നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശേഖരത്തിലേക്ക് ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ രുചികരവും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു സീഫുഡ് വിഭവത്തിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, തേൻ വെളുത്തുള്ളി ചെമ്മീൻ നിർബന്ധമായും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ ഏഷ്യൻ-പ്രചോദിത പാചകക്കുറിപ്പ് ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ, കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രുചികരമായ മിശ്രിതത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചീഞ്ഞ ചെമ്മീൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്.
തേൻ, സോയ സോസ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മധുരവും രുചികരവുമായ സോസ് ആണ് ഷോയിലെ താരം, ഇത് വിഭവത്തിന് രുചിയുടെ ആഴം കൂട്ടുന്നു. ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറിന്റെയോ നൂഡിൽസിന്റെയോ കട്ടിലിന് മുകളിൽ ഇത് വിളമ്പുക, ആഴ്ചയിലെ ഏത് ദിവസത്തിനും അനുയോജ്യമായ വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്കുണ്ട്.
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം തേൻ വെളുത്തുള്ളി ചെമ്മീൻ
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിലോ ഒരു വലിയ zip-lock ബാഗിലോ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, സോസ് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി, സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കാൻ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വേവിക്കുക. ചെമ്മീൻ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ചെമ്മീൻ പിങ്ക് നിറമാകുന്നതുവരെ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക.
സ്കില്ലറ്റിലേക്ക് റിസർവ് ചെയ്ത സോസ് ചേർക്കുക, ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, സോസ് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ കട്ടിയാകുന്നു. പച്ച ഉള്ളി ഇളക്കി ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ആവിയിൽ വേവിച്ച അരിയിലോ പച്ചക്കറികളിലോ തേൻ വെളുത്തുള്ളി ചെമ്മീൻ ഇളക്കി വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ചെമ്മീൻ ലോ മേൻ
- കാമറോൺസ് എ ലാ ഡയബ്ല
- ചെമ്മീൻ ഫ്രൈഡ് റൈസ്
- മെക്സിക്കൻ ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ
- ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള തേൻ വെളുത്തുള്ളി ചെമ്മീൻ
ചേരുവകൾ
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:🦐
- 600 g ചെമ്മീൻ , തൊലികളഞ്ഞതും deveined
- 1 സ്പൂൺ ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ ഷെറി
- 1 സ്പൂൺ കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ ധാന്യം
- ¼ നിലത്തു കായൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കുരുമുളക്
സോസിന്:🍯
- 1 സ്പൂൺ കൂൺ രുചിയുള്ള ഇരുണ്ട സോയ സോസ് , ഇരുണ്ട സോയ സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ്
- ¼ കോപ്പ തേന്
- ¼ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി , നിലത്തു കായൻ കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക്
വറുത്തതിന്:🧄
- 1 സ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ , അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 3-4 പച്ച ഉള്ളി , അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ വേണ്ടി അരിഞ്ഞത് പ്ലസ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിലോ ഒരു വലിയ zip ലോക്ക് ബാഗിലോ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, സോസ് ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- എണ്ണയൊഴിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കാൻ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വേവിക്കുക. ചെമ്മീൻ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ചെമ്മീൻ പിങ്ക് നിറമാകാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ ഇളക്കുക, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ.
- സ്കില്ലറ്റിലേക്ക് റിസർവ് ചെയ്ത സോസ് ചേർക്കുക, ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, സോസ് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ കട്ടിയാകുന്നു. പച്ച ഉള്ളി ഇളക്കി ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച അരിയിലോ പച്ച ഉള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളിലോ തേൻ വെളുത്തുള്ളി ചെമ്മീൻ ഇളക്കി വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: തേൻ വെളുത്തുള്ളി ചെമ്മീൻ ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മൂന്ന് ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിനുമുമ്പ് വിഭവം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ, രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഊഷ്മാവിൽ അത് ഉപേക്ഷിക്കരുത്.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: നിങ്ങൾ വിഭവം വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്കത് മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗടോപ്പിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാൻ, ചെമ്മീൻ ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് ഡിഷിൽ വയ്ക്കുക, നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.