हा व्हॅनिला बंडट केक स्वादिष्ट आणि कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य आहे! ही व्हॅनिला बंडट केक रेसिपी सर्व प्रसंगांसाठी माझी गो-टू डेझर्ट आहे आणि ती कधीही अपयशी ठरत नाही!
बऱ्याच बंडट केक रेसिपीमध्ये लोणी लागते, त्याऐवजी मी स्मार्ट बॅलन्स ओरिजिनल स्प्रेडला प्राधान्य देतो कारण ते तेलाने बनवलेल्या केकप्रमाणेच ओलसर, कोमल आणि फ्लफी केक तयार करते.
शिवाय, कंबरेवर हे सोपे आहे!????मी सहसा बंडट पॅनमध्ये बनवतो, परंतु ते लोफ पॅन, केक पॅन किंवा वैयक्तिक केकमध्ये देखील बनवता येते.
व्हॅनिला बंडट केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन रॅकला मध्यवर्ती स्थितीत समायोजित करा आणि ओव्हन 350 डिग्री फॅ. वर गरम करा. लोणी आणि पीठ एक मानक 12-कप बंडट पॅन किंवा पीठ असलेल्या बेकिंग स्प्रेसह स्प्रे करा.
एका मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर चाळून घ्या. बाजूला ठेव. स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात, लोणी आणि साखर मध्यम गतीने हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत 5 मिनिटे फेटून घ्या.
अंडी जोडा, एका वेळी एक, प्रत्येक अंड्यानंतर चांगले फेटून आणि वाडग्याच्या बाजू खाली स्क्रॅप करा. व्हॅनिला बीन अर्ध्या लांबीच्या दिशेने विभाजित करा आणि चाकूने बिया काढून टाका; पिठात अर्धे बिया घाला आणि चांगले एकजीव होईपर्यंत मिसळा.
शुद्ध व्हॅनिला, स्पष्ट व्हॅनिला आणि ताक दोन-कप द्रव मोजण्याच्या कपमध्ये एकत्र करा. मिक्सरच्या सहाय्याने कमी गतीने, आळीपाळीने पीठाचे मिश्रण आणि ताक यांचे मिश्रण तिसर्या भागात घाला, पीठाने सुरुवात करून आणि शेवट करा.
रबर स्पॅटुलाने वाडग्याच्या बाजू खाली स्क्रॅप करा आणि पिठात चांगले मिसळले आहे याची खात्री करण्यासाठी झटपट मिक्स करा.
तयार बंडमध्ये व्हॅनिला पिठात घाला आणि पृष्ठभाग गुळगुळीत करा. 45 ते 50 मिनिटे बेक करावे, किंवा मध्यभागी घातलेला केक टेस्टर किंवा स्किव्हर स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत आणि कडा पॅनच्या बाजूंपासून दूर खेचू लागतात.
पॅनमध्ये 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर रॅकवर उलटा आणि पूर्णपणे थंड करा.
व्हॅनिला ग्लेझ कसा बनवायचा
एका मध्यम वाडग्यात, पिठी साखर, 3 चमचे हेवी क्रीम, उरलेले व्हॅनिला बीन बिया, क्लिअर व्हॅनिला आणि व्हॅनिला अर्क गुळगुळीत होईपर्यंत एकत्र फेटा, आवश्यकतेनुसार अधिक जड मलई घाला, एका वेळी 1 चमचे, ग्लेझ ओतता येईपर्यंत.
व्हॅनिला बंडट केकवर चमच्याने ग्लेझ लावा आणि काप करण्यापूर्वी 20 मिनिटे सेट होऊ द्या.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपा व्हॅनिला बंडट केक
साधने
साहित्य
व्हॅनिला बंडट केकसाठी:
- 375 g (3 कप) सर्व-उद्देशीय पीठ
- ½ चमचे बेकिंग सोडा
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 / 4 चमचे कोशेर मीठ
- 400 g 2 कप दाणेदार साखर
- 226 g ( 1 कप ) स्मार्ट बॅलन्स ओरिजिनल स्प्रेड किंवा नसाल्ट केलेले बटर, मऊ
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 चमचे स्पष्ट व्हॅनिला
- 4 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 250 ml (1 कप) ताक, हलवलेले, खोलीचे तापमान किंवा आंबट दूध (नोट्स पहा)
- लोणी किंवा नॉनस्टिक स्प्रे आणि ग्रीसिंगसाठी साधे पीठ
- ½ व्हॅनिला बीन, बिया काढून टाकल्या
व्हॅनिला ग्लेझसाठी:
- 1-½: कप पिठीसाखर
- 2 करण्यासाठी 3 चमचे दाट मलाई , अर्धा आणि अर्धा, किंवा संपूर्ण दूध
- ½ चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- ½ चमचे स्पष्ट व्हॅनिला
- ½ व्हॅनिला बीन बिया काढून टाकल्या
सूचना
- ओव्हन रॅकला मध्यवर्ती स्थितीत समायोजित करा आणि ओव्हन 350 डिग्री फॅ. वर गरम करा. लोणी आणि पीठ एक मानक 12-कप बंडट पॅन किंवा पीठ असलेल्या बेकिंग स्प्रेसह स्प्रे करा.
- एका मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या. बाजूला ठेव. स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात, लोणी आणि साखर मध्यम गतीने हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे फेटून घ्या.
- अंडी जोडा, एका वेळी एक, प्रत्येक अंड्यानंतर चांगले फेटून आणि वाडग्याच्या बाजू खाली स्क्रॅप करा. व्हॅनिला बीन अर्ध्या लांबीच्या दिशेने विभाजित करा आणि चाकूने बिया काढून टाका; पिठात अर्धे बिया घाला आणि चांगले एकजीव होईपर्यंत मिसळा. दोन-कप द्रव मोजण्याच्या कपमध्ये, शुद्ध व्हॅनिला, स्पष्ट व्हॅनिला आणि ताक एकत्र करा.
- मिक्सरच्या सहाय्याने कमी गतीने, आळीपाळीने पीठाचे मिश्रण आणि ताक यांचे मिश्रण तिसर्या भागात घाला, पीठाने सुरुवात करून आणि शेवट करा. रबर स्पॅटुलाने वाडग्याच्या बाजू खाली स्क्रॅप करा आणि पिठात चांगले मिसळले आहे याची खात्री करण्यासाठी झटपट मिक्स करा.
- तयार बंडमध्ये व्हॅनिला पिठात घाला आणि पृष्ठभाग गुळगुळीत करा. 45 ते 50 मिनिटे बेक करावे, किंवा मध्यभागी घातलेला केक टेस्टर किंवा स्किव्हर स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत आणि कडा पॅनच्या बाजूने खेचू लागतात. पॅनमध्ये 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर रॅकवर उलटा आणि पूर्णपणे थंड करा.
- दरम्यान, व्हॅनिला ग्लेझ बनवा: एका मध्यम वाडग्यात पिठीसाखर, उरलेल्या व्हॅनिला बीनच्या बिया, ३ टेबलस्पून हेवी क्रीम, शुद्ध व्हॅनिला अर्क आणि स्वच्छ व्हॅनिला गुळगुळीत होईपर्यंत एकत्र फेटा, आवश्यकतेनुसार अधिक जड क्रीम टाका, एका वेळी १ चमचा ग्लेझ ओतण्यायोग्य होईपर्यंत. व्हॅनिला बंडट केकवर चमच्याने ग्लेझ लावा आणि काप करण्यापूर्वी 3 मिनिटे सेट होऊ द्या.
टिपा
- ग्लेझसह हा व्हॅनिला बंडट केक खोलीच्या तपमानावर 1 दिवस हवाबंद कंटेनरमध्ये किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 दिवसांपर्यंत ठेवता येतो.
- तुमच्याकडे ताक नसल्यास, 1 कप संपूर्ण दूध 20 मिली (4 चमचे) ताजे लिंबू किंवा पांढरे डिस्टिल्ड व्हिनेगर एकत्र करा. मिश्रण 10 मिनिटे उभे राहू द्या. आम्ल दूध थोडेसे दही करेल. त्यानंतर, रेसिपीसह पुढे जा.
- व्हॅनिला बंडट केकवर चमच्याने ग्लेझ लावा आणि काप करण्यापूर्वी 20 मिनिटे सेट होऊ द्या.
- तुम्ही व्हॅनिला बंडट केक ग्लेझशिवाय 3 महिन्यांपर्यंत गोठवू शकता. क्लिंगफिल्ममध्ये केक दोनदा गुंडाळा आणि एकदा फॉइल करा. वायर रॅकवर खोलीच्या तपमानावर सुमारे 5 ते 8 तास डीफ्रॉस्ट, अनरॅप आणि डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी.
- जर तुम्ही बेकिंग स्प्रे वापरत असाल, तर बंडट पॅनला खूप लवकर ग्रीस करू नका, अन्यथा तेल बाजूंनी वाहून जाईल आणि तळाशी पूल होईल, ज्यामुळे केक चिकटेल.
- रेसिपी 9×13-इन केक पॅन, लोफ पॅन किंवा वैयक्तिक केक म्हणून देखील कार्य करते. तथापि, स्वयंपाक करण्याची वेळ भिन्न असेल.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.