Шинэхэн шатаасан талхны анхилуун үнэр шиг юу ч хүмүүсийг нэгтгэж чадахгүй. Эдгээр гар хийцийн оройн хоол нь та том гэр бүлийн цугларалт зохион байгуулах эсвэл долоо хоногийн оройн хоолондоо ямар нэгэн онцгой зүйл нэмэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран ямар ч хоолонд төгс нэмэлт болно.
Гурил, өндөг, цөцгийн тос зэрэг энгийн орцуудаар хийсэн энэхүү жорыг дагаж мөрдөхөд хялбар бөгөөд богино хугацаанд нийлдэг. Зуурмагийг суурин холигчоор хольсноор үйл явцыг улам хөнгөвчлөх ба үр дүн болгонд тогтвортой байх болно.
Зуурсан гурил нэмэгдэхийн хэрээр шинэхэн шатаасан талхны анхилуун үнэр таны гэрийг дүүргэж, халуун дулаан уур амьсгалыг бүрдүүлнэ. Бөөрөнхий жигнэмэгийг жигнэх цаг болоход гадна тал нь алтан хүрэн, шаржигнуур болж, дотор нь зөөлөн, сэвсгэр хэвээр үлдэнэ. Хайлсан цөцгийн тосоор түрхсэн эдгээр оройн хоол нь зүгээр л тэсвэрлэхийн аргагүй юм.
Баярын найрнаас эхлээд найз нөхөдтэйгээ энгийн оройн зоог барих хүртэл ямар ч тохиолдолд төгс тохирох эдгээр оройн хоол нь гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх нь дамжиггүй. Тэдэнд цөцгийн тос түрхээд бүлээнээр нь өгөөд, тэд сагсаас цаг алдалгүй алга болж байгааг хараарай.
Энэхүү дагаж мөрдөхөд хялбар жороор та өөрийн амтанд (мөн таны гэр бүл, найз нөхөд) таалагдах гар хийцийн амттанг бага ч болов амтлах боломжтой.
Тэгвэл үүнийг туршиж үзээд дараагийн хоолондоо бага зэрэг дулаан, тайтгарлыг авчирч болохгүй гэж үү? Ийм амттай талхны жорыг манайхаас үзнэ үү Тортад зориулсан талх, Розмари Focaccia талх, Талх мод, Галлета Куартел, Галлета Парагвай, Сэндвич талх, Бүхэл буудайн пита талх, Наан талх, Чаллах талх, RollsБолон Телера талх.
Оройн хоолыг хэрхэн яаж хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
13'' x 18'' хүрээтэй жигд хуудсыг илгэн цаасаар шугам; хойш тавьж. Холигчны аяганд мөөгөнцөр, 1 аяга гурил, 1 аяга бүлээн ус (ойролцоогоор 110-115 F) холино. Холимог хөөстэй болтол 10-15 минут байлгана. Өөр нэг аяганд үлдсэн гурил, давс, элсэн чихэр зэргийг холино. Хойш тавьж.
Зөөлөн цөцгийн тос, өндөгийг мөөгөнцрийн хольцтой холигч аяганд хийнэ. Зуурсан гурилын дэгээний хавсралтыг ашиглан найрлагыг сайтар холих хүртэл бага хурдтайгаар холино.
Гурилын хольцыг 3-4 алхамаар хутгагч аяганд хийж, зуурсан гурил зуурч, гөлгөр, уян хатан болтол бага хурдтайгаар 8 минутын турш холино.
Зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, тосолсон том саванд хийнэ. Гал тогооны цэвэрхэн алчуураар таглаад 1-2 цагийн турш эсвэл хоёр дахин томрох хүртэл дулаан, чийггүй газар тавь.
Зуухыг 375F (190С) хүртэл урьдчилан халаана. Зуурсан гурил ургасны дараа агаарын бөмбөлгийг гаргахын тулд зөөлөн цохино. Зуурсан гурилыг 24 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь ойролцоогоор 70 гр. Хэсэг бүрийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, тэдгээрийн хооронд босох зай үлдээнэ.
Зуурсан гурилын бөмбөлөгүүдийг гал тогооны цэвэрхэн алчуураар хучиж, 30-45 минутын турш эсвэл хоёр дахин томрох хүртэл дулаан, чийггүй газар байлгана. Бөөрөнхий жигнэмэгийг 20-25 минутын турш эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, дарахад хөндий сонсогдоно.
Бөөрөнхий жигнэмэгийг жигнэх үед 1 саваа (113 гр) цөцгийн тосыг жижиг саванд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Бөмбөлөг хийж дууссаны дараа зуухнаас гаргаж аваад утсан тавиур руу шилжүүлж, хэдэн минут хөргөнө. Дулаан ороомгийн орой дээр хайлсан цөцгийн тосыг сойз ашиглан түрхээрэй. Дулаан эсвэл тасалгааны температурт өнхрүүлгийг үйлчил.
Үүнийг хэрхэн хийх талаар үзээрэй
Холбогдох жорууд:
Жор
Оройн хоолны хялбар ороомог
арга хэрэгсэл
- 13'' x 18'' жигнэмэгийн хуудас эсвэл (2) 9x13 инчийн жигд тавагтай
Орц
- 250 ml (ойролцоогоор 1 аяга) бүлээн 2% сүү эсвэл ус (110F-ээс 115F)
- 4 их өндөг , өрөөний температур
- 200 g (14 халбага) давсгүй цөцгийн тосыг зөөлрүүлсэн
- 100 g (½) нунтагласан цагаан элсэн чихэр
- 3 teaspoons калийн давс
- 1 kg (8 аяга) талхны гурил эсвэл бүх төрлийн гурил
- 17 g (2 халбага) түргэн хуурай мөөгөнцөр
Оройн хоолны ороомгийг самнахад зориулагдсан
- 113 g (1 саваа) цөцгийн тос
Зааварчилгаа
- 13'' x 18'' хүрээтэй жигд хуудсыг илгэн цаасаар шугам; хойш тавьж. Холигчны аяганд мөөгөнцөр, 1 аяга гурил, 1 аяга бүлээн ус (ойролцоогоор 110-115 F) холино. Холимог хөөстэй болтол 10-15 минут байлгана. Өөр нэг аяганд үлдсэн гурил, давс, элсэн чихэр зэргийг холино. Хойш тавьж.
- Зөөлөн цөцгийн тос, өндөгийг мөөгөнцрийн хольцтой холигч аяганд хийнэ. Зуурсан гурилын дэгээний хавсралтыг ашиглан найрлагыг сайтар холих хүртэл бага хурдтайгаар холино.
- Гурилын хольцыг 3-4 алхамаар хутгагч аяганд хийж, зуурсан гурил зуурч, гөлгөр, уян хатан болтол бага хурдтайгаар 8 минутын турш холино.
- Зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, тосолсон том саванд хийнэ. Гал тогооны цэвэрхэн алчуураар таглаад 1-2 цагийн турш эсвэл хоёр дахин томрох хүртэл дулаан, чийггүй газар тавь.
- Зуухыг 375F (190С) хүртэл урьдчилан халаана. Зуурсан гурил ургасны дараа агаарын бөмбөлгийг гаргахын тулд зөөлөн цохино. Зуурсан гурилыг 24 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь ойролцоогоор 70 гр. Хэсэг бүрийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, тэдгээрийн хооронд босох зай үлдээнэ.
- Зуурсан гурилын бөмбөлөгүүдийг гал тогооны цэвэрхэн алчуураар хучиж, 30-45 минутын турш эсвэл хоёр дахин томрох хүртэл дулаан, чийггүй газар байлгана. Бөөрөнхий жигнэмэгийг 20-25 минутын турш эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, дарахад хөндий сонсогдоно.
- Бөөрөнхий жигнэмэгийг жигнэх үед 1 саваа (113 гр) цөцгийн тосыг жижиг саванд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Бөмбөлөг хийж дууссаны дараа зуухнаас гаргаж аваад утсан тавиур руу шилжүүлж, хэдэн минут хөргөнө. Дулаан ороомгийн орой дээр хайлсан цөцгийн тосыг сойз ашиглан түрхээрэй. Дулаан эсвэл тасалгааны температурт өнхрүүлгийг үйлчил.
тэмдэглэл
- Санамж: Оройн хоолыг тасалгааны температурт бүрэн хөргөнө. Ороолтыг агаар нэвтрэхгүй саванд эсвэл дахин битүүмжилдэг хуванцар уутанд хийнэ. Өрөөний температурт 3 хүртэл хоног байлгана.
- Дахин халаах: Зуухаа 350°F (175°C) хүртэл урьдчилан халаана. Оройн хоолны өнхрүүлгийг сав эсвэл уутнаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр хийнэ. Бөөрөнхийдөө хатахаас сэргийлж хайлсан цөцгийн тос эсвэл усаар түрхээрэй. Ороолтыг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар чөлөөтэй хучна. Бөмбөлгийг 10-15 минутын турш эсвэл халааж, дахин зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаа аваад 5 минутын турш жигнэх буюу гадна тал нь бага зэрэг шарж, шаржигнуур болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Дахин халаасан ороомог нэн даруй үйлчил. Анхаарна уу: Оройн хоолны ороомгийг богино долгионы зууханд дахин халаахаас зайлсхий, учир нь энэ нь хатуу, резин шиг болдог. Зууханд дахин халаах нь ороомгийн зөөлөн, сэвсгэр бүтцийг сэргээх хамгийн сайн арга юм.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.