These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ, വറുത്ത മുട്ടകൾ, ക്രിസ്പി ബേക്കൺ, അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് ഗ്രേവി. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മൃദുവായ ചെഡ്ഡാർ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് ചീസും ഉപയോഗിക്കാം!
How to Make Cheddar Biscuits
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 425 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. ലൈൻ എ 13''x 18'' ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കൂടെ കടലാസ് പേപ്പർ; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിൽ, പൾസ് മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. എയിലേക്ക് മാറ്റുക lആർജ് സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ മിക്സിംഗ് ബൗൾ കൂടാതെ ചീസ് ചേർക്കുക; സംയോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, യോജിപ്പിക്കാൻ മോരും മുട്ടയും അടിക്കുക, ഡിമുകളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടുക; ഒരു നാൽക്കവലയോ റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച്, നനഞ്ഞതും ചെറുതായി കുഴഞ്ഞതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക; കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മോർ ചേർക്കുക. അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്! (പകരം, ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ).
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിൽ കൂടുതൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, മൃദുവായി ഒരു പരുക്കൻ പന്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം ¾'' കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൽ പതിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്ന് അടുക്കി, പാളികൾക്കിടയിൽ ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുക, ഒപ്പം പരത്താൻ താഴേക്ക് അമർത്തുക. ഒരു ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ചെറുതായി പൊടിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള അരികുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങളിൽ ഒരു നേർത്ത ബോർഡർ ട്രിം ചെയ്യുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ 10'' x 5'', ¾" കട്ടിയുള്ള ദീർഘചതുരം ഉരുട്ടുക. മാവ് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് 8 അല്ലെങ്കിൽ 12 പരുക്കൻ ദീർഘചതുരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക; തയ്യാറാക്കിയ ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. പാൻ.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പ്:
- ബട്ടർ മിൽക്ക് ബിസ്കറ്റ്
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബിസ്കറ്റ്
- ഹാം ആൻഡ് ചീസ് ബിസ്കറ്റ്
- ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബിസ്ക്കറ്റുകൾ.
- ചീസ് ബിസ്ക്കറ്റ്
പാചകരീതി
Easy Cheddar Biscuits
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 250g (2 കപ്പ്) വിവിധോദേശ്യധാന്യം , ഒപ്പം ആവശ്യാനുസരണം കൂടുതൽ
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ¾ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ½ തണുത്ത ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ വിറകുകൾ , അരിഞ്ഞത്
- ½ കപ്പ് പ്ലസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെണ്ണ , കുലുക്കി അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ വെണ്ണ, കൂടാതെ ബ്രഷിംഗിനായി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 1 വലിയ മുട്ട , തണുപ്പ്
- 100g ( 1 കോപ്പ) വറ്റല് മിതമായ ചെഡ്ഡാർ ചീസ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 425 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് 13'' x18'' ഷീറ്റ് പാൻ വരയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, പൾസ് മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചീസ് ചേർക്കുക; സംയോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണയും മുട്ടയും യോജിപ്പിച്ച് മുകളിൽ മോര മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക; ഒരു നാൽക്കവലയോ റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച്, നനഞ്ഞതും ചെറുതായി കുഴഞ്ഞതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക; കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മോർ ചേർക്കുക. അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്! (പകരം, ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക).
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മാവിന്റെ മുകൾഭാഗം കുറച്ചുകൂടി മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് ഒരു പരുക്കൻ ബോൾ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം ¾'' കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൽ പതിക്കുക. പിന്നെ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്ന് അടുക്കി, പാളികൾക്കിടയിൽ ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുക, ഒപ്പം പരത്താൻ താഴേക്ക് അമർത്തുക. ഒരു ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ചെറുതായി പൊടിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള അരികുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങളിൽ ഒരു നേർത്ത ബോർഡർ ട്രിം ചെയ്യുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ 10'' x 5'' ഉം ¾"ഉം കട്ടിയുള്ള ദീർഘചതുരാകൃതിയിലേക്ക് മെല്ലെ തട്ടുകയോ ഉരുട്ടുകയോ ചെയ്യുക. മൂർച്ചയുള്ള, മാവ് പുരട്ടിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളത്തിൽ രണ്ടായി മുറിച്ച്, തുടർന്ന് 8 മുതൽ 12 വരെ പരുക്കൻ ദീർഘചതുരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. അവ മാറ്റുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക്.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.