मेट हे एक प्रेमळ पेय आहे जे त्याच्या अद्वितीय तयारी आणि उत्साहवर्धक गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध आहे. कमीत कमी साहित्य आवश्यक परंतु विशिष्ट उपकरणे, ही रेसिपी तुम्हाला वाळलेल्या येरबा मेटच्या पानांचा वापर करून मेट कसा बनवायचा ते दाखवते.
हे पारंपारिकपणे लौकेमध्ये सर्व्ह केले जाते आणि बॉम्बिला म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या धातूच्या पेंढ्यामधून पिसले जाते. दिवसाच्या कोणत्याही वेळी योग्य, मेट केवळ कॅफीन किक ऑफर करत नाही तर ते सानुकूलित करण्याचे अंतहीन मार्ग देखील आहेत!
कसे बनवावे सोबती
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
येरबा ¾ भरेपर्यंत आतमध्ये घाला. सोबतीच्या करवंदाचे तोंड एका हाताने झाकून, उलटे करा आणि सुमारे ४ सेकंद जोमाने हलवा.
ब्रूइंगच्या शीर्षस्थानी बसण्यासाठी सर्वात लहान कण मिळविण्याचे हे उद्दिष्ट आहे. आता लौकीला पुन्हा त्याच्या स्थितीत ठेवा, ब्रूइंग एका बाजूला कलते राहील याची काळजी घ्या.
केटलमध्ये पाणी उकळण्यासाठी गरम करा, उकळत नाही (ते 160° ते 175° फॅ पेक्षा जास्त नसावे); ते थर्मोमध्ये स्थानांतरित करा.
तुम्ही लौकेच्या आत केलेल्या अंतरामध्ये थंड पाणी घाला. येरब्याने पाणी शोषून घेईपर्यंत करवंद वाकवून ठेवा. बॉम्बिलाचे तोंड आपल्या अंगठ्याने झाकून टाका आणि गाळणीच्या टोकाला ब्रूइंगच्या पोकळ भागात टाका.
बोम्बिला फक्त तेव्हाच उघडा जेव्हा तुम्हाला बोंबिलाची निश्चित स्थिती लौकाच्या तळाला स्पर्श करते. अशा प्रकारे, आपण फिल्टरला सूक्ष्म कण अवरोधित करण्यापासून दूर ठेवू शकता. मग, सुरुवात करा गरम पाणी लौकाच्या आत हलके ओतणे.
सोबतीला कसे तयार करावे
बरा झालेला लौकी अर्ध्याहून अधिक येरबाने भरा. चहा बाजूने झाकून आणि जवळजवळ शीर्षस्थानी येईपर्यंत लौकीला वाकवा. पेंढा टाकण्यापूर्वी, तुम्ही लौकेच्या आत केलेल्या अंतरामध्ये थंड पाणी घाला.
येरब्याने पाणी शोषून घेईपर्यंत करवंद वाकवून ठेवा. मेट स्ट्रॉचा फिल्टर केलेला टोक चहामध्ये एका कोनात ठेवा. येरबा मेट चहामध्ये गरम (उकळत नाही) पाणी घाला आणि प्या. 160° ते 175° फॅरेनहाइट तापमान सर्वोत्तम आहे.
संबंधित पाककृती:
- तेरेरे
- सोबती Cocido Quemado
- अस्सल पॅराग्वेयन रेविरो
- अटोले डी मायझेना
- Atole de Avena | ओटचे जाडे भरडे पीठ पेय
- कॅफे क्रेमोसो
कृती
सहज पराग्वे सोबती
साहित्य
- वाळलेल्या औषधी वनस्पती , कटुआवा, बोल्डो, कॅमोमाइल, जिनसेंग, मिंट, लिंबू वर्बेना, इ.
- पाणी , उष्ण (१६०° ते १७५° फॅ)
- येरबा मते
सूचना
- येरबा ¾ भरेपर्यंत आतमध्ये घाला. सोबत्याचे तोंड एका हाताने झाकून, उलटे करा आणि सुमारे ४ सेकंद जोमाने हलवा. सर्वात लहान कण ब्रूइंगच्या वरच्या बाजूला बसावेत हा यामागचा उद्देश आहे.
- आता लौकीला पुन्हा त्याच्या स्थितीत ठेवा, ब्रूइंग एका बाजूला कलते राहील याची काळजी घ्या. केटलमध्ये पाणी उकळण्यासाठी गरम करा, उकळत नाही (ते 160° ते 175° F डिग्री फॅपेक्षा जास्त नसावे); ते थर्मोमध्ये स्थानांतरित करा.
- बॉम्बिलाचे तोंड आपल्या अंगठ्याने झाकून टाका आणि गाळणीच्या टोकाला ब्रूइंगच्या पोकळ भागात टाका. लौकेच्या आत तुम्ही बनवलेल्या गॅपमध्ये थोडे थंड पाणी घाला. येरब्याने पाणी शोषून घेईपर्यंत करवंद वाकवून ठेवा.
- बोम्बिला फक्त तेव्हाच उघडा जेव्हा तुम्हाला बोंबिलाची निश्चित स्थिती लौकाच्या तळाला स्पर्श करते. अशा प्रकारे, आपण फिल्टरला सूक्ष्म कणांसह अवरोधित होण्यापासून रोखू शकाल. नंतर, गरम पाणी लौकेच्या आत हलके ओतण्यास सुरुवात करा. हम्म!!
- बरा झालेला लौकी अर्ध्याहून अधिक येरबाने भरा. चहा बाजूने झाकून आणि जवळजवळ शीर्षस्थानी येईपर्यंत लौकीला वाकवा. पेंढा टाकण्यापूर्वी, तुम्ही लौकेच्या आत केलेल्या अंतरामध्ये थोडे थंड पाणी घाला.
- येरबा माटेने पाणी शोषून घेईपर्यंत करवंद वाकवून ठेवा. मेट स्ट्रॉचा फिल्टर केलेला टोक चहामध्ये एका कोनात ठेवा. येरबा मेट चहामध्ये गरम (उकळत नाही) पाणी घाला आणि प्या. 160° ते 175° फॅरेनहाइट तापमान सर्वोत्तम आहे.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.