ചില ഫിഗ് കുക്കികൾ ഇല്ലാത്ത അവധിക്കാലം എന്താണ്? പെക്കനുകളുള്ള ഈ അത്തിപ്പഴം കുക്കികൾ അമിതമായി മധുരമില്ലാതെ രുചികരമാണ്; അവയ്ക്ക് അത്തിപ്പഴത്തിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രൂട്ടി ഫ്ലേവറിൻ്റെയും പെക്കനുകളിൽ നിന്നുള്ള ക്രഞ്ചിൻ്റെയും മികച്ച സംയോജനമുണ്ട്.
കൂടാതെ, കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും പഴം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്.
ഫിഗ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശവും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മാവും ഉപ്പും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഒരു പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഘടിപ്പിച്ച പാത്രം, ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമായി ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് വരെ ക്രീം ചെയ്യുക.
മുട്ടയിൽ അടിക്കുക ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ. ഒരു കുഴെച്ച രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മാവ് മിശ്രിതത്തിൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കുക.
മുകളിലും താഴെയുമുള്ള മൂന്നിൽ റാക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക - കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് 2 വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ നിരത്തുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ വലിപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക.
തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ ബോളുകൾ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പരത്തുക.
ഒരു ടീസ്പൂൺ വലിപ്പമുള്ള അളക്കുന്ന സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കുക്കിയുടെയും മധ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ചെറിയ ഗർത്തം ഉണ്ടാക്കുക.
ഓരോ ദ്വാരത്തിലും ½ ടീസ്പൂൺ അത്തിപ്പഴം നിറയ്ക്കുക, പ്രിസർവുകളിൽ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ പെക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് വിതറുക.
അത്തിപ്പഴം കുക്കികൾ ചുട്ടുപൊള്ളുകയും അടിയിലും അരികുകളിലും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മുതൽ 16 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. 5 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ അത്തിപ്പഴം കുക്കികൾ തണുപ്പിക്കുക, അവയെ റാക്കുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
5 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
കൂടുതൽ അവധിക്കാല കുക്കികൾ?
- പേരയുടെ തള്ളവിരലടയാള കുക്കികൾ
- പീനട്ട് ബട്ടർ കപ്പ് കുക്കികൾ
- Dulce de leche ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് തംബ്പ്രിന്റ് കുക്കികൾ
- സോഫ്റ്റ് മൊളാസസ് കുക്കികൾ
- പീനട്ട് ബട്ടർ കുക്കികൾ
- പീനട്ട് ബട്ടർ ബ്ലോസംസ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ഫിഗ് കുക്കികൾ
ചേരുവകൾ
- 2 ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ വിറകുകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 1 വലിയ മുട്ട
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 312.5 g 2½ കപ്പ് ഓൾ പർപ്പസ് മാവ്
- ⅓ കോപ്പ വറുത്ത പെക്കൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് , നാടൻ അരിഞ്ഞത്
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- ⅓ കോപ്പ ബോൺ മാമൻ പോലുള്ള അത്തിപ്പഴ സംരക്ഷണം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- കുക്കി മാവ് ഉണ്ടാക്കി മാവ് വിശ്രമിക്കുക: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മാവും ഉപ്പും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമായി ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് ക്രീം ചെയ്യുക. മുട്ടയും ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും അടിക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, ഒരു കുഴെച്ച രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മാവ് മിശ്രിതത്തിൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കുക.
- അടുപ്പ് ചൂടാക്കി കുക്കി മാവ് ഉരുട്ടുക: മുകളിലും താഴെയുമുള്ള മൂന്നിലൊന്ന് റാക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക - കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് 2 വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ നിരത്തുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ വലിപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ ബോളുകൾ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പരത്തുക.
- ഓരോ കുക്കിയുടെയും നടുവിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ വലിപ്പമുള്ള അളക്കുന്ന സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ചെറിയ ഗർത്തം ഉണ്ടാക്കുക, ഓരോ ദ്വാരത്തിലും ½ ടീസ്പൂൺ അത്തിപ്പഴം നിറയ്ക്കുക, കൂടാതെ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ പെക്കനുകളോ വാൽനട്ടുകളോ വിതറുക.
- ബേക്ക് & കൂൾ: അത്തിപ്പഴം കുക്കികൾ ചുട്ടുപൊള്ളുകയും അടിയിലും അരികുകളിലും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മുതൽ 16 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.
- 5 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ അത്തിപ്പഴം കുക്കികൾ തണുപ്പിക്കുക, അവയെ റാക്കുകളിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. 5 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.