Энэхүү гар хийцийн мах, бяслагны жор нь таны дахин дахин хийхийг хүсэх сонгодог тав тухтай хоол юм. Хурц чеддар, моцарелла, пармезаны холимогоор хийсэн өтгөн бяслагны соус нь зөөлөн макароныг төгс бүрхэнэ. Цөцгийн тосоор хийсэн алтан шаржигнуурт талхны үйрмэгээр бүрсэн нь таваг дээр төгс шаржигнуурт тодосгогчийг нэмдэг. Энэхүү жор нь олон талт бөгөөд өөрчлөх боломжтой.
Та өөрийн дуртай ургамал, халуун ногоо эсвэл бүр шаржигнууртай гахайн утсан махыг нэмж амтыг нэмж болно. Энэ нь гэр бүлийн оройн зоог эсвэл тогооч, цугларалтанд тохиромжтой хоол юм. Үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд бэлтгэл ажил хийснээр та тайвшрах аягатай гар хийцийн мак, бяслагийг богино хугацаанд идэж болно.
Бяслагны гоймонгийн жорыг үзнэ үү Туна гоймонгийн Casserole, Цөцгийтэй бууцайтай хялбар жигнэсэн гоймон, Итали хиамтай шатаасан ЗитиБолон Талх нарийн боовны спагетти.
Mac болон бяслаг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг 375 ° F хүртэл урьдчилан халаагаад, дундуур нь зуухны тавиур тавь. 9х13 инчийн (3Qt) хэмжээтэй шилэн тавагыг цөцгийн тосоор тосолно; хойш тавьж. Том саванд давсалсан ус буцалгаад, макарон гоймон нэмнэ.
Гоймонгоо савлагааны зааврын дагуу дөнгөж аль dente болтол нь чанана. Гоймонгоо шавхан, хажуу тийш нь тавь. Үүний зэрэгцээ, сүүг жижиг саванд халааж, буцалгаж болохгүй. Том (1 кварт) саванд 4 саваа цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил нэмнэ. Бага дулаанаар 2 минутын турш жигнэж, хутгагчаар тасралтгүй хутгаж, гөлгөр, цайвар хүрэн өнгөтэй 2 минут орчим болгоно.
Зузаах явцад халуун сүү нэмээд өтгөрүүлж, жигд болтол дахин нэг эсвэл хоёр минут буцалгана. Галыг унтраагаад бяслаг, 1 халбага косер давс, ½ халбага нунтагласан хар перц, ½ халбага шинэхэн сараалжтай задийн самар нэмнэ.
Бэлтгэсэн макарон нэмээд сайтар хутгана. Гурван литрийн багтаамжтай жигд таваг руу хийнэ. 3 хоолны халбага цөцгийн тосыг хайлуулж, панкотой хольж, дээр нь цацна. 2-30 минутын турш жигнэх соус нь хөөсөрч, дээр нь макарон хүрэн өнгөтэй болно.
Холбогдох жорууд:
- Мөөг, карамелжуулсан сонгинотой цөцгийтэй гоймон
- Туна гоймонгийн Casserole Цөцгийн тостой гоймонтой үхрийн махны бразиол
- Жигнэсэн паста
- Цөцгийтэй Феттуцин
- Жигнэсэн Зити
Жор
Хялбар Mac болон бяслаг
арга хэрэгсэл
Орц
- 1 халбага нэмэлт онгон оливын тос эсвэл канола тос
- 1 фунт тохой гоймон , пипетк, каватапи, эсвэл пенне паста
- 1 халбага калийн давс
- 4- quart ус
Бяслагны соусын хувьд:
- 2-½ аяга бүх сүү
- 1 12 унц (1-½) бүрэн өөх тос ууршуулсан сүү эсвэл бүтэн сүү
- 6 Халбага давсгүй цөцгий
- ¼ аяга бүх төрлийн гурил
- 2 аяга (8 унц) Крафт Италийн таван бяслаг, цөцгийтэй бяслаг , хэрчиж
- 2 аяга зөөлөн эсвэл хурц Чеддар эсвэл Монтерей Жак бяслаг , хэрчиж
- ½ халбага газрын хар чинжүү
- ½ халбага шинэхэн сараалжтай самар
- 1 халбага калийн давс
Дээд тал нь:
- 1 ½ аяга Панко Итали загварын талхны үйрмэг
- 2 халбага давсгүй цөцгий , хайлсан эсвэл нэмэлт онгон чидуны тос
Зааварчилгаа
- Зуухыг 375 ° F хүртэл урьдчилан халаагаад зуухны тавиурыг дунд байрлалд нь тавь. 9х13 инчийн (3Qt) хэмжээтэй шилэн тавагыг цөцгийн тосоор тосолно; хойш тавьж. Том саванд давсалсан ус буцалгаад, макарон гоймон нэмнэ. Гоймонгоо савлагааны зааврын дагуу дөнгөж аль dente болтол нь чанана. Гоймонгоо шавхан, хажуу тийш нь тавь.
- Үүний зэрэгцээ, сүүг жижиг саванд халааж, буцалгаж болохгүй. Том (1 кварт) саванд 4 саваа цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил нэмнэ. Бага дулаанаар 2 минутын турш жигнэж, хутгагчаар тасралтгүй хутгаж, гөлгөр, цайвар хүрэн өнгөтэй 2 минут орчим болгоно.
- Зузаах явцад халуун сүү нэмээд өтгөрүүлж, жигд болтол дахин нэг эсвэл хоёр минут буцалгана. Галыг унтраагаад бяслаг, 1 халбага косер давс, ½ халбага нунтагласан хар перц, ½ халбага шинэхэн сараалжтай задийн самар нэмнэ.
- Бэлтгэсэн макарон нэмээд сайтар хутгана. Гурван литрийн багтаамжтай жигд таваг руу хийнэ. 3 хоолны халбага цөцгийн тосыг хайлуулж, панкотой хольж, дээр нь цацна. 2-30 минутын турш жигнэх, эсвэл соус нь хөөсөрч, дээр нь макарон шаргал болтол нь жигнэх.
тэмдэглэл
- Зуух: Зуухыг Фаренгейтийн 350 градус хүртэл урьдчилан халаана. Мак, бяслагийг зууханд аюулгүй тавганд хийж, чийгтэй байлгахын тулд сүү эсвэл цөцгий нэмнэ. Хоолоо тугалган цаасаар хучиж, 20-25 минутын турш эсвэл халах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
- Зуухны тавцан: Макарон, бяслагаа саванд хийж дунд зэргийн халуунд хутгаад бага зэрэг сүү эсвэл цөцгий нэмээд халаах хүртэл чийгтэй байлгана.
- Бичил долгионы зуух: Макарон, бяслагаа богино долгионы зууханд аюулгүй тавганд хийж, сүү эсвэл цөцгий нэмж, таваг таглана. 2-3 минутын турш эсвэл халах хүртэл халаана. Макарон, бяслагыг жигд халаахын тулд хагас халааж хутгана.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.