Resipi Brazilian Collard Greens asli ini mudah dibuat dan berperisa dengan bahan-bahan ringkas, termasuk sayur kolar segar, bawang, bawang putih dan minyak zaitun.
Sama ada anda peminat kepingan lada merah pedas atau lebih suka profil rasa yang lebih lembut dengan lada hitam kisar, resipi ini boleh disesuaikan dengan citarasa anda. Jadi mengapa tidak mencuba sesuatu yang baharu dan menambah kegemaran Brazil ini pada koleksi resipi anda hari ini?
Cara Membuat Sayur Kolard Brazil
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Keluarkan rusuk tengah dari sayur kolar, kemudian bilas dan toskan daun. Keringkan sepenuhnya, susun 6 hingga 8 helai daun di atas satu sama lain, dan gulungkannya dalam silinder yang ketat supaya batangnya berjalan sepanjang gulungan.
Pegang erat-erat dan cukur bersilang ke dalam reben kurus. Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api yang tinggi sehingga berkilauan. Tambah bawang, garam, gula, dan lada; masak, kacau, sehingga telus, kira-kira 8 hingga 10 minit.
Masukkan bawang putih dan masak sehingga wangi, kira-kira 1 minit.
Masukkan kolar dan cuka dan masak, toskan dengan teliti dengan penyepit sehingga semuanya berwarna hijau tua dan lembut dengan sedikit rangup, kira-kira 5 minit; rasa dan sesuaikan Brazilian Collard Greens dengan perasa.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Sayur Kolard Mudah
Ramuan
- 2 kepala kolar hijau (kira-kira 1 paun setiap satu), wap pemikiran dan tulang rusuk dikeluarkan.
- 1 bawang , dihiris
- 3 sudu makan minyak zaitun
- 9 ulas bawang putih , dihiris nipis
- ½ sudu teh Garam kosher , untuk rasa
- 1 sudu makan cuka beras atau cuka putih
- ½ sudu teh gula
- Serpihan lada merah atau lada hitam dikisar secukup rasa
arahan
- Keluarkan rusuk tengah dari sayur kolar, kemudian bilas dan toskan daun. Keringkan sepenuhnya dan susun 6 hingga 8 helai daun di atas satu sama lain dan gulungkannya dalam silinder yang ketat supaya batangnya berjalan sepanjang gulungan. Pegang erat-erat dan cukur bersilang ke dalam reben kurus.
- Dalam kuali besar di atas api yang tinggi, panaskan minyak sehingga berkilauan, tambah bawang, garam, gula, dan lada; masak, kacau sehingga telus, kira-kira 8 hingga 10 minit. Masukkan bawang putih dan masak sehingga wangi, kira-kira 1 minit. Masukkan kolar, dan cuka dan masak, tos sebati dengan penyepit sehingga semuanya berwarna hijau gelap, lembut dengan sedikit rangup, kira-kira 5 minit apabila selesai, rasa dan sesuaikan Brazilian Collard Greens dengan perasa.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.