തണുത്ത കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഹൃദ്യവും നിറയുന്നതുമായ വിഭവമാണ് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് ചില്ലി. ചിപ്പോട്ടിൽ മുളകുപൊടി, ആഞ്ചോ മുളകുപൊടി, ജീരകം, മല്ലിയില, ഓറഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ എളുപ്പമുള്ള ബീഫ് ചില്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് താളിക്കുക.
പിന്നെ, തക്കാളി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക; എന്നിരുന്നാലും, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാറ്റാവുന്നതാണ്. ഫലം സമൃദ്ധവും കട്ടിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മുളകാണ്. ഞാൻ കിഡ്നി ബീൻസ് ചേർത്തു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപേക്ഷിക്കാം.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം എരിവുള്ള മുളക് തരുന്നു,🌶 എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മുളക് ഉപേക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള എരിവുള്ള തലത്തിലേക്ക് ക്രമീകരിക്കാം. പുളിച്ച ക്രീം, ചീസ്, ഒരു വശം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സേവിക്കുക ടോർട്ടില്ല ചിപ്പുകൾ or കോൺ ബ്രെഡ്.
ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് മുളക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ പാത്രം അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പൊടിച്ച ബീഫും ബീഫ് ബോയിലണും ചേർത്ത് നന്നായി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഇളക്കി പൊട്ടിക്കുക. ഏകദേശം 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ.
വേണമെങ്കിൽ, അധിക കൊഴുപ്പ് കളയുക. തീ ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക, ചിപ്പോട്ടിൽ പൊടി, പാസില്ല പൊടി, ഓറഗാനോ, മല്ലി, കറുവപ്പട്ട, ആഞ്ചോ മുളക് പൊടി, പുകയില ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ വേവിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കി 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മഞ്ഞ ഉള്ളി, പോബ്ലാനോ, പുതിയ തക്കാളി എന്നിവ കലത്തിൽ ചേർത്ത് വേവിക്കുക അവ മൃദുവാകുന്നത് വരെ, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്.
അടുത്തതായി, ചതച്ച തക്കാളി, ബിയർ, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ ചെറുതാക്കി 40 മിനിറ്റ് മൂടിവെക്കാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. മസാഹാരം ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ¼ കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
മസാല മിശ്രിതം മുളകിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ബീൻസ് ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതം നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, മുളക് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക.
ഇത് വളരെ നേർത്തതാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള കനം എത്തുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. മുളക് ചുട്ടുപൊള്ളുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ടോപ്പിംഗുകളും അതിനോടൊപ്പം നിങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന എന്തും തയ്യാറാക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് ചില്ലി ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, മുളക് രുചിച്ച്, ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയിൽ കോഷർ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
മുളക് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കീറിയ മെക്സിക്കൻ ബ്ലെൻഡ് ചീസ്, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ, ടോർട്ടില്ല ചിപ്സ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
കൂടുതൽ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- തികഞ്ഞ മീറ്റ്ബോൾ
- ക്ലാസിക് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മീറ്റ്ബോൾ
- കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് പായസം
- മികച്ച ബീഫ് മിലാനീസ് "മിലനേസ ഡി കാർനെ"
- കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് പായസം
പാചകരീതി
ഈസി ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് ചില്ലി
ചേരുവകൾ
- 2.5 പൗണ്ട് 85 ശതമാനം മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം
- 1 (40.5-ഔൺസ്) ചുവന്ന കിഡ്നി ബീൻസ്, വറ്റിച്ചു കഴുകിക്കളയാം
- 2 സ്പൂൺ നോർ ബീഫ് ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 2 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്
- 2 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 വലിയ മഞ്ഞ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം , അരിഞ്ഞത്
- 1 ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പോബ്ലാനോ കുരുമുളക് , അരിഞ്ഞത്
- 5 റോമ തക്കാളി , അരിഞ്ഞത്
- 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 1 28 oz ചതച്ച തക്കാളി
- ¼ കോപ്പ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 1 സ്പൂൺ ആങ്കോ മുളകുപൊടി (ചെറിയ മുളകാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 സ്പൂൺ പസില മുളകുപൊടി അല്ലെങ്കിൽ നിലത്ത് ആഞ്ചോ മുളക്
- 1 സ്പൂൺ ചിപ്പോട്ടിൽ മുളകുപൊടി (ചെറിയ മുളകാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 സ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
- 1 സ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ അരകപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ പുകവലി അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പപ്രിക
- 1 സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മൊളാസസ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് സബ്ബ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് ചിലി ഡി അർബോൾ അല്ലെങ്കിൽ ½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട , ഓപ്ഷണൽ
- (1) 12 oz ഡോസ് ഇക്വിസ് പോലുള്ള ഇരുണ്ട മെക്സിക്കൻ ബിയർ, അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് റെഡ് വൈൻ മാൽബെക്ക് അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക
- 2 മേശകൾ മസേക തുടങ്ങിയ മാസ ഹരിനാ , ഓപ്ഷണൽ
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ പാത്രം അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പൊടിച്ച ബീഫും ബീഫ് ബൗയിലണും ചേർത്ത് ബീഫ് നന്നായി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കി പൊട്ടിക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് കളയുക.
- തീ ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക, ചിപ്പോട്ടിൽ പൊടി, ഓറഗാനോ, മല്ലി, കറുവാപ്പട്ട, ആഞ്ചോ മുളകുപൊടി, പസില മുളകുപൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വേവിക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- മഞ്ഞ ഉള്ളി, പോബ്ലാനോ, പുതിയ തക്കാളി എന്നിവ കലത്തിൽ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, ചതച്ച തക്കാളി, ബിയർ, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ ചെറുതാക്കി 40 മിനിറ്റ് മൂടിവെക്കാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
- മസാഹാരം ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ¼ കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മസാല മിശ്രിതം മുളകിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ബീൻസ് ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതം നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, മുളക് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കാം. ഇത് വളരെ നേർത്തതാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള കനം എത്തുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ മുളക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, മുളക് ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയിൽ കോഷർ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
- മുളക് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കീറിയ മെക്സിക്കൻ ബ്ലെൻഡ് ചീസ്, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ, ടോർട്ടില്ല ചിപ്സ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.