Terdapat banyak salad yang berbeza di luar sana, tetapi Salad Kacang Paraguay dengan Fritters (Ensalada de Poroto con Tortillas) ini adalah salah satu kegemaran kami. Ia sangat bagus, dan bahagian yang terbaik ialah ia tidak mahal dan mudah dibuat. Saladnya ringkas, dengan bahan utama dan kacang tin, telur rebus, bawang, tomato, garam, jus limau segar dan mayo.
Kunci kejayaan salad ini ialah penggoreng, yang juga sangat ringkas - diperbuat daripada keju, tepung, telur dan susu. Goreng kecil yang sedap ini digoreng sehingga berwarna perang keemasan dan rangup. Anda akan ketagih sebaik sahaja anda menikmati gabungan Paraguay Salad Kacang dan goreng!
Cara Membuat Salad Kacang dengan Goreng
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam mangkuk besar, pukul telur sehingga sangat berbuih, dan tambah garam, keju, tepung, dan susu. Pukul semua bahan sehingga tiada ketulan yang tinggal. Adunan hendaklah licin.
Masukkan bawang hijau yang dicincang-panaskan minyak hingga 350 F dalam periuk sederhana atau kuali besi tuang. Sambil memegang senduk sos kira-kira 1 inci di atas minyak panas, cepat jatuhkan satu sudu besar ke dalam kuali dalam minyak ( kira-kira diameter 3" hingga 4". * Secara umumnya, tiga hingga 4 pada satu masa dalam kuali bersaiz biasa.
Goreng mereka dalam kelompok sehingga perang keemasan pada bahagian pertama selama kira-kira 2 minit; berhati-hati pusing dan teruskan menggoreng sehingga perang keemasan pada kedua. Keluarkan dari minyak dan pindahkan ke pinggan dengan tuala kertas.
Masukkan kacang dalam colander di dalam singki dan mandikannya di bawah air sejuk; walaupun kacang hitam dalam tin sedia untuk dimakan, ia perlu ditoskan dan dibilas terlebih dahulu untuk membersihkan beberapa lendir licin dan menghilangkan natrium yang berlebihan.
Ketepikan dalam colander untuk mengalirkan semua cecair. Setelah kering sepenuhnya, satukan semua bahan untuk salad kacang, kecuali telur rebus, dalam mangkuk adunan yang besar. Kemudian, masukkan telur rebus perlahan-lahan. Bergembiralah dengan!
Resipi Berkaitan:
- Resipi bebola daging yang sempurna
- Resipi bebola daging buatan sendiri klasik
- Resipi Stew Daging Lembu dengan Lobak Merah dan Ubi
- Resipi Beef Milanese "Milanesa de Carne" Terbaik.
- Resipi Stew Daging Lembu dengan Lobak Merah dan Ubi
Resipi
Salad Kacang Mudah dengan Goreng
Ramuan
Untuk Fritters:
- 4 telur , suhu bilik
- 2 cawan keju (sebarang keju separuh lembut)
- 3 cawan tepung serbaguna
- 2 cawan susu atau air atau gabungan kedua-duanya
- 1 cawan bawang hijau segar yang dicincang halus
- 3 sudu teh Garam kosher ( untuk rasa)
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Salad Kacang:
- 5 tin (15.25 oz ) Kacang Hitam * Tanpa perasa*
- 5 Tomato segar , potong separuh dan hiris halus
- 1 bawang besar , potong separuh dan hiris halus
- 5 telur rebus dihiris
- Garam kosher/lada hitam dikisar secukup rasa
- Jus daripada 2 biji limau nipis
- ½ cawan mayo; sesuaikan mengikut citarasa
- ⅓ cawan bawang hijau segar yang dicincang halus.
arahan
- goreng: Dalam mangkuk besar, pukul telur sehingga sangat berbuih, dan tambah garam, keju, tepung, dan susu. Pukul semua bahan sehingga tiada ketulan yang tinggal. Adunan hendaklah licin. Masukkan bawang hijau yang telah dicincang.
- Panaskan minyak hingga 350 F dalam periuk sederhana atau kuali besi tuang.
- Sambil memegang senduk sos kira-kira 1 inci di atas minyak panas, cepat-cepat jatuhkan satu sudu besar ke dalam kuali dalam minyak ( kira-kira diameter 3" hingga 4". * Biasanya tiga hingga 4 pada satu masa dalam kuali bersaiz biasa.
- Goreng mereka dalam kelompok sehingga perang keemasan pada bahagian pertama selama kira-kira 2 minit; berhati-hati putar dan teruskan menggoreng sehingga perang keemasan pada bahagian kedua. Keluarkan dari minyak dan pindahkan ke pinggan dengan tuala kertas.
- Salad Kacang: Masukkan kacang dalam colander di dalam singki dan mandikannya di bawah air sejuk; walaupun kacang hitam dalam tin sudah sedia untuk dimakan, ia perlu ditoskan dan dibilas terlebih dahulu untuk membasuh beberapa lendir licin dan menyingkirkan natrium yang berlebihan. Ketepikan dalam colander untuk mengalirkan semua cecair.
- Setelah toskan sepenuhnya, satukan semua bahan untuk salad kacang, kecuali telur rebus, dalam mangkuk adunan yang besar. Kemudian, masukkan telur rebus perlahan-lahan. Nikmati!
Nota
- Untuk menyimpan: Salad kacang dan goreng, tutup salad dengan bungkus plastik atau penutup dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Seterusnya, letakkan goreng dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
- Untuk memanaskan semula: Goreng memanaskan ketuhar hingga 350°F (175°C) dan letakkan gorengan di atas loyang.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.