നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആകർഷിക്കുന്ന രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനായി തിരയുകയാണോ? ഈ കാജൂൺ ചുട്ടുപഴുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ് പരീക്ഷിക്കുക! സൈഡ് ഡിഷ് ആയാലും ലഘുഭക്ഷണമായാലും അവ ഹിറ്റാകും.
കാജുൻ മധുരക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ഓവൻ 450°F വരെ ചൂടാക്കി നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി സ്ക്രബ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, ഓരോ പകുതിയും നീളത്തിൽ മൂന്നിലൊന്നായി മുറിക്കുക, ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും 6 നീളമുള്ള വെഡ്ജുകൾ ലഭിക്കും.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. പാത്രത്തിൽ കാജുൻ താളിക്കുക, ഓറഗാനോ, ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, പപ്രിക, കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മിശ്രിതം തുല്യമായി പൂശുന്നത് വരെ ടോസ് ചെയ്യുക.
- ഒരു റിംഡ് ഷീറ്റ് പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതിനാൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക). ഷീറ്റ് പാനിൽ പൊതിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക, അവയെ ഒരു കട്ട് വശം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ചുടേണം, ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് ക്രിസ്പി ആകും. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്തിൻ്റെ പകുതി വരെ തവിട്ടുനിറമാകാൻ വയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി താളിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ കോഷർ ഉപ്പ് ചേർത്ത് താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുക.
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മസാലകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ
- ക്രീം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- വറുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ്
- വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ
- വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള കാജുൻ മധുരക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ
- 4 വലിയ മധുരക്കിഴങ്ങ് , (കഴുകിയത്) കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്
- ¼ കോപ്പ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- ½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- ½ ടീസ്പൂൺ ഒറിഗാനോയുടെ
- 2 സ്പൂൺ കാജുൻ താളിക്കുക , രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 450°F വരെ ചൂടാക്കി നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി സ്ക്രബ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, ഓരോ പകുതിയും നീളത്തിൽ മൂന്നിലൊന്നായി മുറിക്കുക, ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും 6 നീളമുള്ള വെഡ്ജുകൾ ലഭിക്കും.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. പാത്രത്തിൽ കാജുൻ താളിക്കുക, ഓറഗാനോ, ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, പപ്രിക, കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മിശ്രിതം തുല്യമായി പൂശുന്നത് വരെ ടോസ് ചെയ്യുക.
- ഒരു റിംഡ് ഷീറ്റ് പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതിനാൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക). ഷീറ്റ് പാനിൽ പൊതിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക, അവയെ ഒരു കട്ട് വശം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പ്രിഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ചുടേണം, ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് ക്രിസ്പി ആകും, പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്തിൻ്റെ പകുതി വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തവിട്ടുനിറമാകാൻ പരന്ന സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി താളിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ കോഷർ ഉപ്പ് ചേർത്ത് താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുക.
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.