Resipi Itali klasik, pasta berkrim dengan cendawan ini mudah dibuat dan lazat. Ia bagus sebagai hidangan utama atau ulam. Cendawan segar digunakan dalam resipi, walaupun cendawan beku juga boleh digunakan.
Sesuai untuk makan malam minggu yang sibuk. Resipi ini sesuai dengannya Roti Bawang Putih and Caesar salad or Salad Taman. Ia menghidangkan kira-kira 6-8 orang.
Cara Membuat Pasta Berkrim
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Didihkan periuk besar air. Tambah satu sudu garam, tuangkan sedikit minyak zaitun dara tambahan dan pasta, dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan 1-½ cawan air masak sebelum toskan pasta.
Sementara itu, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun tambahan dalam periuk lebar yang besar dengan api yang tinggi. Masukkan cendawan, kacau rata, dan tumis selama kira-kira 5 minit dengan api yang tinggi, kemudian kecilkan kepada api sederhana apabila cendawan menjadi sedikit warna dan airnya menyejat. Keluarkan cendawan dari kuali.
Panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bawang ke dalam kuali dan gaul rata. Tumis lagi 10 minit sehingga bawang berwarna perang keemasan. Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi.
Masukkan cendawan ke dalam kuali dan kacau dalam paprika, bouillon ayam, dan lada hitam yang dikisar. Kecilkan api kepada sederhana. Masukkan pasta, ¾ cawan air masak, krim masam, dan cuka ke dalam campuran cendawan-bawang.
Toskan sehingga pasta bersalut dengan baik dan sedikit kenyal, secara beransur-ansur menambah baki air masak.
Tambah separuh ketumbar, bawang hijau, dan keju Parmesan yang dicincang ke dalam pasta dan toskan; rasa dan perasakan dengan garam dan lada sulah, jika perlu.
Bahagikan antara mangkuk dan atas dengan baki ketumbar, bawang hijau, dan Parmesan yang dicincang. Nikmati Pasta Berkrim Lazat kami dengan Cendawan dan Bawang Karamel. Nikmati!
Resipi Berkaitan:
- Kaserol Pasta Tuna
- Daging Lembu Braciole dengan Pasta Mentega
- Pasta Bakar
- Fettucine berkrim
- Spaghetti Yunani dengan Roti Bawang Putih
- Bakar Ziti
Resipi
Pasta Berkrim Mudah
Alatan
Ramuan
- 4 sudu makan minyak zaitun tambahan
- 2 8- auns bekas cendawan yang dihiris (putih, kremini, atau campuran)
- 1 bawang besar , dibelah dua dan dihiris nipis
- 4 ulas bawang putih , cincang
- 1 sudu makan paprika
- ¼ sudu teh lada tanah
- 2 sudu teh bouillon perisa ayam knorr
- 12 auns spageti gandum
- ⅓ cawan krim masam penuh lemak
- 2 sudu teh cuka wain merah
- ½ cawan ketumbar segar atau pasli Itali , dicincang
- ½ tandan kecil bawang hijau , dihiris nipis
- ½ cawan Parmesan yang dicincang segar
arahan
- Didihkan periuk besar air. Tambah satu sudu garam, tuangkan sedikit minyak zaitun dara tambahan dan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan 1-½ cawan air masak pasta sebelum anda mengeringkan pasta.
- Sementara itu, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun tambahan dalam periuk lebar yang besar dengan api yang tinggi. Masukkan cendawan, kacau rata dan tumis selama kira-kira 5 minit dengan api yang tinggi, kemudian kecilkan kepada api sederhana kerana cendawan mula membentuk sedikit warna dan air daripadanya menyejat. Keluarkan cendawan dari kuali. Panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bawang ke dalam kuali dan gaul rata. Tumis lagi 10 minit sehingga bawang berwarna perang keemasan. Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi.
- Masukkan cendawan ke dalam kuali dan kacau dalam paprika, bouillon ayam, dan lada hitam tanah. Kecilkan api kepada sederhana. Masukkan pasta, ¾ cawan air masak, krim masam, dan cuka ke dalam campuran cendawan-bawang. Toskan sehingga pasta bersalut dengan baik dan sedikit pedas, secara beransur-ansur menambah baki air masak mengikut keperluan.
- Tambah kira-kira separuh setiap ketumbar, bawang hijau, dan keju Parmesan yang dicincang ke dalam pasta dan toskan; rasa dan perasakan dengan garam dan lada sulah, jika perlu. Bahagikan antara mangkuk dan atas dengan baki ketumbar, bawang hijau, dan Parmesan yang dicincang. Nikmati Pasta Berkrim Lazat kami dengan Cendawan dan Bawang Karamel. Nikmati!
Nota
- Untuk menyimpan: Biarkan apa-apa sisa sejuk sepenuhnya sebelum memindahkannya ke bekas kedap udara. Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
- Untuk memanaskan semula: Panaskan di atas dapur atau gunakan gelombang mikro semasa memanaskan semula. Jika menggunakan dapur, tambahkan percikan air atau sup ke dalam kuali dan perlahan-lahan panaskan pasta dengan api sederhana, kacau sekali-sekala sehingga panas.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.