Хэрэв та уламжлалт гоймонгийн хоолноос илүү хөнгөн хоол хайж байгаа бол улаан лооль, лаврын амтат ногооны спагетти жор яг танд зориулагдсан болно. Энэхүү хоол нь шинэ улаан лооль, лаврын жимсээр дүүрэн бөгөөд зуны оройн хоолонд тохиромжтой.
Дээрээс нь улаан лооль, лаврын амтлагчтай ногооны спагеттиг соусандаа чанаж болгосон гахайн утсан мах, сам хорхой, хэрчсэн тахианы мах, шарсан мөөг, бүр хэдэн атга нярай бууцай гэх мэт нэмэлт зүйл нэмснээр хялбархан өөрчилж болно.
Энэхүү жор нь сармистай төгс зохицдог Талх болон Цезарь салат or Цэцэрлэгийн салат. Тийм шүүойролцоогоор 6-8 хүнтэй.
Яаж хийх вэ Хүнсний ногооны спагетти
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Ойролцоогоор 4 литр устай маш том савнаас эхэл. Үүнийг хурдан буцалгана. Ус буцалгах үед гоймондоо 2 хоолны халбага косер давс нэмээд зөөлөн хутгана.
Хоол хийх явцад хааяа хутгана. Гоймонгийн савлагаа дээрх хоол хийх цагийг зүгээр л аль dente хүртэл гарын авлага болгон ашиглаарай. Гоймоныг шавхана. Зөвхөн ¼ аяга гоймонгийн усыг хэмнэхээ мартуузай. Хэрэв та коландын оруулгатай савтай бол гоймоныг шавхахад ашиглаарай. Хэрэв тийм биш бол гоймоныг угаалтуур дахь коланд руу хийнэ.
Энэ хооронд том (14 инч) хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд урьдчилан халаагаад тос нэмнэ. Халуун бол сонгино, сармис, 1 цайны халбага косер давс нэмээд карамелжих хүртэл 10-15 минут буцалгана.
Улаан лооль, лаврын, яншуй, ганга, 1 цайны халбага косер давс, чинжүү, улаан чинжүүний ширхэгийг нэмнэ. Галыг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл багасгаж, улаан лооль зөөлрөх хүртэл 5-7 минутын турш жигнэж, хааяа шиднэ.
Гоймонг чанаж дуусмагц гоймонг хавчуураар уснаас гаргаж, ихэнх усыг нь буцаагаад саванд хийж, бүх гоймоныг соус руу хийнэ.
Гоймонг чийгшүүлэхийн тулд соусанд хангалттай хэмжээний гоймонгийн ус нэмээд нэг минут буцалгана.
Шаардлагатай бол давсыг амталж, тохируулна. Улаан лооль, лаврын ногоотой ногооны спагеттигээ таваг эсвэл тусдаа таваг руу шилжүүлж, дээр нь сараалжтай пармезан бяслаг хийнэ. Илүү жижиглэсэн лаврын хамт чимэглээрэй. Халуунаар үйлчил. Сайхан амраарай!
Үүнтэй холбоотой жорууд
- Мөөг, карамелжуулсан сонгинотой цөцгийтэй гоймон
- Грекийн спагетти
- Туна гоймонгийн Casserole Цөцгийн тостой гоймонтой үхрийн махны бразиол
- Улаан лоолийн соустай спагетти
- Жигнэсэн паста
- Цөцгийтэй Феттуцин
- Жигнэсэн Зити
Жор
Улаан лооль, лаврын ногоотой ногооны спагетти
арга хэрэгсэл
Орц
- Кошерын давс ба газрын хар чинжүү
- 12 oz 340 гр ногооны спагетти эсвэл дуртай гоймон
- ½ аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 дунд шар сонгино , жижиглэсэн
- 6 сармис хумс , нимгэн хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн
- 24 oz 680 гр улаан лооль эсвэл жижиг интоорын улаан лооль эсвэл усан үзмийн улаан лооль
- 30 том лаврын навч , julienned
- 2 халбага жижиглэсэн шинэ буржгар яншуй
- 2 teaspoons жижиглэсэн шинэхэн ганга навч
- 1 халбага Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- ½ халбага буталсан улаан чинжүүний ширхэгтэй байна
- ½ халбага элсэн чихэр Би улаан лоолийн соусын хүчиллэгийг бууруулж, илүү тэнцвэртэй болгохын тулд чимх элсэн чихэр нэмэх дуртай. (Энэ нь сонголттой)
Үйлчлэхэд:
- Үйлчлэхийн тулд нэмэлт жижиглэсэн лаврын болон сараалжтай Пармезан
Зааварчилгаа
- Ойролцоогоор 4 литр устай маш том савнаас эхэл. Үүнийг хурдан буцалгана. Ус буцалгах үед гоймондоо 2 хоолны халбага косер давс нэмээд зөөлөн хутгана. Хоол хийх явцад хааяа хутгана. Гоймонгийн багц дээрх хоол хийх хугацааг зүгээр л аль dente хүртэл хоол хийх заавар болгон ашигла.
- Гоймоныг шавхана. Зөвхөн ¼ аяга гоймонгийн усыг хэмнэхээ мартуузай. Хэрэв та коландын оруулгатай савтай бол гоймоныг шавхахад ашиглаарай. Хэрэв тийм биш бол гоймоныг угаалтуур дахь коланд руу хийнэ.
- Үүний зэрэгцээ, том (14 инч) хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд урьдчилан халаагаад тос нэмнэ. Халуун бол сонгино, сармис, 1 халбага косер давс нэмээд 10-15 минутын турш карамель болж эхлэх хүртэл хутгана. Улаан лооль, лаврын, яншуй, ганга, 1 халбага косер давс, перец, улаан чинжүүний ширхэгийг нэмнэ. Галыг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл бууруулж, улаан лооль зөөлөрч эхлэх хүртэл 5-7 минутын турш жигнэж, хааяа шиднэ, гэхдээ задрахгүй.
- Гоймонг чанаж дуусмагц гоймонг хавчуураар уснаас гаргаж, ихэнх усыг нь буцаагаад саванд хийж, бүх гоймоныг соус руу хийнэ.
- Гоймоныг чийгтэй байлгахын тулд нэг минут чанаж, гоймонгийн усаа шанагатай хамт соус руу хийнэ. Шаардлагатай бол давсыг амталж, тохируулна. Улаан лооль, лаврын ногоотой ногооны спагеттигээ таваг эсвэл тусдаа таваг руу шилжүүлж, дээр нь сараалжтай пармезан бяслаг хийнэ. Илүү жижиглэсэн лаврын хамт чимэглээрэй. Халуунаар үйлчил. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
- Улаан лооль, лаврын хамт хөргөгчинд хадгалсан хүнсний ногооны үлдэгдэл спагетти, таглаад 2 хүртэл хоног. Дахин халаахын тулд чийгтэй цаасан алчуураар таглаж, богино долгионы зууханд 2-3 минутын турш эсвэл халуун хүртэл халаана.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.