तुमच्या दुपारचा आनंद घेण्यासाठी ही नारळ कपकेक रेसिपी बनवा सोबतीला शिजवले, कॉफी किंवा चहा! नारळाच्या दुधासह हे नारळाचे कपकेक ओलसर, फ्लफी, अपवादात्मकपणे कोमल आणि नारळ-वाय स्वादाने परिपूर्ण आहेत.
हे शीर्षस्थानी आहे आणि क्रीमयुक्त, लज्जतदार कोकोनट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगने सजवले आहे.
जर तुमच्या कुटुंबाला माझ्यासारखे गोड दात असेल आणि ते नेहमी नवीन केक रेसिपी शोधत असतील, तर माझे पहा ऑरेंज शीट केक, व्हॅनिला बंडट केक, लिंबू पाउंड केककिंवा मार्बल बंडट केक.
✏️Camila Made टीप: जर तुम्ही माझ्यासारखे व्हॅनिला फॅनॅटिक असाल, तर मी हे गॅलन खरेदी करण्याची शिफारस करतो स्पष्ट व्हॅनिला आणि काही फेकणे वेनिला सोयाबीनचे. ते अधिक केंद्रित करण्यासाठी मी माझ्यामध्ये एक संपूर्ण घड जोडला. त्यानंतर, जेव्हा आपल्याला त्याची आवश्यकता असेल तेव्हा ते आपल्या पॅन्ट्रीमध्ये ठेवा. हे स्वादिष्ट व्हॅनिला बीन मिश्रण कोणत्याही मिठाईसाठी योग्य आहे, जसे की केक, कुकीज इ. तुमची संपली की, दुसरे गॅलन विकत घ्या आणि ते पुन्हा भरा.
हा होममेड व्हॅनिला बीनचा अर्क किंवा फ्लेवरिंग, तुम्हाला जे काही म्हणायचे आहे, ते स्पष्ट व्हॅनिला ऐवजी व्होडकाने बनवता येते आणि वापरण्यापूर्वी ते 3 ते 6 महिने एकाग्र राहू द्या. मला स्पष्ट व्हॅनिला वापरायला आवडते म्हणून मी ते लगेच वापरू शकतो.
नारळ कपकेक कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि मध्यभागी ओव्हन रॅक सेट करा. ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि ओव्हनच्या मध्यभागी ओव्हन रॅक सेट करा नॉनस्टिक 24-कप कपकेक पॅन पेपर लाइनर्ससह.
पीठाच्या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेने पॅनच्या वरच्या बाजूला हलकी फवारणी करा, जसे की बेकरचा आनंद किंवा पाम बेकिंग पीठाने स्प्रे करा, जर कपकेकचा टॉप पॅनला चिकटला असेल तर.
पीठ, कॉर्नस्टार्च आणि बेकिंग सोडा एकत्र चाळून घ्या जेणेकरुन मोठ्या भांड्यात ढेकूण काढा; बाजूला ठेव. नारळाचे दूध आणि लिंबाचा रस एकत्र फेटा; बाजूला ठेव.
पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात मीठ न केलेले लोणी, साखर, शुद्ध व्हॅनिला, नारळाचा अर्क, स्पष्ट व्हॅनिला आणि मीठ एकत्र करा.
मध्यम वेगाने, सुमारे 5 मिनिटे हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत बीट करा; थांबा आणि वाडगा खरवडून घ्या आणि आवश्यकतेनुसार रबर स्पॅटुलाने पॅडल करा.
एका वेळी एक अंडी फोडा, चांगले एकत्र होईपर्यंत मध्यम वेगाने, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे, आणि आवश्यकतेनुसार वाडग्याच्या बाजू खाली खरवडून घ्या.
वेग कमी करा आणि एक तृतीयांश पिठाच्या मिश्रणात फेटून घ्या, त्यानंतर नारळाच्या दुधाचे अर्धे मिश्रण; वाडग्याच्या बाजू खाली खरवडून घ्या.
पुढे, आणखी एक तृतीयांश मैदा आणि नारळाच्या दुधाचे मिश्रण घाला. उरलेल्या पिठाच्या मिश्रणात फेटून घ्या, वाटी खाली खरवडून घ्या आणि पिठात एकत्र होईपर्यंत पुन्हा फेटून घ्या. कापलेल्या नारळात पटकन मिसळा; जास्त मिसळू नका.
पिठात चांगले मिसळलेले आणि गुळगुळीत आहे याची खात्री करण्यासाठी स्पॅटुलासह पिठात काही शेवटच्या घडी द्या; तेथे चरबी किंवा द्रव नसावेत. तयार कपकेक पॅनमध्ये समान रीतीने नारळाच्या पिठाचा चमचा, प्रत्येक कप सुमारे तीन-चतुर्थांश भरून घ्या.
पॅनला काउंटरवर काही टॅप करा आणि कोकोनट कपकेक हलके सोनेरी होईपर्यंत, सुमारे 20 ते 25 मिनिटे किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत बेक करा.
नारळाच्या कपकेकला पॅनमध्ये सुमारे 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर त्यांना सुमारे 1 तास पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा.
नारळ क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
पिठीसाखर आणि चूर्ण दूध एका मोठ्या भांड्यात गाळून घ्या; बाजूला ठेव. पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात क्रीम चीज, लोणी, मीठ, क्लिअर व्हॅनिला, नारळाचा अर्क, नारळाचे दूध आणि शुद्ध व्हॅनिला फेटून घ्या.
एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिक्स करा, नंतर वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलका होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिटाने मारा. कन्फेक्शनर्सचे साखर मिश्रण जोडा, एकत्र करण्यासाठी कमी वेगाने मिसळा.
कन्फेक्शनर्सचे साखरेचे मिश्रण मिसळल्यानंतर, वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलका आणि मलई होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 1 ते 2 मिनिटे; इच्छित सुसंगततेसाठी आवश्यक असल्यास 1 चमचे अतिरिक्त नारळाचे दूध घाला.
जर तुमची फ्रॉस्टींग थोडीशी मऊ असेल, तर ते सारणच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि काही मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा; हे तुमचे फ्रॉस्टिंग मजबूत होण्यास मदत करेल.
इच्छित असल्यास, कोकोनट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग पेस्ट्री बॅगमध्ये स्टार टीप लावा किंवा पिशवीच्या पायथ्याशी ½-इंच ओपनिंग कापून घ्या आणि कपकेक इच्छेनुसार फ्रॉस्ट करा.
इच्छित असल्यास, कापलेल्या नारळाने शिंपडा, चिकटण्यासाठी हलक्या हाताने दाबा आणि सर्व्ह करा. खोलीच्या तपमानावर नारळ कपकेक 2 दिवसांपर्यंत साठवा.
संबंधित पाककृती:
- नारळाच्या चादरीचा केक
- व्हॅनिला शीट केक
- नारळाच्या चादरीचा केक
- मोचा फ्रॉस्टिंगसह चॉकलेट शीट केक
- ऑरेंज क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह ऑरेंज शीट केक
कृती
सोपे नारळ कपकेक
साधने
साहित्य
नारळ कपकेकसाठी:
- 312.5 g (2-½ कप) सर्व-उद्देशीय पीठ, मोजण्याच्या कपमध्ये चमच्याने आणि सपाट केले
- 30 g ¼ कप कॉर्नस्टार
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- ½ चमचे बेकिंग सोडा
- 1 कप (2 काड्या) अनसाल्ट केलेले लोणी, खोलीच्या तपमानावर
- 1-⅔ कप दाणेदार साखर
- 1 कप कॅन केलेला फुल फॅट गोड न केलेले नारळाचे दूध डळमळीत
- 2 चमचे लिंबाचा रस , 1 लिंबू पासून
- 1 चमचे नारळ अर्क
- 1 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 चमचे स्पष्ट व्हॅनिला
- 4 खोलीच्या तपमानावर मोठी अंडी.
- 1-½: कप न गोड केलेला किंवा गोड केलेला नारळ
कोकोनट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 226 g खोलीच्या तपमानावर (8 औंस) फुल-फॅट क्रीम चीज
- ½ कप (1 स्टिक) अनसाल्ट केलेले लोणी, खोलीच्या तपमानावर
- 2 कप मिठाई साखर
- 1 चमचे चूर्ण दूध पर्यायी
- 1-½: कप गोड न केलेला किंवा गोड केलेला नारळ , अधिक टॉपिंग
- 1 चमचे कॅन केलेला गोड न केलेले नारळाचे दूध
- 1 चमचे नारळ अर्क
- 1 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 चमचे स्पष्ट व्हॅनिला
सूचना
- ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि मधल्या स्थितीत ओव्हन रॅक सेट करा. ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि मधल्या स्थितीत ओव्हन रॅक सेट करा. पेपर लाइनरसह दोन नॉनस्टिक 24-कप कपकेक पॅन लावा. कपकेकचा टॉप पॅनला चिकटून राहिल्यास बेकर जॉय किंवा पॅम बेकिंग स्प्रे सारख्या मैद्यासह नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह पॅनच्या वरच्या भागावर हलकी फवारणी करा.
- पीठ, कॉर्नस्टार्च आणि बेकिंग सोडा एकत्र चाळून घ्या जेणेकरुन मोठ्या भांड्यात ढेकूण काढा; बाजूला ठेव. नारळाचे दूध आणि लिंबाचा रस एकत्र फेटा; बाजूला ठेव.
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, मीठ न केलेले लोणी, साखर, शुद्ध व्हॅनिला, नारळाचा अर्क, स्पष्ट व्हॅनिला आणि मीठ एकत्र करा.
- मध्यम गतीवर, हलके आणि फुगीर होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे फेटून घ्या, वाडगा थांबवा आणि खरवडून घ्या आणि आवश्यकतेनुसार रबर स्पॅटुलाने पॅडल करा. अंडी एका वेळी एक, मध्यम गतीने चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटा, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे, आणि आवश्यकतेनुसार वाडग्याच्या बाजू खाली खरवडून घ्या.
- वेग कमी करा आणि एक तृतीयांश पिठाच्या मिश्रणात फेटून घ्या, त्यानंतर नारळाच्या दुधाचे अर्धे मिश्रण; वाडग्याच्या बाजू खाली खरवडून घ्या. पुढे, आणखी एक तृतीयांश पिठाचे मिश्रण घाला, त्यानंतर उर्वरित नारळाच्या दुधाचे मिश्रण घाला.
- उरलेल्या पिठाच्या मिश्रणात बीट करा, नंतर वाडगा खाली खरवडून घ्या आणि पिठात एकत्र होईपर्यंत पुन्हा फेटून घ्या. कापलेल्या नारळात पटकन मिसळा; जास्त मिसळू नका.
- पिठात चांगले मिसळलेले आणि गुळगुळीत आहे याची खात्री करण्यासाठी स्पॅटुलासह पिठात काही शेवटच्या घडी द्या; तेथे चरबी किंवा द्रव नसावेत. नंतर, तयार कपकेक पॅनमध्ये नारळाच्या पिठात समान रीतीने चमच्याने घाला, प्रत्येक कप सुमारे तीन-चतुर्थांश भरून घ्या.
- पॅनला काउंटरवर काही टॅप करा आणि कोकोनट कपकेक हलके सोनेरी होईपर्यंत, सुमारे 20 ते 25 मिनिटे किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत बेक करा. नारळाच्या कपकेकला पॅनमध्ये सुमारे 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर त्यांना सुमारे 1 तास पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा.
नारळ क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
- पिठीसाखर आणि चूर्ण दूध एका मोठ्या भांड्यात गाळून घ्या; बाजूला ठेव. पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात क्रीम चीज, लोणी, क्लिअर व्हॅनिला, नारळाचा अर्क, नारळाचे दूध आणि शुद्ध व्हॅनिला फेटून घ्या.
- एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिक्स करा, नंतर वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलका होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिटाने मारा. पुढे, कन्फेक्शनर्सचे साखर मिश्रण जोडा, एकत्र करण्यासाठी कमी वेगाने मिसळा.
- कन्फेक्शनर्सचे साखरेचे मिश्रण मिसळल्यानंतर, वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलका आणि मलई होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 1 ते 2 मिनिटे; इच्छित सुसंगततेसाठी आवश्यक असल्यास 1 चमचे अधिक नारळाचे दूध घाला. जर तुमची फ्रॉस्टींग थोडीशी मऊ असेल, तर ते सारणच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि काही मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा; हे तुमचे फ्रॉस्टिंग मजबूत होण्यास मदत करेल.
- कोकोनट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग पेस्ट्री पिशवीमध्ये ठेवा, ज्यामध्ये स्टार टीप लावा, किंवा बॅगच्या पायथ्याशी ½-इंच ओपनिंग कापून घ्या आणि कपकेकला हवे तसे फ्रॉस्ट करा. इच्छित असल्यास, कापलेल्या नारळाने शिंपडा, हळूवारपणे दाबा, जेणेकरून ते चिकटते आणि सर्व्ह करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकलेले नारळ कपकेक 5 दिवसांपर्यंत साठवा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.