Бидний дуртай шанцайтай жигнэмэгийн нэг! Эдгээр сонгодог зөөлөн бөгөөд зажлууртай Snickerdoodles жигнэмэгийг цөцгийн тос, цайвар бор элсэн чихэр, нунтагласан элсэн чихэр, гурил, өндөг, мөн яг тохирсон хэмжээний шанцайгаар хийсэн бөгөөд энэ нь амт нь тэсрэх энгийн жигнэмэг юм.
Шанцайгаар өдөөгдсөн жигнэмэг авахыг хүсвэл дараах жорыг үзээрэй. Oatmeal Raisin Cookies, Кокос бүхий овъёосны жигнэмэг, шоколадны чиптэй овъёосны жигнэмэг, болон Цагаан гаатай жигнэмэг.
Яаж хийх вэ Snickerdoodle жигнэмэг
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Гурил, эрдэнэ шишийн цардуул, шүдний цөцгий, шанцай, жигд натри зэргийг холино; хойш тавьж. Сэлүүрт хавсралт суурилуулсан хутгагчинд цөцгийн тос, элсэн чихэрийг дунд хурдаар хөнгөн, сэвсгэр болтол нь 3-4 минутын турш хутгана.
Дараа нь машиныг бага хурдтайгаар ажиллуулж байх үед өндөгийг нэг нэгээр нь нэг нэгээр нь нийлүүлэх хүртэл нэмж, нэмэх болгоны дараа зогсоод аяганы хажуу талыг хусах хэрэгтэй. Дараа нь ваниллин нэмээд бага хурдтайгаар бүрэн холих хүртэл холино.
Машин бага хурдтай ажиллаж байхад гурилын хольцоо нэмээд гурил харагдахгүй болтол холино. Жигнэмэгийн зуурсан гурилыг дунд зэргийн аяга руу шилжүүлж, сайтар таглаад хөргөгчинд 30-аас доошгүй минутын турш хөргөнө.
Хэрэв жигнэмэгийн зуурмагийг 3-аас дээш цагийн турш хөргөж байвал жигнэмэгийг бөмбөлөг болгохын өмнө тасалгааны температурт дор хаяж 30 минут байлгана; хөргөгчинд удаан байлгасны дараа маш хатуу болно.
Энэ хооронд ⅓ аяга нунтагласан элсэн чихэр, 2 цайны халбага холино газрын шанцай; хойш тавьж.
Зуухыг 350 ° F хүртэл урьдчилан халаана. Зуухны дээд ба доод гуравны нэгд тавиуруудыг байрлуул. Хоёр дахь мөр жигд хуудас илгэн цаасаар; хойш тавьж. (Хэрэв танд зөвхөн 1 жигд хуудас байгаа бол багцын хооронд бүрэн хөргөнө).
1.5 инчийн зайрмаг эсвэл порцын халбага ашиглан зуурсан гурилаа халбагаар бөөрөнхийлж, халбагаар тус бүрийг аяганы эсрэг хус. Бөмбөлөг үүсгэхийн тулд овоо бүрийг гараараа өнхрүүл.
Зуурмаг нь маш зөөлөн байх тул болгоомжтой харьцаж, хурдан ажиллана. Бөмбөлөг бүрийг шанцай, элсэн чихрийн холимогт хийж, сайтар боож өгнө. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр ойролцоогоор 2-3 инч зайтай тавь. Үлдсэн зуурмагийн бөмбөлгүүдийг давтана.
Snickerdoodles жигнэмэг хөөрч, дээд хэсэг нь 10-12 минутын турш шажигнаж эхлэх хүртэл нэг хуудсыг нэг нэгээр нь жигнэх; бүү хэтрүүл. Та жигнэмэгийг удаан жигнэх тусам тэд илүү шаржигнах болно.
Зуухнаас жигнэмэгийг аваад хайруулын тавган дээр 3 минутын турш хөргөнө; Энэ хугацаанд тэд үргэлжлүүлэн хоол хийх болно. Тэд бага зэрэг хатуурсны дараа тэдгээрийг үргэлжлүүлэн хөргөхийн тулд тавиур руу шилжүүлээрэй.
Холбогдох жорууд:
- Шоколадны шарсан күүки
- Цагаан гаатай жигнэмэг
- Моласс жигнэмэг
- Эрхий хурууны хээтэй күүки
- Pecan Snowball Cookies
- Хүрэн тостой шоколадтай жигнэмэг
Жор
Хялбар Snickerdoodles жигнэмэг
арга хэрэгсэл
Орц
Күүки зуурмагийн хувьд:
- 375 g (3 аяга) бүх төрлийн гурил, халбагаар хэмжих аяганд хийж, тэгшлэх
- 1 халбага цардуул
- 1 халбага газрын шанцай
- 2 teaspoons шүдний чулуу
- 1 халбага хужир
- ½ халбага Хийсэн давс
- 1 аяга (2 саваа) Давсгүй цөцгийн тос , өрөөний температурт цөцгийн тос, гэхдээ хүрэхэд сэрүүн хэвээр байна
- ¾ аяга Элсэн чихэр
- ¾ аяга бор элсэн чихэр эсвэл цайвар элсэн чихэр
- 2 том өндөг , өрөөний температур
- ½ халбага цэвэр ванилийн ханд
- ½ халбага тунгалаг ваниль эсвэл цэвэр ванилийн ханд
Элсэн чихэр ба шанцайны хольцын хувьд:
- ⅓ аяга Элсэн чихэр
- 1 халбага газрын шанцай
Зааварчилгаа
- Дунд зэргийн аяганд гурил, эрдэнэ шишийн цардуул, tartar цөцгий, шанцай, жигд натри зэргийг холино; хойш тавьж. Сэлүүрт хавсралт суурилуулсан хутгагчинд цөцгийн тос болон элсэн чихэр хоёрыг дунд зэргийн хурдаар хөнгөн, сэвсгэр болтол нь 3-4 минутын турш цохино.
- Дараа нь машиныг бага хурдтайгаар ажиллуулж байх үед өндөгийг нэг нэгээр нь нэг нэгээр нь нийлүүлэх хүртэл нэмж, нэмэх болгоны дараа зогсоод аяганы хажуу талыг хусах хэрэгтэй. Дараа нь ваниллин нэмээд бага хурдтайгаар бүрэн холих хүртэл холино.
- Машин бага хурдтай ажиллаж байхад гурилын хольцоо нэмээд гурил харагдахгүй болтол нь холино. Жигнэмэгийн зуурсан гурилыг дунд зэргийн аяга руу шилжүүлж, сайтар таглаад хөргөгчинд 30-аас доошгүй минутын турш хөргөнө.
- Хэрэв жигнэмэгийг 3-аас дээш цагийн турш хөргөж байгаа бол жигнэмэгийн зуурмагийг бөмбөг болгон өнхрүүлэхээсээ өмнө тасалгааны температурт дор хаяж 30 минут байлгана уу; жигнэмэгийн зуурмаг хөргөгчинд удаан хадгалсны дараа маш хатуу болно.
- Үүний зэрэгцээ, жижиг аяганд ⅓ аяга нунтагласан элсэн чихэр, 2 халбага нунтагласан шанцай холино; хойш тавьж.
- Зуухыг 350 ° F хүртэл урьдчилан халаана. Зуухны дээд ба доод гуравны нэгд тавиуруудыг байрлуул. Хоёр жигд хуудсыг илгэн цаасаар хийнэ; хойш тавьж. (Хэрэв танд зөвхөн 1 жигд хуудас байгаа бол багцын хооронд бүрэн хөргөнө). 1.5 инчийн зайрмаг эсвэл порцын халбага ашиглан зуурсан гурилаа халбагаар бөөрөнхийлж, халбагаар тус бүрийг аяганы эсрэг хус.
- Бөмбөлөг үүсгэхийн тулд овоо бүрийг гартаа өнхрүүл. Зуурмаг нь маш зөөлөн байх тул болгоомжтой харьцаж, хурдан ажиллана. Бөмбөлөг бүрийг шанцай, элсэн чихрийн холимогт хийж, сайтар боож өгнө. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр ойролцоогоор 2-3 инч зайтай тавь. Үлдсэн зуурмагийн бөмбөлгүүдийг давтана.
- snickerdoodles жигнэмэг хөөрч, дээд тал нь шажигнаж эхлэх хүртэл нэг хуудсыг нэг нэгээр нь жигнэх, 10-12 минут; бүү хэтрүүл. Та жигнэмэгийг удаан жигнэх тусам тэд илүү шаржигнах болно. Зуухнаас аваад жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр 3 минутын турш хөргөнө; Энэ хугацаанд тэд үргэлжлүүлэн хоол хийх болно. Тэд бага зэрэг хатуурсны дараа тэдгээрийг үргэлжлүүлэн хөргөхийн тулд тавиур руу шилжүүлээрэй.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.