ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രുചികരവും എളുപ്പവുമായ വിഭവമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്ക് ചെയ്താണ് ഈ വെഡ്ജുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ഈ രീതി വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു, കാരണം അവ കുറച്ച് എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. വെഡ്ജുകളുടെ പുറംഭാഗം നല്ലതും ക്രിസ്പിയുമായിത്തീരുന്നു, അതേസമയം അകം മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും.
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശവും ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
അടുപ്പ് 400 F ലേക്ക് ചൂടാക്കുക. ബോർഡിന്റെ ഒരു വശത്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പൈൽ ചെയ്ത് കോഷർ ഉപ്പ് വിതറുക. ബോർഡിലേക്ക് 30-ഡിഗ്രി കോണിൽ കത്തി ചരിഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളിക്ക് മുകളിലൂടെ വലിച്ചിടുക, അത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ആകുന്നതുവരെ ഉപരിതലത്തിൽ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സ്ക്രബ് ചെയ്യുക, പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ പകുതിയും നീളത്തിൽ മൂന്നിലൊന്നായി മുറിക്കുക. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് 6 നീളമുള്ള വെഡ്ജുകൾ ഉണ്ടാകും. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ഇടുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, പപ്രിക, നിലത്തു കുരുമുളക്, എണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ താളിക്കുക മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ മാവ് വിതറി ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി പൂശുന്നത് വരെ ടോസ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക, വെഡ്ജുകൾക്കിടയിൽ ഇടം നൽകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക, വെഡ്ജുകൾക്കിടയിൽ ഇടം നൽകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കഷണങ്ങൾ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം മറ്റേ കട്ട് വശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജ് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം, പുറത്ത് ശാന്തവും ഉള്ളിൽ ഇളം നിറവും.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ഏറ്റവും രുചികരമായ മസാലകൾ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ
- എളുപ്പമുള്ള ക്രിസ്പി വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ആരോഗ്യകരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത കാജുൻ മധുരക്കിഴങ്ങ്
- പെട്ടെന്ന് വറുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ്
- ഈസി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് | എൻസലാഡ റൂസ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജ്
ചേരുവകൾ
- 5 വലിയ റസ്സെറ്റ് , യൂക്കോൺ ഗോൾഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത്
- ¼ കോപ്പ നിലക്കടല എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1-XNUMX/XNUMX തേയില കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ¾ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 5 പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , പേസ്റ്റ് ആക്കുക
- 1 ടീസ്പൂൺ ഹെർബസ് ഡി പ്രോവെൻസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ മധുരമിശ്രിതം
- 2 സ്പൂൺ മാവു
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 400 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കി, കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ലൈൻ (2) 13'' x 18''x 1'' ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നോൺസ്റ്റിക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക). ബോർഡിന്റെ ഒരു വശത്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പൈൽ ചെയ്ത് കോഷർ ഉപ്പ് വിതറുക. ബോർഡിലേക്ക് 30-ഡിഗ്രി കോണിൽ കത്തി ചരിഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളിക്ക് മുകളിലൂടെ വലിച്ചിടുക, വെളുത്തുള്ളി മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ആകുന്നതുവരെ ബോർഡിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സ്ക്രബ് ചെയ്യുക, പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ പകുതിയും നീളത്തിൽ മൂന്നിലൊന്നായി മുറിക്കുക. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് 6 നീളമുള്ള വെഡ്ജുകൾ ഉണ്ടാകും. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇടുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ചീര, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പപ്രിക, നിലത്തു കുരുമുളക്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒഴിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ മാവ് വിതറി ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി പൂശുന്നത് വരെ ടോസ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക, വെഡ്ജുകൾക്കിടയിൽ ഇടം നൽകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കഷണങ്ങൾ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം മറ്റേ കട്ട് വശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജ് ചെറുതായി തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം, പുറത്ത് ശാന്തവും ഉള്ളിൽ മൃദുവും.
- ആസ്വദിക്കൂ!😋🥔
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.