These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Pലസ്, അവ ഉണ്ടാക്കാൻ ലളിതമാണ് (ഗ്രേറ്റിംഗ് ബട്ടർ ആവശ്യമില്ല), ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാവുന്നതും ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നേരെ മനോഹരമായി ചുട്ടെടുക്കാവുന്നതുമാണ്, ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ബ്രഞ്ച് ചെയ്യാനോ ഉള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായി മാറുന്നു. അവ പ്ലെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ കൂടെ നൽകാം സ്ട്രോബെറി ജാം or തേൻ വെണ്ണ.എ
For more Recipes for Scones, check out these ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് സ്കോണുകൾ, നാരങ്ങ ബ്ലൂബെറി സ്കോൺസ്, മത്തങ്ങ ഗ്ലേസുള്ള മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ, വാനില സ്കോൺസ്, Whole wheat Banana Scones, ഒപ്പം ഹോൾ വീറ്റ് ബ്ലൂബെറി സ്കോണുകൾ, ഹണി ഗ്ലേസ്.
How to Make Healthy Scones
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
പൾസ് മാവ്, ഓട്സ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ലോഹ ബ്ലേഡ് അറ്റാച്ച്മെൻ്റുമായി ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക.
എയിലേക്ക് മാറ്റുക വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗൾ നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. (പകരം, ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ).
ഒരു മീഡിയം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ഹെവി ക്രീം, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, മുട്ട, മേപ്പിൾ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ക്ലിയർ വാനില, ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ഇളക്കുക വരെ ഇളക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവുകൊണ്ടുള്ള പ്രതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, മാവു പുരട്ടിയ കൈകളാൽ, ഒരു പന്ത് രൂപത്തിൽ ആക്കുക; കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതായിരിക്കണം, പക്ഷേ നനഞ്ഞിരിക്കരുത്, അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് അധിക മാവിൽ അൽപ്പം വിതറുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഉണങ്ങിയ എങ്കിൽ, കനത്ത ക്രീം 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
ഒരു തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായി കലർത്തി, അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തടയാൻ ഷേപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പാറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനെ ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുകയും 12 ഇഞ്ച് വ്യാസവും ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് കനവും വരുകയും ചെയ്യുക. ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അത് മുറിക്കുക 8 അല്ലെങ്കിൽ 12 വെഡ്ജുകളായി.
വെഡ്ജുകൾ കൈമാറുക to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. അതേസമയം, ഓവൻ 400ºF വരെ ചൂടാക്കുക.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മേപ്പിൾ സത്ത്, വാനില എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക; ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെയോ ക്രീമിൻ്റെയോ അളവ് ക്രമീകരിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- വാനില സ്കോൺസ്
- മത്തങ്ങ സ്കോൺ
- ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് സ്കോണുകൾ
- നാരങ്ങ ബ്ലൂബെറി സ്കോൺസ്
പാചകരീതി
Easy Healthy Scone
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 281 g (2-¼ കപ്പ്) വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് * (സ്പൂൺ, ലെവൽ, അരിച്ചെടുക്കൽ)
- 40 g (½ കപ്പ്) കുലുക്കിയ പഴയ രീതിയിലുള്ള ഓട്സ്
- ½ ടീസ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട നിലത്തു
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 2 തേയില ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ തെളിഞ്ഞ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- ½ ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ മേപ്പിൾ സത്തിൽ , ഓപ്ഷണൽ
- ½ കോപ്പ വറുത്ത വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പെക്കൻസ് , അരിഞ്ഞത്
- 12 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.*(തണുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് എന്റെ വെണ്ണ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു).
- ¼ കോപ്പ തണുത്ത വെണ്ണ , കനത്ത ക്രീം, അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ തൈര്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , ചെറുതായി അടിച്ചു
- ¼ കോപ്പ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് ഗ്രേഡ് എ
മേപ്പിൾ ഗ്ലേസിനായി:
- 3 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഗ്രേഡ് എ
- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ ഉരുകി
- 1-¼ കപ്പുകളും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- ½ ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ½ ടീസ്പൂൺ മേപ്പിൾ സത്തിൽ
- 1 ലേക്ക് 2 സ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം, പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ആവശ്യമെങ്കിൽ
- ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട ഓപ്ഷണൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
For the Healthy Scones:
- മെറ്റൽ ബ്ലേഡ് അറ്റാച്ച്മെന്റുള്ള ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, പൾസ് മാവ്, ഓട്സ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. (പകരം, ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടറോ രണ്ട് ഫോർക്കുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ മാവിൽ മുറിക്കുക).
- ഒരു മീഡിയം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ഹെവി ക്രീം, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, മുട്ട, മേപ്പിൾ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ക്ലിയർ വാനില, ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ഇളക്കുക വരെ ഇളക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലോർ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, മാവ് പുരട്ടിയ കൈകൊണ്ട്, ഒരു പന്ത് രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക; കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതായിരിക്കണം, പക്ഷേ നനഞ്ഞിരിക്കരുത്, അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് അധിക മാവിൽ അൽപ്പം വിതറുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഉണങ്ങിയ എങ്കിൽ, കനത്ത ക്രീം 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക.
- ✏️Camila Made നുറുങ്ങ്: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
മേപ്പിൾ ഗ്ലേസിനായി:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.