हा कालातीत संगमरवरी पौंड केक एक आनंददायी पदार्थ आहे जो लज्जतदार आणि चवीने वाढतो. त्याची रचना आश्चर्यकारकपणे ओलसर आहे, आणि त्याची चव फक्त उत्कृष्ट आहे.
चॉकलेट ग्लेझ आनंदाचा अतिरिक्त स्तर प्रदान करते, परंतु या केकशिवाय आनंद घेताना हा केक तितकाच आनंददायी असतो. जर तुम्ही ग्लेझ वगळण्यास प्राधान्य देत असाल तर, गोडपणाच्या स्पर्शासाठी तुम्ही वर थोडी चूर्ण साखर शिंपडू शकता.
आणि जर तुम्ही Bundt केक्सचे चाहते असाल, तर आमची रुचकर रेसिपीज एक्सप्लोर करणे चुकवू नका. आमच्याकडे क्लासिकपासून प्रत्येक टाळूला संतुष्ट करण्यासाठी काहीतरी आहे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क बंडट केक सांत्वनासाठी भोपळा बंडट केक.
आपण देखील प्रयत्न करू शकता मार्बल बंडट केक (बुडिन मार्मोलाडो) त्याच्या आनंददायक swirls सह किंवा आमच्या आनंददायक क्रंच मध्ये लाड लिंबू खसखस बियाणे Bundt केक. एका अनोख्या वळणासाठी, आमच्या अप्रतिम फ्लेवर्सचा आस्वाद घ्या चॉकलेट चिपसह ब्राझिलियन-शैलीचा बंडट गाजर केक, किंवा आमच्या रीफ्रेशिंग उत्साहाचा अनुभव घ्या लिंबू बंडट केक. 🍰
मार्बल पाउंड केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
मार्बल पाउंड केकसाठी:
- ओव्हन प्रीहीट करा: ओव्हनच्या मध्यभागी एक रॅक ठेवा आणि ते 325°F (162°C) वर गरम करा.
- बंडट पॅन तयार करा: 10-कप बंडट पॅनला शॉर्टनिंग किंवा बटरने ग्रीस करा, प्रत्येक कोनाडा आणि क्रॅनी लेपित असल्याची खात्री करा. पॅनला पिठाने धूळ द्या, कोणत्याही जादा बाहेर टॅप करा. वैकल्पिकरित्या, केक सहजतेने काढून टाकणे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण सहजपणे सोडण्यासाठी डिझाइन केलेले बेकिंग स्प्रे वापरू शकता.
- कोरडे साहित्य तयार करा: एका मध्यम वाडग्यात, मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या; त्यांना बाजूला ठेवा.
- चॉकलेट मिश्रण तयार करा: वेगळ्या मध्यम वाडग्यात, अर्धी साखर, कोको पावडर आणि पाणी गुळगुळीत होईपर्यंत एकत्र फेटा; बाजूला ठेव.
- लोणी आणि साखर मिसळा: पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, क्रीमी होईपर्यंत (सुमारे 2 मिनिटे) बटर मध्यम वेगाने फेटून घ्या. उरलेल्या २ कप साखरेमध्ये हळूहळू फेटून घ्या. वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि मिश्रण चांगले मिसळेपर्यंत आणि हलके (सुमारे 2 मिनिटे) होईपर्यंत फेटून घ्या.
- चव आणि अंडी घाला: मध्यम वेगाने, मीठ आणि व्हॅनिला मध्ये विजय. नंतर, एका वेळी एक अंडी फेटून घ्या, प्रत्येक जोडणीनंतर चांगले मिसळा आणि आवश्यकतेनुसार वाडग्याच्या बाजू खाली स्क्रॅप करा.
- कोरडे घटक आणि दूध एकत्र करा: कमी वेगाने, कोरडे घटक तीन जोड्यांमध्ये घाला, दोन जोड्यांमध्ये दुधासह पर्यायी करा. मिश्रण होईपर्यंत मिक्स करावे.
- चॉकलेट सर्कल तयार करा: कोकोच्या मिश्रणात ३ कप पिठात घाला आणि मिसळेपर्यंत ढवळा.
- बॅटर्स थर लावा: Spoon one-third of the remaining plain batter into the prepared pan and smooth it into an even layer. Spoon one-third of the chocolate batter over the plain batter and smooth it into an even layer. Repeat with the remaining batters, alternating plain and chocolate, ending with the chocolate layer. Run a skewer or butter knife through the pan to slightly swirl the 2 batters together.
- केक बेक करा: 60 ते 70 मिनिटे केक बेक करा, किंवा मध्यभागी घातलेला केक टेस्टर स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.
- केक थंड करा: वायर रॅकवर पॅनमध्ये केक 15 मिनिटे थंड करा. केक रॅकवर उलटा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- एकत्र करा: थंड केलेला केक वायर रॅकवर सेट करा, चर्मपत्र कागदावर किंवा फॉइल-लाइन असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा जेणेकरून जास्तीचे ग्लेझ पकडले जावे. केकच्या वरच्या बाजूस तयार कडू गोड चॉकलेट ग्लेझ हळूहळू ओता, जेणेकरून ते नैसर्गिकरित्या वाहू शकेल आणि केकच्या बाजूने खाली टपकेल. ग्लेझचे समान वितरण सुनिश्चित करा. केकला सुमारे 30 मिनिटे बसू द्या जेणेकरून ग्लेझ सेट होऊ द्या आणि काप आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी एक चकचकीत पूर्ण होईल.
बिटरस्वीट चॉकलेट ग्लेझसाठी:
- ग्लेझचे साहित्य तयार करा: फूड प्रोसेसरच्या भांड्यात चॉकलेट ठेवा आणि बारीक ग्राउंड होईपर्यंत त्यावर प्रक्रिया करा. फूड प्रोसेसरमध्ये चॉकलेट सोडा.
- क्रीम गरम करा: In a small saucepan, bring the cream to a boil. Remove it from the heat and add the chocolate to the food processor. Process until the chocolate is completely melted and smooth. Stir in the vanilla extract.
- ग्लेझ हस्तांतरित करा आणि थंड करा: ग्लेझ एका लहान वाडग्यात स्थानांतरित करा. ग्लेझच्या पृष्ठभागावर प्लास्टिकच्या आवरणाच्या तुकड्याने झाकून ठेवा आणि वापरण्यापूर्वी 10 मिनिटे थंड होऊ द्या.
कॅमिलाच्या टिप्स: ग्लॉसी ग्लेझ थंड झाल्यावर निस्तेज आणि किंचित कडक होऊ शकते, म्हणून सर्व्ह करण्यापूर्वी केक खोलीच्या तपमानावर परत आणण्याची खात्री करा.
संबंधित पाककृती:
- व्हॅनिला बंड केक
- भोपळा बंडट केक
- मार्बल बंडट केक (बुडिन मार्मोलाडो)
- लिंबू खसखस बियाणे Bundt केक
- चॉकलेट चिपसह ब्राझिलियन स्टाइल बंडट गाजर केक
- लिंबू बंडट केक
कृती
सोपा मार्बल पाउंड केक
साहित्य
मार्बल पाउंड केकसाठी:
- 342 g (3 कप) केक पीठ
- 500 g (2-½ कप) दाणेदार साखर फूट
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- 41 g ½ कप नैसर्गिक (डच प्रक्रिया केलेले नाही) कोको पावडर
- 6 चमचे पाणी
- 339 g (3 काड्या) नसाल्ट केलेले लोणी मऊ
- 5 मोठ्या अंडी , तपमानावर
- ½ चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- ½ चमचे स्पष्ट व्हॅनिला किंवा शुद्ध व्हॅनिला किंवा शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- ½ कप संपूर्ण दूध
चॉकलेट ग्लेझसाठी (पर्यायी)
- 85 g (3 औंस) कडू चॉकलेट, बारीक चिरून
- ⅓ कप दाट मलाई
- ½ चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
सूचना
- ओव्हन प्रीहीट करा: ओव्हनच्या मध्यभागी एक रॅक ठेवा आणि ते 325°F (162°C) वर प्रीहीट करा.
- बंडट पॅन तयार करा: 10-कप बंडट पॅनला शॉर्टनिंग किंवा बटरने ग्रीस करा, प्रत्येक कोनाडा आणि क्रॅनी लेपित असल्याची खात्री करा. पॅनला पिठाने धूळ द्या, कोणत्याही जादा बाहेर टॅप करा. वैकल्पिकरित्या, केक सहजतेने काढून टाकणे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण सहजपणे सोडण्यासाठी डिझाइन केलेले बेकिंग स्प्रे वापरू शकता.
- कोरडे साहित्य तयार करा: एका मध्यम वाडग्यात, मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या; त्यांना बाजूला ठेवा.
- चॉकलेट मिश्रण तयार करा: एका वेगळ्या मध्यम वाडग्यात, निम्मी साखर, कोको पावडर आणि पाणी गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा; बाजूला ठेव.
- लोणी आणि साखर मिक्स करा: पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, क्रीमी होईपर्यंत (सुमारे 2 मिनिटे) लोणी मध्यम वेगाने फेटून घ्या. उरलेल्या २ कप साखरेमध्ये हळूहळू फेटून घ्या. वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि मिश्रण चांगले मिसळेपर्यंत आणि हलके (सुमारे 2 मिनिटे) होईपर्यंत फेटून घ्या.
- चव आणि अंडी जोडा: मध्यम वेगाने, मीठ आणि व्हॅनिला मध्ये विजय. नंतर, अंडी एका वेळी एक फेटून घ्या, प्रत्येक जोडणीनंतर चांगले मिसळा आणि आवश्यकतेनुसार वाडग्याच्या बाजू खाली स्क्रॅप करा.
- कोरडे घटक आणि दूध एकत्र करा: कमी वेगाने, कोरडे घटक तीन जोड्यांमध्ये घाला, दुधासह दोन जोडण्यांमध्ये बदला. मिश्रण होईपर्यंत मिक्स करावे.
- चॉकलेट स्वर्ल तयार करा: कोकोच्या मिश्रणात 3 कप पिठात घाला आणि मिश्रण होईपर्यंत ढवळत रहा.
- Layer the Batters: Spoon one-third of the remaining plain batter into the prepared pan and smooth it into an even layer. Spoon one-third of the chocolate batter over the plain batter and smooth it into an even layer. Repeat with the remaining batters, alternating plain and chocolate, ending with the chocolate layer. Run a skewer or butter knife through the pan to slightly swirl the 2 batters together.
- केक बेक करा: केक 60 ते 70 मिनिटे बेक करा, किंवा मध्यभागी घातलेला केक टेस्टर स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.
- केक थंड करा: पॅनमध्ये केकला वायर रॅकवर १५ मिनिटे थंड करा. केक रॅकवर उलटा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- असेंबल करा: थंड केलेला केक वायर रॅकवर सेट करा, चर्मपत्र कागदावर किंवा फॉइल-लाइन असलेल्या बेकिंग शीटवर जास्तीचा चकाकी पकडण्यासाठी ठेवा. केकच्या वरच्या बाजूला तयार कडू गोड चॉकलेट ग्लेझ हळूहळू ओता, जेणेकरून ते नैसर्गिकरित्या वाहू शकेल आणि केकच्या बाजूने खाली ओघळू शकेल. ग्लेझचे समान वितरण सुनिश्चित करा. केकला सुमारे 30 मिनिटे बसू द्या जेणेकरून ग्लेझ सेट होऊ द्या आणि काप आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी एक चकचकीत पूर्ण होईल.
- बिटरस्वीट चॉकलेट ग्लेझसाठी:
- ग्लेझचे साहित्य तयार करा: फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात चॉकलेट ठेवा आणि बारीक ग्राउंड होईपर्यंत त्यावर प्रक्रिया करा. फूड प्रोसेसरमध्ये चॉकलेट सोडा.
- Heat the Cream: In a small saucepan, bring the cream to a boil. Remove it from the heat and add the chocolate to the food processor. Process until the chocolate is completely melted and smooth. Stir in the vanilla extract.
- ग्लेझ स्थानांतरित करा आणि थंड करा: ग्लेझ एका लहान भांड्यात स्थानांतरित करा. ग्लेझच्या पृष्ठभागावर प्लास्टिकच्या आवरणाच्या तुकड्याने झाकून ठेवा आणि वापरण्यापूर्वी 10 मिनिटे थंड होऊ द्या.
- कॅमिलाच्या टिप्स: थंड झाल्यावर चकचकीत चकाकी निस्तेज आणि किंचित कडक होऊ शकते, म्हणून सर्व्ह करण्यापूर्वी केक पुन्हा खोलीच्या तापमानावर आणण्याची खात्री करा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.