Resipi untuk chutney Cranberry ini adalah perasa manis-masam yang sempurna untuk Kesyukuran dan majlis-majlis khas yang lain. Ia dibuat dengan kranberi segar, cuka sari apel, dan rempah hangat dan merupakan cara terbaik untuk mengurangkan kegemukan makanan.
Cubalah sebagai ulam di Hari Kesyukuran, sebagai hiasan untuk hidangan yang kaya dan lazat, atau sebagai sebahagian daripada keju dan papan charcuterie. Untuk lebih banyak resipi Cranberry Inspired, lihat ini Sos kranberi, Sos Epal Kranberi, and Cranberry Relish dengan pecan.
Cara Membuat Cranberry Chutney
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam periuk sederhana di atas api yang tinggi, satukan air, cuka, gula perang, madu, bawang merah, bawang putih, cranberi, epal, kismis, jus oren, lada sulah, kayu manis, halia, jalapeno dan kulit oren.
Perasakan dengan garam halal dan kepingan lada merah, dan biarkan chutney mendidih. Kecilkan api, tutup dengan tudung dan reneh selama kira-kira 45 minit.
Keluarkan penutup dan reneh chutney selama kira-kira 15 minit lagi, sehingga pekat dan buahnya lembut, kacau kerap selama kira-kira 45 minit.
Pindahkan chutney ke mangkuk sederhana dan tutup mangkuk dengan bungkus plastik. Benarkan cranberry chutney buatan sendiri sejuk pada suhu bilik sebelum dihidangkan atau disejukkan dalam bekas kedap udara.
Resipi Berkaitan:
- Roti Jagung Sedap Mudah dengan Biji Keju dan Anise
- Kaserol Ubi Manis dengan Marshmallow
- Roti sudu
- Kentang lenyek
- Isian Roti Jagung Sosej
- Kentang Panggang Rangup
Resipi
Mudah Cranberry Chutney
Ramuan
- satu (12 auns) cranberry, segar atau beku (jika guna frozen, tak perlu defrost sebelum guna)
- ½ cawan kismis (sebarang jenis)
- 1 epal tart atau tart-manis, seperti Granny Smith, Honeycrisp, Fuji, atau Gala, dikupas, dibuang inti dan dihiris halus
- 1 bawang kuning kecil atau bawang merah , dicincang halus
- 1 lada jalapeno atau serrano besar
- 1 bawang putih cengkih besar , cincang
- 1-½ sudu makan halia segar parut , daripada tombol 2 inci
- ¾ cawan gula perang ringan , dibungkus
- ¼ cawan madu
- Perahan daripada 2 biji oren
- ⅔ cawan jus oren segar , daripada 2 oren
- ½ cawan air
- ¼ cawan cuka putih suling atau cuka sari apel
- ½ sudu teh serbuk kayu manis
- ¼ sudu teh lada sulah atau bunga cengkih yang dikisar
- ¼ sudu teh ketumbar tanah
- ¼ sudu teh Garam kosher , sesuaikan ikut citarasa
- ½ sudu teh Kepingan lada merah , sesuaikan ikut citarasa
arahan
- Dalam periuk sederhana di atas api yang tinggi, satukan air, cuka, gula perang, madu, bawang merah, bawang putih, cranberi, epal, kismis, jus oren, lada sulah, kayu manis, halia, jalapeno dan kulit oren. Perasakan dengan garam halal dan kepingan lada merah, dan biarkan chutney mendidih.
- Kecilkan api, tutup dengan tudung dan reneh selama kira-kira 45 minit. Keluarkan penutup dan renehkan chutney selama kira-kira 15 minit lagi, sehingga pekat dan buah telah lembut, kacau kerap, kira-kira 45 minit.
- Pindahkan chutney cranberry buatan sendiri ke mangkuk sederhana dan tutup mangkuk dengan bungkus plastik. Biarkan chutney sejuk pada suhu bilik sebelum dihidangkan atau disejukkan dalam bekas kedap udara.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.