ഈ പറങ്ങോടൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും രുചികരമായ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഉയർന്ന അന്നജം ഉള്ള റസറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധ-അന്നജം ഉള്ള യൂക്കോൺ സ്വർണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.
പാലും വെണ്ണയും ചേർക്കുന്നത് സമ്പന്നവും ക്രീം നിറഞ്ഞതുമായ ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അൽപം അധിക സ്വാദിനായി മിക്സിലേക്ക് കുറച്ച് കീറിപറിഞ്ഞ ചീസ് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
കൂടുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-പ്രചോദിത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, ഇവ പരിശോധിക്കുക വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഹാഷ്, എരിവുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജസ്, ചുട്ടുപഴുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ, ഒപ്പം റഷ്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്.
പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, 1 ഇഞ്ച് ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ കലത്തിൽ വയ്ക്കുക. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ മൂടിവെക്കാതെ വേവിക്കുക. ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, മിനുസമാർന്നതുവരെ വെണ്ണയും ക്രീമും ചൂടാക്കുക.
5 മിനിറ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പും ½ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടിച്ചതും അല്ലെങ്കിൽ രുചിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ചൂട് നിലനിർത്തുക. ഒരു colander ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊറ്റി, കലത്തിൽ അവരെ തിരികെ, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് നന്നായി ഉണങ്ങുന്നത് വരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഇളക്കുക.
ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ സ്ഥിരമായ സ്ട്രീമിൽ വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഇളം മൃദുവായതും പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കാത്തതും ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് എംഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാരം ചെയ്യുക, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ വെണ്ണ മിശ്രിതം ഘട്ടങ്ങളായി ചേർക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഹാഷ്
- റഷ്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്
- വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ
- മസാലകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ
പാചകരീതി
എളുപ്പത്തിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ
- 1 വിറകു (8 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപ്പില്ലാത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ
- 1-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും കനത്ത ക്രീം പകുതി പകുതി അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ
- 4 പൗണ്ട് യൂക്കോൺ ഗോൾഡ് അല്ലെങ്കിൽ റസറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെയുള്ള തിളപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , 1" സമചതുരകളായി മുറിക്കുക
- 2 തേയില കോഷർ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് , രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് , രുചി ക്രമീകരിക്കുക
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് 1 ഇഞ്ച് ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ കലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നത് വരെ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ മൂടിവെക്കാതെ വേവിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ സോസ്പാനിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെണ്ണയും ക്രീമും മിനുസമാർന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, തുക 5 മിനിറ്റ്-സീസൺ 2 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പും ½ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടിച്ചതും അല്ലെങ്കിൽ രുചിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ചൂട് നിലനിർത്തുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കളയുക, എന്നിട്ട് പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് നന്നായി ഉണങ്ങുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ ഇളക്കുക.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 30 സെക്കൻഡ് നേരം ചെറുതായി ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പൊട്ടിക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ സ്ഥിരമായ സ്ട്രീമിൽ വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് നേരവും, മൃദുവായതും, പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കാത്തതും വരെ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിപ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യാം, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ വെണ്ണ മിശ്രിതം ഘട്ടം ഘട്ടമായി ചേർക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ ചൂടോടെ വയ്ക്കുക, ഒരു സെർവിംഗ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഡോട്ട് ടോപ്പ്, മൈക്രോവേവ് പോലെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും ചൂടുപിടിക്കും. പൊതിഞ്ഞ പാത്രം കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ ഏകദേശം ഒരിഞ്ച് വെള്ളം പിടിച്ച് ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു കനത്ത അടിവസ്ത്രമുള്ള പാത്രത്തിൽ പറങ്ങോടൻ വയ്ക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ പലപ്പോഴും തീയൽ; അധിക ഹെവി ക്രീം, പകുതിയും പകുതിയും, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോമ്പിനേഷൻ, കുറച്ച് പാറ്റ് വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ അടിക്കുക. പകരമായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാകുന്നത് വരെ നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാം, വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ സമയം പകുതിയായി ഇളക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.