സമ്പന്നവും ലളിതവും സൂപ്പർ സ്വാദിഷ്ടവുമായ പോർച്ചുഗീസ് ചിക്കൻ "പോളോ എ ലാ പോർച്ചുഗീസ" റെസിപ്പി ഇതാ. തീർച്ചയായും, എല്ലാ ക്ലാസിക്കുകളും പോലെ, നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ പാചകത്തിൽ നല്ല സമയം നിക്ഷേപിക്കണം.
സമ്പന്നവും രുചികരവുമായ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, പപ്രിക, മുളക്, വിവിധ പച്ചക്കറികളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉൾപ്പെടുന്നു. ശ്രമിച്ചു നോക്ക്!
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം പോർച്ചുഗീസ് ചിക്കൻ
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
12.7 ക്യുടി നോൺസ്റ്റിക് സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, ഗോയ താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വേവിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, സെലറി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ വേവിക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കി 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
പാത്രത്തിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് നേരം ബ്രൗൺ ചെയ്ത ബിറ്റുകൾ ചുരണ്ടാൻ ഇളക്കുക.
ചതച്ച തക്കാളി, വെള്ളം, കാശിത്തുമ്പ, പപ്രിക, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൂടിവെച്ച് ചൂട് ഇടത്തരം നിലയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇളക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പോർച്ചുഗീസ് ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാൻ മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക. ഫ്രോസൺ പീസ്, പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ബേ ഇലകളും കാശിത്തുമ്പ വള്ളികളും നീക്കം ചെയ്ത് അവ ഉപേക്ഷിക്കുക-ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് രുചിച്ചുനോക്കുക. സെർവിംഗ് ബൗളുകളിലേക്ക് മാറ്റി ബാക്കിയുള്ള ആരാണാവോ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. വിളമ്പുക വെള്ള അരി ഒരു വശവും ഗാർഡൻ സാലഡ്. ഞങ്ങളുടെ പോർച്ചുഗീസ് ചിക്കൻ ആസ്വദിക്കൂ!😋
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മധുരമുള്ള ഹവായിയൻ ചിക്കൻ
- കുങ് പാവോ ചിക്കൻ
- ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചൈനീസ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
- കാജുൻ ചിക്കൻ ആൽഫ്രെഡോ
- ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ലെമൺ ചിക്കൻ വിംഗ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള പോർച്ചുഗീസ് ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ
- 5 പൗണ്ട് ചിക്കൻ മുരിങ്ങയില അല്ലെങ്കിൽ 1 മുഴുവൻ ചിക്കൻ , മുറിക്കുക
- 1 (794 ഗ്രാം) ഗ്രാം ചതച്ച തക്കാളി
- 1 വലിയ ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് , കട്ടിയുള്ള ജൂലിയൻ
- 1 വലിയ പൊബ്ലാനോ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച മണി കുരുമുളക് , കട്ടിയുള്ള ജൂലിയൻ
- 2 വലിയ ഉള്ളി , കട്ടിയുള്ള ജൂലിയൻ
- 4 കാരറ്റ് , തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു ഡയഗണലിൽ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 3 സെലറിയുടെ വാരിയെല്ലുകൾ , ഒരു കോണിൽ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 3 ഇടത്തരം ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ യൂക്കോൺ സ്വർണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏകദേശം 1 പൗണ്ട്), തൊലികളഞ്ഞതോ തൊലികളഞ്ഞതോ നാലായി മുറിച്ചത്
- 2 കപ്പുകളും ശീതീകരിച്ച കടല
- 10 പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 1 പച്ച ഉള്ളി കുല , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 ആരാണാവോ ഇല കുല , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 കോപ്പ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 കോപ്പ വെള്ളം
- 4 സ്പൂൺ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം
- 3 തേയില പഞ്ചസാര
- ആസ്വദിക്കാൻ കോഷർ ഉപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ കൂടാതെ 2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകിനൊപ്പം ഗോയ അഡോബോ ഓൾ-പർപ്പസ് താളിക്കുക , നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ, അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ്
- 4 തേയില പൈപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ ഉണക്കിയ ഒറെഗാനോ
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക് , ഓപ്ഷണൽ
- 3 കാശിത്തുമ്പ വള്ളി
- 2 ലോറൽ ഇലകൾ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- 12.7 ക്യുടി നോൺസ്റ്റിക് സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, ഗോയ താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വേവിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. സെലറി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, അവ മൃദുവാകുന്നത് വരെ, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കി 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പാത്രത്തിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് നേരം ബ്രൗൺ ചെയ്ത ബിറ്റുകൾ ചുരണ്ടാൻ ഇളക്കുക.
- ചതച്ച തക്കാളി, വെള്ളം, കാശിത്തുമ്പ, പപ്രിക, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൂടിവെച്ച് ചൂട് ഇടത്തരം നിലയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇളക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങു പാകമാകുന്നതുവരെ പാൻ മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്. ഫ്രോസൺ പീസ്, പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ബേ ഇലകളും കാശിത്തുമ്പ വള്ളികളും നീക്കം ചെയ്ത് അവ ഉപേക്ഷിക്കുക-ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് രുചിച്ചുനോക്കുക. സെർവിംഗ് ബൗളുകളിലേക്ക് മാറ്റി ബാക്കിയുള്ള ആരാണാവോ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. വെളുത്ത അരിയും പൂന്തോട്ട സാലഡിന്റെ ഒരു വശവും വിളമ്പുക. ഞങ്ങളുടെ പോർച്ചുഗീസ് ചിക്കൻ ആസ്വദിക്കൂ!😋
കുറിപ്പുകൾ
പകരമായി, പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. പിന്നെ, വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ രാത്രി മുഴുവൻ ഉരുകുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.