Hari ini, saya berkongsi Kek Buah Markisa kegemaran keluarga saya sepanjang masa, "Bolo de Maracuja." Diperbuat dengan pulpa buah markisa semulajadi dan disalut dengan gabungan susu pekat dan buah markisa yang kaya untuk rasa manis yang berganda.
Resipi kek markisa kami mudah dibuat, lembap dan lazat; ini akan menjadi salah satu kek markisa kegemaran anda! 🎂😋
Cara Membuat Kek Markisa
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Mentegakan kuali Bundt 12 cawan nonstick dengan banyak. Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk sederhana.
Pukul minyak dan gula pasir dalam mangkuk dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga digabungkan, sekurang-kurangnya 3 minit, mengikis bahagian tepi mangkuk dengan spatula getah mengikut keperluan.
Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah; pukul telur satu persatu, kemudian pukul vanilla. Tambah kira-kira satu pertiga daripada campuran tepung dan separuh buah markisa; pukul sehingga hampir sebati. Masukkan satu pertiga lagi adunan tepung dan baki buah markisa.
Pukul, kikis bahagian tepi mangkuk mengikut keperluan sehingga sebati. Masukkan baki adunan tepung dan pukul selama 30 saat. Selesai memasukkan tepung dengan tangan untuk mengelakkan adunan berlebihan.
Tuangkan adunan sama rata ke dalam kuali yang disediakan; licin bahagian atas. Bakar sehingga kek berwarna perang keemasan, dan pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah keluar bersih, 45 hingga 50 minit.
Pindahkan ke rak dan biarkan sejuk dalam kuali selama 30 minit. Jalankan pisau tajam kecil di sekeliling tepi kuali untuk melonggarkan kek, kemudian terbalikkan ke atas rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
Cara Membuat Glaze Buah Markisa
Pukul susu pekat dan 8 sudu besar pulpa markisa dalam mangkuk; jika sayu terlalu pekat, pukul sehingga 1 sudu besar lagi pulpa markisa, sedikit demi sedikit.
Tuangkan sayu ke atas kek, biarkan ia menitis ke bahagian tepi, dan sudukan biji Maracuja untuk hiasan. Nikmati!
Resipi Berkaitan:
- Kek Lembaran Vanila
- Kuih Lapis Kelapa
- Kek Coklat Nesquick bersama Brigadeiro
- Kek Lobak Brazil “Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
- Kek Bangkit Sendiri
- Kek Kelapa
Resipi
Kek Markisa Mudah
Alatan
Ramuan
Untuk Kek Markisa:
- ¾ cawan minyak alpukat atau 2 batang mentega tanpa garam , dilembutkan
- 400 g (3 cawan) tepung serba guna, diayak
- 20 g (1 sudu besar serbuk penaik ditambah 1 ½ sudu teh) serbuk penaik
- ¼ sudu teh garam kosher
- 400 g (2 cawan) Gula Pasir
- 3 telur , suhu bilik
- 8 oz (1 cawan) pulpa buah markisa tanpa gula seperti Goya
Untuk Buah Markisa & Susu Pekat Glaze:
- 8 sudu makan Pulpa buah markisa Goya
- ½ cawan susu pekat (penuh lemak)
- 1 Passion Fruit , untuk hiasan
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Mentegakan kuali Bundt 12 cawan nonstick dengan banyak. Ayak tepung dan serbuk penaik dalam mangkuk sederhana.
- Pukul minyak dan gula pasir dalam mangkuk dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga digabungkan, sekurang-kurangnya 3 minit, mengikis bahagian tepi mangkuk dengan spatula getah mengikut keperluan.
- Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah; pukul dalam telur satu persatu, kemudian pukul dalam vanila. Tambah kira-kira satu pertiga daripada campuran tepung dan separuh daripada buah markisa; pukul sehingga hampir sebati.
- Masukkan satu pertiga lagi adunan tepung dan baki buah markisa. Pukul, kikis bahagian tepi mangkuk mengikut keperluan sehingga sebati.
- Masukkan baki adunan tepung dan pukul selama 30 saat. Selesai memasukkan tepung dengan tangan untuk mengelakkan adunan berlebihan.
- Tuangkan adunan sama rata ke dalam kuali yang disediakan; licin bahagian atas. Bakar sehingga kek berwarna perang keemasan dan pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah keluar bersih, 45 hingga 50 minit. Pindahkan ke rak dan biarkan sejuk selama 30 minit dalam kuali. Jalankan pisau tajam kecil di sekeliling tepi kuali untuk melonggarkan kek, kemudian terbalikkan ke atas rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
Cara Membuat Glaze Buah Markisa
- Pukul susu pekat dan 8 sudu besar pulpa markisa dalam mangkuk; jika sayu terlalu pekat, pukul sehingga 1 sudu besar lagi pulpa markisa, sedikit demi sedikit. Tuangkan sayu ke atas kek, biarkan ia menitis ke bahagian tepi, dan sudukan biji Maracuja untuk hiasan. Nikmati!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.