Манай гэр бүлийн баярын ширээг энэ хиамны чихмэлгүйгээр хийхгүй байх байсан, хэзээд олны анхаарлыг татдаг. Миний нууц зэвсэг? Урьдчилан бэлтгэсэн дүүргэгч шоо! Тэд баярын эмх замбараагүй байдлын үеэр аврагч болж, талх зүсэх, хатаах хүчин чармайлтыг арилгадаг.
Мэдээжийн хэрэг, ямар ч сонгодог чихмэлийн суурьт зайлшгүй шаардлагатай зүйлс ирдэг: цөцгийн тос (учир нь та бүхний мэдэж байгаагаар цөцгийн тосоор бүх зүйл илүү амттай байдаг, тийм ээ?😏), сонгино, селөдерей. Харин шоуны жинхэнэ од нь хиам. Манай гэр бүл халуун ногоотой хоолонд дуртай тул халуун ногоотой итали хиам бол миний хамгийн дуртай сонголт юм. Би үүнийг маш амттай хэсэг болгон хувааж, амттай шаржигнуур болтол нь шарна.
Гал тогоог дүүргэхийн аргагүй анхилуун үнэр нь хүн бүрийг шаржигнуурт хиамны чихмэл (намайг оруулаад) шүүрч авахад уруу татдаг.Knorr бол миний илүүд үздэг брэнд. Энэ нь нэмэлт гүн, амтыг нэмж, хиамны дүүргэлтийг шинэ түвшинд хүргэнэ.
Би мөн мэргэн, розмарин, ганга, сармис, цөөхөн хэдэн килантроны хольцыг нэмж, шинэхэн, өвслөг хэмжээгээр нэмнэ. 🍗🌿 Хамгийн сайхан хэсэг? Бэлэн болсон үед дээрх алтан шаржигнуурт битүүд үргэлж хамгийн түрүүнд алга болдог. Энэхүү Хиамны чихмэл жорыг туршаад үзээрэй, танай гэр бүл минийх шиг секунд, гуравдахь дарааллаар жагсана гэдэгт итгэлтэй байна.🍽️👨👩👧👦😜
Нэг харах арга
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
- Зуухыг урьдчилан халаана.
- Талхны шоо бэлтгэ.
- Хүнсний ногоог хуурч ав.
- Хиамаа чанана.
- Хиам, талхны хольцыг холино.
- Шингэн хольц бэлтгэ.
- Жигнэх таваг руу шилжүүл.
- Жигнэх.
- Үйлчлэх.
💡Зөвлөмж ба зөвлөгөө
- Би тахианы шөлийг амтлагч болгон ашигладаг тул аяга таваг дээр давс нэмдэггүй гэдгийг анхаарна уу. Би үүнийг амтлахад хангалттай хэмжээгээр нэмээд маш их амттай болгоно.
- Таны хэрэглэж буй хиамны төрөл нь таны чөмөгний амтанд нөлөөлнө. Итали хиам, өглөөний хиам, тэр ч байтугай chorizo зэрэг нь таны хүсч буй амтаас хамааран сайн ажиллах боломжтой.
- Хуурай чөмөг хэнд ч таалагддаггүй. Чөмөг тань чийглэг, амттай байлгахын тулд хангалттай хэмжээний шингэн (шөл) нэмэхээ мартуузай. Зүгээр л хэт их нэмж, хэт чийглэг болгохоос болгоомжил.
- Хоол хийж дууссаны дараа чихмэлээ хэдэн минут байлгана. Энэ нь амтыг нэгтгэхэд тусалж, үйлчлэхэд хялбар болгоно.
Бусад баярын жоруудыг үзнэ үү:
- Хиамны чихмэл бүхий мөөг
- Пеканстай цангис жимсний амттан
- Хиамны эрдэнэ шишийн боовны чихмэл
- Хуурай давсалсан Турк
- Ногоон буурцагтай кассерол
- Амтат төмстэй тогоо
- Амтат төмсний бялуу
Жор
Хиамны хялбар чихмэл
арга хэрэгсэл
- 11 х 13 инчийн жигд таваг
Орц
- 1 фунт (ойролцоогоор 8 аяга) дэлгүүрээс худалдаж авсан амтлагчгүй талх чөмөг
- 113 g (1 саваа) давсгүй цөцгийн тос
- 1 их чихэрлэг эсвэл шар сонгино , хэрчсэн
- 1 их улаан хорхой чинжүү , хэрчсэн
- 3 их селөдерей иш , хагас уртын дагуу, хэрчсэн
- 5 сармис хумс , нилээд жижиглэсэн
- 796 g (7 ширхэг хиамны холбоос) халуун ногоотой эсвэл чихэрлэг итали хиам, бүрээсийг нь салгаж, хазах хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан
- ¾-2 аяга ус 1 халбага Норр нунтагласан тахианы амттай хослуулсан
- 1 их өндөг , зодсон
- 10 шинэхэн мэргэн навч , жижиглэсэн
- 3 sprigs шинэхэн розмарин , жижиглэсэн
- 6 sprigs шинэхэн ганга , жижиглэсэн
- 1 халбага газрын хар чинжүү , амтлах
- ¼ аяга шинэхэн килантро навч эсвэл итали яншуй , жижиглэсэн
- ½ халбага газрын хар чинжүү , амтанд тохируулна
- калийн давс , шаардлагатай бол (амтаараа тохируулна)
Зааварчилгаа
- Зуухаа 350°F (175°C) хүртэл урьдчилан халаана.
- Бөглөх шоонуудыг том холигч саванд хийнэ.
- Том хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Жижиглэсэн сонгино, улаан хонхны чинжүү, селөдерей нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол 8 минут орчим жигнэж, үе үе хутгана. Дараа нь жижиглэсэн сармисаа нэмээд 2 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн мэргэн, розмарин, ганга, килантро (эсвэл яншуй) хийж хутгана. Бэлтгэсэн ногооны хольцыг талхны чихмэл бүхий аяга руу шилжүүлж, хайруулын тавган дээрээс хамгийн сүүлийн хэсэг бүрийг хусах хэрэгтэй.
- Нэг хайруулын тавган дээр халуун ногоотой итали хиамыг дунд зэргийн халуунд 8-10 минутын турш эсвэл шарж, сайтар болгосон болтол нь чанана. Металл хусуур ашиглан хиамыг ¼ инчээс ихгүй хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
- Нэг хайруулын тавган дээр халуун ногоотой итали хиамыг дунд зэргийн халуунд 8-10 минутын турш эсвэл шарж, сайтар болгосон болтол нь чанана. Металл хусуур ашиглан хиамыг ¼ инчээс ихгүй хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
- Чанасан хиам (мөн хайруулын тавган дээрх өөх тос) -ийг талх, хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Зөөлөн шидээд холино.
- Тусдаа аяганд өндөг, ус, Норр нунтагласан тахианы амтыг сайтар холих хүртэл холино. Энэ шингэн хольцыг аажмаар талх, хиам, ногооны хольц руу хийнэ. Талхыг хэт их хуваахаас болгоомжлохын тулд бүгдийг нь хооронд нь холбоно. Энэ алхам нь чийг, амтыг дүүргэх явцад жигд хуваарилахад тусална.
- Бэлтгэсэн 9 х 13 инчийн жигнэх таваг руу дүүргэсэн хольцыг жигд тарааж хийнэ.
- Бүгдийг бэлтгэсэн жигд таваг руу шилжүүлнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 65-75 минутын турш эсвэл дээд хэсэг нь алтлаг, шаржигнуур болтол жигнэх.
- Хийж дууссаны дараа үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.