ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തുടകളുടെ ടെൻഡർ സ്ട്രിപ്പുകൾ, ക്രിസ്പ് ഗ്രീൻ ബീൻസ്, ഉമാമി ഫ്ലേവർ നിറഞ്ഞ ഒരു രുചികരമായ സോസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരു ലളിതമായ പഠിയ്ക്കാന് ആൻഡ് സ്റ്റൈർ-ഫ്രൈ ടെക്നിക് ഉപയോഗിച്ച്, ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശേഖരത്തിൽ ഒരു പുതിയ പ്രിയങ്കരമാകും. വീട്ടിൽ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഈ വിഭവം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി പിന്തുടരുക.
സ്ട്രിംഗ് ബീൻ ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു മീഡിയം ബൗളിൽ എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് അടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ധാന്യത്തിന് നേരെ ചിക്കൻ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക. ഇത് 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഇരിക്കട്ടെ.
ഒരു പ്രത്യേക ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക.
വെളുത്ത പുക പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ വോക്കിലേക്ക് എറിയുക. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ചിക്കൻ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ചടുലമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. കുറച്ച് തവണ എറിഞ്ഞ് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്യുന്നത് വരെ പാചകം തുടരുക.
ചിക്കൻ വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചെറുപയർ ചേർക്കുക, വേവിക്കുക, 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക; വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗം, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് നേരം നിരന്തരം ഇളക്കുക.
വേവിച്ച ചിക്കൻ വോക്കിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരിക. കോൺസ്റ്റാർച്ച് നന്നായി പിരിച്ചുവിടാൻ സോസ് മിശ്രിതം വീണ്ടും ഇളക്കുക, പച്ച ഉള്ളിയുടെ പച്ച ഭാഗം സഹിതം വോക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
അതെല്ലാം ചലിപ്പിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുക. ചുട്ടുപൊള്ളാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് വോക്കിൻ്റെ അടിയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ബിറ്റുകൾ ചുരണ്ടുക. സ്ട്രിംഗ് ബീൻ ചിക്കൻ സോസ് കട്ടിയുള്ള ഗ്ലേസായി മാറിയാൽ, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്, സ്ട്രിംഗ് ബീൻ ചിക്കൻ ഉടൻ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- സിച്ചുവാൻ മാല ചിക്കൻ
- പോർച്ചുഗീസ് ചിക്കൻ
- ചിക്കൻ പിക്കാറ്റ
- ചിക്കൻ കറി
- മധുരമുള്ള ഹവായിയൻ ചിക്കൻ
- ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല
പാചകരീതി
ഈസി സ്ട്രിംഗ് ബീൻ ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ
- 1 lb (453.59 ഗ്രാം) എല്ലില്ലാത്ത തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തുടകൾ, സ്ട്രിപ്പുകളോ കടിയോ വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 1 സ്പൂൺ കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ ഷോക്സിംഗ് വൈൻ (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഷെറി)
- 2 തേയില ധാന്യം
- ¼ ടീസ്പൂൺ കായീൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക്
- ¼ ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
വില്ലോയ്ക്ക് വേണ്ടി:
- 1 സ്പൂൺ കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ കൂൺ രുചിയുള്ള ഇരുണ്ട സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 2 സ്പൂൺ ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ ഷെറി
- 1-2 സ്പൂൺ പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻ പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക് ബീൻ സോസ്
- ½ കോപ്പ ½ ടീസ്പൂൺ നോർ ഗ്രാനേറ്റഡ് ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലണുമായി ചേർന്ന വെള്ളം
- 4 തേയില പഞ്ചസാര
- 2 തേയില ധാന്യം
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി നിലത്തു കായൻ കുരുമുളക് , ഓപ്ഷണൽ
ഇളക്കി വറുത്തതിന്:
- 4 സ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ , അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, കനോല എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 1 lb (450 ഗ്രാം) പച്ച പയർ, 1” (2.5 സെന്റീമീറ്റർ) നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 1 ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 1- ഇഞ്ച് പുതിയ ഇഞ്ചി , അരിഞ്ഞത്
- 6 പച്ച ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത് (വെളുത്ത ഭാഗവും പച്ച ഭാഗവും വേർതിരിച്ചു)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് അടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ധാന്യത്തിന് നേരെ ചിക്കൻ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക. ഇത് കുറഞ്ഞത് 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഇരിക്കട്ടെ.
- ഒരു പ്രത്യേക ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. വെളുത്ത പുക പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ വോക്കിലേക്ക് എറിയുക. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ചിക്കൻ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ചടുലമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. കുറച്ച് തവണ ടോസ് ചെയ്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്യുന്നത് വരെ പാചകം തുടരുക. ചിക്കൻ വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ബാക്കിയുള്ള 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചെറുപയർ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക; വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗം, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് നേരം നിരന്തരം ഇളക്കുക.
- വേവിച്ച ചിക്കൻ വോക്കിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരിക. കോൺസ്റ്റാർച്ച് നന്നായി പിരിച്ചുവിടാൻ സോസ് മിശ്രിതം വീണ്ടും ഇളക്കുക, പച്ച ഉള്ളിയുടെ പച്ച ഭാഗം സഹിതം വോക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതെല്ലാം ചലിച്ചുകൊണ്ടേയിരിക്കുക. ചുട്ടുപൊള്ളാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് വോക്കിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ബിറ്റുകൾ ചുരണ്ടുക. സ്ട്രിംഗ് ബീൻ ചിക്കൻ സോസ് കട്ടിയുള്ള ഗ്ലേസായി മാറിയാൽ, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്, സ്ട്രിംഗ് ബീൻ ചിക്കൻ ഉടൻ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: സ്ട്രിംഗ് ബീൻ ചിക്കൻ, ബാക്കിയുള്ളവ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി പാചകം ചെയ്ത് 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വിഭവം 3-4 ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: അവശിഷ്ടങ്ങൾ ആവശ്യമായ അളവിൽ മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 1-2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.