Гамбургер боовндоо илүү эрүүл сонголт хайж байна уу? Эдгээр амттай бүхэл буудайн гамбургер бинкээс цааш хайх хэрэггүй! Цагаан бүхэл буудайн гурилаар хийж, зөгийн балаар амталсан эдгээр боов нь бургер, ногооны жигнэмэг, сэндвичийг төгс нөхөх болно.
Зөөлөн, сэвсгэр бүтэцтэй, бүхэл буудайн нарийн ширхэгтэй самартай эдгээр боов нь таны бургер тоглоомыг дараагийн түвшинд аваачих болно. Гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулахын тулд төгс алтан, амттай боов хийх энгийн жорыг дагаж мөрдөөрэй!
Яаж хийх вэ Бүхэл бүтэн улаан буудайн гамбургер талх
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуурсан гурилын бүх найрлагыг зуурмагийн дэгээ суурилуулсан цахилгаан хутгагчныхаа аяганд хийнэ. Зуурмагийг зөөлөн, гөлгөр боловч бага зэрэг наалдамхай болтол зуурна.
*(Хөнгөхөн ажиллахын тулд гараа тосолж болно). Зуурсан гурилаа том, бага зэрэг тосолсон аяганд хийж, хуванцар боолтоор хучиж, тасалгааны температурт 73 - 76 хэмийн температурт 1-2 цагийн турш эсвэл бөөнөөр нь бараг хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл байлгана.
Зуурсан гурилаа зөөлөн буулгаж, ижил хэмжээтэй 8 хэсэг болгон хуваана (тус бүр нь 125 грамм). Дараа нь дугуй хэлбэртэй болгож, нэг нэгээр нь зуурсан гурилаар ажиллана. (Та гараа бага зэрэг гурилаар хийж болно.)
Дараа нь зуурсан гурилын ирмэгийг авч, дундуур нь нугалж, зөөлөн битүүмжилнэ. Дараа нь зуурсан гурилаа эргүүлж, гөлгөр тал нь дээшээ харагдана.
Гарын далдуугаараа зуурсан гурилыг гадаргуу дээрээ эргүүлж, гадаргуугийн хурцадмал байдлыг үүсгэж, зуурсан гурилын ирмэгийг бүрэн битүүмжилнэ. Талхыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хэдэн инч зайтай тавь.
Тагийг нь таглаад тасалгааны температурт (ойролцоогоор 73-76 хэм) эсвэл сайхан, булбарай, бараг хоёр дахин томрох хүртэл байлгана. Талхыг хайлсан цөцгийн тосоор сойзоор тосолно.
Хэрвээ хүсвэл дээд хэсгийг кунжутын үрээр цацна. Бүхэл бүтэн улаан буудайн гамбургер талхыг урьдчилан халаасан 375°F зууханд 15-18 минутын турш алтлаг болтол нь жигнэнэ.
Тэднийг зуухнаас гаргаж аваад хайлсан цөцгийн тосоор түрхээрэй. Энэ нь бинкийг торго, цөцгийн царцдастай болгоно. Бүрэн хөргөхийн тулд утсан тавиур руу шилжүүлэхийн өмнө таван минут орчим хөргөнө.
Манай төгс 100% бүхэл буудайн гамбургер талхыг амтлаарай.
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар 100% бүхэл буудайн гамбургер бинк
Орц
- 2 аяга бүлээн ус
- 2 халбага давсгүй цөцгий , өрөөний температурт
- 1 том өндөг , өрөөний температур, сонголттой
- 5 аяга цагаан бүхэл буудайн гурил * (халбага, тэгшлэх, шигших)
- ¼ аяга зөгийн бал эсвэл нунтагласан элсэн чихэр
- 1-¼ teaspoons калийн давс
- 1-½ халбага шуурхай мөөгөнцрийн
Сонгох:
- ¼ аяга давсгүй хайлсан цөцгийн тос
- гүнжидийн үр , сонголттой
Зааварчилгаа
- Зуурсан гурилын бүх найрлагыг зуурсан гурилын дэгээ суурилуулсан цахилгаан хутгагчныхаа аяганд хийнэ. Зуурмагийг зөөлөн, гөлгөр боловч бага зэрэг наалдамхай болтол зуурна.
- *(Хөнгөхөн ажиллахын тулд гараа тосолж болно). Зуурсан гурилаа том, бага зэрэг тосолсон аяганд хийж, хуванцар боолтоор хучиж, тасалгааны температурт 73-76 хэмийн температурт 1-2 цагийн турш эсвэл бөөнөөр нь бараг хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл байлгана.
- Зуурсан гурилаа зөөлөн буулгаж, ижил хэмжээтэй 8 хэсэг болгон хуваана (тус бүр нь 125 грамм). Дараа нь нэг хэсэг зуурсан гурилаар ажиллаж, дугуй хэлбэртэй болго. (Хэрэв шаардлагатай бол гараа бага зэрэг гурилаар хийж болно.) Дараа нь зуурсан гурилын ирмэгийг авч, дундуур нь нугалж, зөөлөн битүүмжилнэ.
- Дараа нь зуурсан гурилаа эргүүлж, гөлгөр тал нь дээшээ харагдана. Гарын далдуугаараа зуурсан гурилыг гадаргуу дээрээ эргүүлж, гадаргуугийн хурцадмал байдлыг үүсгэж, зуурсан гурилын ирмэгийг бүрэн битүүмжилнэ.
- Талхыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хэдэн инч зайтай тавь. Тагийг нь таглаад тасалгааны температурт (ойролцоогоор 73 - 76 хэм) эсвэл сайхан, булбарай, бараг хоёр дахин томрох хүртэл байлгана.
- Талхыг хайлсан цөцгийн тосоор сойзоор тосолно. Хэрвээ хүсвэл дээд хэсгийг кунжутын үрээр цацна. Бүхэл бүтэн улаан буудайн гамбургер талхыг урьдчилан халаасан 375°F зууханд 15-18 минутын турш алтлаг болтол нь жигнэнэ.
- Тэднийг зуухнаас гаргаж аваад үлдсэн хайлсан цөцгийн тосоор түрхээрэй. Энэ нь бинкийг торго, цөцгийн царцдастай болгоно. Бүрэн хөргөхийн тулд утсан тавиур руу шилжүүлэхийн өмнө таван минут орчим хөргөнө. Манай төгс 100% бүхэл буудайн гамбургер талхыг амтлаарай.
тэмдэглэл
- Хадгалах: Бүхэл буудайн гамбургер бинкийг жигнэсний дараа бүрэн хөргөж, дараа нь битүүмжилсэн саванд хийнэ. Тэд тасалгааны температурт 2-3 хоног хадгалагдах боловч шинэхэн идэхэд илүү тохиромжтой.
- Дахин халаах талх, тугалган цаасаар боож, 350°F (175°C) зууханд 5-10 минутын турш эсвэл дулаацтал халаана. Эсвэл та боовыг хагас болгон хувааж, шарсан талхны зууханд эсвэл махны махны доор хэдэн минутын турш шарж болно.
- Бага зэрэг жижиг боовны хувьд: Зуурсан гурилыг 12 биш 8 хэсэг болгон хуваа. 12-15 минутын турш боовыг жигнэх.
- Гулгадаг боовны хувьд: 3" орчим диаметртэй. Зуурсан гурилаа 24 хэсэг болгон хувааж, 12-15 минутын турш жигнэх.
- Талхыг хайлсан цөцгийн тосоор самнах нь зөөлөн, цайвар алтан царцдастай болно.
- Өндөгний цагаан угаагчаар (1 өндөгний цагааныг ¼ аяга усаар зоддог) сойз нь илүү гялалзсан, бараан царцдастай болно.
- Үрсэн бүхэл буудайн гамбургер талхыг өндөгний угаагчаар түрхээрэй; Энэ нь үрийг илүү сайн наалдуулах болно. Бүхэл буудайн гамбургерын гурилан дээр шар нэмж, цагааныг нь угаахад зориулж үлдээгээрэй.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.