dengan tilapia yang enak dalam sos tomato dengan herba yang dicampur dengan pelbagai sayuran dan rempah ratus, semuanya dimasukkan ke dalam adunan kek yang enak. Ia bagus untuk makan tengah hari yang mengenyangkan atau makan malam mingguan yang cepat. Jika anda suka hidangan ini, anda juga akan menikmati hidangan kami kaserol ayam dan kaserol tuna– ia sama lazat dan mudah disediakan!🍴🐟
Cara Membuat Kaserol Ikan
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Untuk Isi Ikan:
- Panaskan Minyak: Dalam kuali besar, panaskan 4 sudu besar minyak zaitun dara tambahan di atas api yang sederhana tinggi.
- Masak Aromatik: Masukkan bawang cincang, lada benggala, tomato dadu, bahagian putih bawang hijau, dan bawang putih cincang ke dalam kuali. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga mereka mula lembut, kira-kira 5 minit.
- Masukkan Sayuran dan Perasa: Masukkan lobak merah dan kacang polong beku, jagung isirong manis, garam, lada hitam yang dikisar, dan paprika. Teruskan masak dan kacau sehingga kacang dan jagung dipanaskan dengan teliti, kira-kira 5 minit. Rasa dan sesuaikan perasa mengikut keperluan.
- Masak Tilapia: Masukkan Tilapia ke dalam kuali dan masak perlahan-lahan selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
- Tambah Sentuhan Akhir: Kacau dalam pasli cincang dan bahagian hijau bawang hijau. Ketepikan kuali untuk biarkan inti sejuk.
Untuk Pemukul:
- Panaskan Oven dan Sediakan Kuali: Panaskan ketuhar anda kepada 350 darjah F (175 darjah C). Mentega bahagian bawah dan sisi kuali Pyrex segi empat tepat 11 x13 inci (4 liter), taburkan dengan tepung dan ketuk sebarang tepung yang berlebihan.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dan serbuk penaik. Ketepikan adunan ini.
- Blend Bahan Basah: Dalam pengisar, satukan telur, susu, minyak, secubit lada sulah, dan garam. Kisar sehingga licin sepenuhnya, kira-kira 2 minit.
- Satukan adunan: Tuang adunan yang telah dikisar tadi ke dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan pemukul tangan, kacau adunan tepung perlahan-lahan dan beransur-ansur sehingga sebati – berhati-hati agar tidak terlalu sebati.
Memasang dan Membakar:
- Lapisan Pertama adunan: Tuang separuh adunan ke dalam loyang yang telah disediakan, ratakan.
- Tambah Pengisian: Edarkan inti Tilapia yang telah disejukkan ke atas lapisan adunan ini.
- Teratas dengan Baki adunan: Tuangkan baki adunan secara beransur-ansur ke atas inti, pastikan ia ditutup dengan rata.
- Bakar: Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama lebih kurang 45 hingga 5 minit atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan ke tengah-tengah kek keluar bersih.
- Sejukkan dan Hidangkan: Selepas dibakar, keluarkan kek ikan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 10 minit sebelum dihidangkan. Hidangkan hangat.
Resipi Berkaitan:
- Sup Paraguay
- Sopa So'o Paraguay “Kaserol Daging dan Jagung”
- Roti Jagung yang sedap dengan biji Keju dan Anise
- Puding Roti Cendawan
- Kacang Kacang Hijau
- Tilapia Bawang Putih Lemon Sihat dan Pedas dengan Resipi Campuran Hijau
Resipi
Kek Ikan Sedap Mudah
Ramuan
- 500 g isi ikan tilapia beku atau segar , dinyahbeku, dipotong menjadi kiub
- 4 Tomato Roma , dicincang
- 1 sederhana bawang , potong dadu kecil.
- 1 lada loceng merah , potong dadu kecil.
- ½ cawan lobak merah dan kacang polong beku , tidak perlu mencairkan beku
- ½ cawan Jagung manis beku , tidak perlu mencairkan beku
- ¼ cawan pasli , dicincang halus
- ¼ cawan bawang hijau (bahagian putih dan hijau dipisahkan) , dicincang halus
- 1 sudu makan paprika
- 1 sudu makan oregano kering
- 3 bawang putih segar , dikisar halus
- 2 sudu teh Garam kosher , untuk rasa
- 1 sudu teh lada hitam tanah , untuk rasa
- 4 sudu makan Minyak zaitun dara tambahan atau minyak kanola
Untuk adunan kek:
- 375 g (3 cawan) tepung serba guna
- 420 ml (2 cawan) susu penuh, suhu bilik
- 4 besar telur , suhu bilik
- 8 oz (1 cawan) minyak alpukat atau minyak kanola
- 1 sudu makan serbuk penaik
- 1 sudu teh Garam kosher
- ¼ sudu teh lada hitam tanah
arahan
Untuk Isi Ikan:
- Panaskan Minyak: Dalam kuali besar, panaskan 4 sudu besar minyak zaitun extra virgin di atas api yang sederhana tinggi.
- Masak Aromatik: Masukkan bawang cincang, lada benggala, tomato dadu, bahagian putih bawang hijau, dan bawang putih cincang ke dalam kuali. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga mereka mula lembut, kira-kira 5 minit.
- Tambah Sayuran dan Perasa: Kacau dalam lobak merah dan kacang polong beku, jagung inti manis, garam, lada hitam yang dikisar dan paprika. Teruskan masak dan kacau sehingga kacang dan jagung dipanaskan dengan teliti, kira-kira 5 minit. Rasa dan sesuaikan perasa mengikut keperluan.
- Masak Tilapia: Masukkan Tilapia ke dalam kuali dan masak perlahan-lahan selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
- Tambah Sentuhan Akhir: Kacau dalam pasli cincang dan bahagian hijau bawang hijau. Ketepikan kuali untuk biarkan inti sejuk.
Untuk Pemukul:
- Panaskan Ketuhar dan Sediakan Kuali: Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah F (175 darjah C). Mentega bahagian bawah dan sisi kuali Pyrex segi empat tepat 11x13 inci (4 liter), taburkan dengan tepung dan ketuk sebarang tepung yang berlebihan.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bersama tepung dan serbuk penaik. Ketepikan adunan ini.
- Kisar Bahan Basah: Dalam pengisar, satukan telur, susu, minyak, secubit lada sulah dan garam. Kisar sehingga licin sepenuhnya, kira-kira 2 minit.
- Satukan Adunan: Tuang adunan yang telah dikisar ke dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan pemukul tangan, kacau adunan tepung perlahan-lahan dan beransur-ansur sehingga sebati – berhati-hati agar tidak terlalu sebati.
Memasang dan Membakar:
- Lapisan Pertama adunan: Tuang separuh adunan ke dalam loyang yang disediakan, ratakan.
- Tambah Isi: Edarkan inti Tilapia yang telah disejukkan ke atas lapisan adunan ini.
- Teratas dengan Baki Bater: Tuangkan baki adunan secara beransur-ansur ke atas inti, pastikan untuk menutupnya dengan rata.
- Bakar: Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 45 hingga 5 minit atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan ke tengah-tengah kek keluar bersih.
- Sejukkan dan Hidang: Selepas dibakar, keluarkan kek ikan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 10 minit sebelum dihidangkan. Hidangkan hangat.
Nota
- Untuk menyimpan: Kek ikan yang sedap dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
- Untuk memanaskan semula: Kek ikan berperisa empat segi dalam ketuhar gelombang mikro selama seminit atau sehingga panas. Sebagai alternatif, anda boleh memanaskan semula dalam ketuhar yang telah dipanaskan 350 F selama kira-kira 15 minit atau sehingga dipanaskan.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.