നിങ്ങൾ ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഹോൾ വീറ്റ് ഐറിഷ് സോഡ ബ്രെഡ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രമായിരിക്കാം. ഈ നാടൻ ബ്രെഡ് 100% മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് നട്ടും മണ്ണിൻ്റെ രുചിയും നൽകുന്നു.
ചടുലമായ പുറംതോടും ഇളം നുറുക്കവുമുള്ള ഈ ബ്രെഡ്, കുറച്ച് വെണ്ണയും മാർമാലേഡും ചേർന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ തൃപ്തികരവും ആശ്വാസകരവുമായ ഭക്ഷണത്തിന് ഹൃദ്യമായ പായസം ആസ്വദിക്കാനോ അനുയോജ്യമാണ്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതാണ്, കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകളും കുറഞ്ഞ കുഴയ്ക്കലും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. അതിനാൽ, ഈ രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ ഹോൾ വീറ്റ് ഐറിഷ് സോഡ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആകർഷിക്കാൻ തയ്യാറാകൂ.????
ഹോൾ ഗോതമ്പ് ഐറിഷ് ബ്രെഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 375° വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക മാവും. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
ഒരു നാടൻ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സ്ഥിരതയിലെത്തുന്നത് വരെ പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡറോ ഫോർക്കോ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയിൽ മുറിക്കുക. ബട്ടർ മിൽക്ക്, മോളാസ്, സെസ്റ്റ്, മുട്ട എന്നിവ വെവ്വേറെ അടിക്കുക.
ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക, വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക; ഒരു തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടപിടിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.) മാവുകൊണ്ടുള്ള ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിയുക.
നന്നായി മാവു പുരട്ടിയ കൈകൾ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ, മാവ് 4 മുതൽ 5 തവണ വരെ മെല്ലെ അമർത്തി മടക്കിക്കളയുക *(ഇത് കുഴക്കുകയോ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക), തുടർന്ന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക.
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഐറിഷ് സോഡ ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിൽ ചെറുതായി മാവ് വിതറുക, അസംസ്കൃത പഞ്ചസാര ഉദാരമായി വിതറുക അതിന് മുകളിൽ.*(അപ്പത്തിന് ഏകദേശം 8" വ്യാസവും 1-½" ഉയരവും ഉണ്ടായിരിക്കണം). മുകളിൽ ഒരു കുരിശ് ഉണ്ടാക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
ഹോൾ വീറ്റ് ഐറിഷ് സോഡ ബ്രെഡ് 375 °F-ൽ 45 മുതൽ 55 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ ചുടേണം.* ബ്രെഡിൻ്റെ ഇൻ്റീരിയർ ഒരു തൽക്ഷണം വായിക്കാവുന്ന തെർമോമീറ്ററിൽ 180° അളക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് നീളമുള്ളതും നേർത്തതുമായ ഒരു സ്കീവർ അതിൽ വയ്ക്കാം. കേന്ദ്രം.
അത് വൃത്തിയായി വന്നാൽ, അത് കഴിഞ്ഞു.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
ഈസി ഹോൾ ഗോതമ്പ് ഐറിഷ് സോഡ ബ്രെഡ്
ചേരുവകൾ
- 4 കപ്പുകളും 100% മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് , കത്തിയുടെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് സ്പൂണുചെയ്ത് നിരപ്പാക്കി (കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്കും കൗണ്ടറിനും കൂടുതൽ)
- 1 ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- 3 തേയില ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ½ ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 1 മുട്ട , ചെറുതായി അടിച്ചു
- 4 സ്പൂൺ വഞ്ചി , തേൻ, അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 കോപ്പ ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി , ഓപ്ഷണൽ
- 1 ഓറഞ്ചിന്റെ എഴുത്തുകാരൻ , ഓപ്ഷണൽ
- 1 1 ⁄4 മുതൽ 1 13/4 കപ്പ് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ തൈര് (ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച്).
- 2 സ്പൂൺ ടോപ്പിങ്ങിനുള്ള ടർബിനാഡോ അസംസ്കൃത പഞ്ചസാര
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 375° F ലേക്ക് ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ലൈൻ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പൊടിക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു നാടൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ വെണ്ണയിൽ മുറിക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ബട്ടർ മിൽക്ക്, മോളാസ്, സെസ്റ്റ്, മുട്ട എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക, വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക; ഒരു തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂട്ടമായി മാറുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- മാവുകൊണ്ടുള്ള ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിയുക. നന്നായി മാവു പുരട്ടിയ കൈകൾ കൊണ്ട്, വേഗം ജോലി ചെയ്തുകൊണ്ട്, മാവ് 4 മുതൽ 5 തവണ വരെ മെല്ലെ അമർത്തി മടക്കിക്കളയുക *(മാവ് കുഴക്കുകയോ ഞെക്കുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക), എന്നിട്ട് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക.
- ഹോൾ വീറ്റ് ഐറിഷ് സോഡ ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിൽ ചെറുതായി മാവ് വിതറുക, എന്നിട്ട് അതിന് മുകളിൽ അസംസ്കൃത പഞ്ചസാര ഉദാരമായി വിതറുക.*(ലോഫ് ഏകദേശം 8" വ്യാസവും 1-½" ഉയരവും ആയിരിക്കണം).
- മുകളിൽ ഒരു കുരിശ് ഉണ്ടാക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഹോൾ വീറ്റ് ഐറിഷ് സോഡ ബ്രെഡ് 375 °F ന് 45 മുതൽ 55 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ ചുടേണം . അത് വൃത്തിയായി വന്നാൽ, അത് കഴിഞ്ഞു.
കുറിപ്പുകൾ
- ഹോൾ വീറ്റ് ഐറിഷ് സോഡ ബ്രെഡിന്റെ മുകൾഭാഗം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ വളരെ ഇരുണ്ടതാണെങ്കിൽ, ബ്രെഡ് അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ടെന്റ് ചെയ്യുക.
- ഇത് ഓപ്ഷണലാണ്; ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തടിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യുതധാരകളെ സഹായിക്കുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ, ഊറ്റി, ഉണക്കി, ഉപയോഗിക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ ചെറി, അരിഞ്ഞ ഈത്തപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുതലായവ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- അമിതമായി കുഴയ്ക്കുകയോ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുകയോ ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയതും കട്ടിയുള്ളതുമായ റൊട്ടി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
- ഇതാ ഒരു അടിപൊളി ട്രിക്ക്, നിങ്ങൾ ഹോൾ വീറ്റ് ഐറിഷ് സോഡ ബ്രെഡ് ടാപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഒരു പൊള്ളയായ ശബ്ദം ഉണ്ടാകും.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.