നിങ്ങൾ മധുരവും തൃപ്തികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, സ്ട്രോബെറി ഷെൽ ടോപ്പിംഗിനൊപ്പം ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ട്രോബെറി സ്കോണുകൾ നോക്കൂ🍓. ഈ സ്കോണുകൾ അടരുകളുള്ളതും നനഞ്ഞതുമായ സമ്പൂർണ്ണ സംയോജനമാണ്, ഉടനീളം പുതിയ സ്ട്രോബെറി കഷ്ണങ്ങൾ ഓരോ കടിയിലും സ്വാദിൻ്റെ ഒരു പൊട്ടിത്തെറി നൽകുന്നു.
വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റും ഗ്രൗണ്ട് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് സ്ട്രോബെറിയും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച സ്ട്രോബെറി ഷെൽ ടോപ്പിംഗ് ആണ് ഈ സ്കോണുകളെ ബാക്കിയുള്ളവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത്. സ്കോണുകളുടെ മികച്ച പൂരകമാണിത്, മധുരവും ഘടനയും ഒരു അധിക പാളി ചേർക്കുന്നു, അത് നിങ്ങളെ കൂടുതൽ ആഗ്രഹിക്കും.
പോവുക:
എന്നാൽ ഫാൻസി ടോപ്പിംഗ് നിങ്ങളെ കബളിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത് - ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഇതിനകം ഉണ്ടായിരിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളും ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച്, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സ്കോണുകളുടെ ഒരു ബാച്ച് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. അലസമായ വാരാന്ത്യ ബ്രഞ്ചിനും ദിവസത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ഒരു കപ്പ് ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാൻ ഈ സ്കോണുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. അതിനാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കായി പരീക്ഷിച്ച് ആത്യന്തിക സ്ട്രോബെറി രുചിയിൽ മുഴുകിക്കൂടേ?
കൂടുതൽ സ്കോൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, ഞങ്ങളുടെ മറ്റ് രുചികരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക സ്കോണുകൾ, നാരങ്ങ ബ്ലൂബെറി സ്കോൺസ്, മത്തങ്ങ ഗ്ലേസുള്ള മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ, വാനില സ്കോൺസ്, മേപ്പിൾ ഹോൾ വീറ്റ് സ്കോണുകൾ, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് വാഴ സ്കോൺസ്, ഒപ്പം ഹോൾ വീറ്റ് ബ്ലൂബെറി സ്കോണുകൾ, ഹണി ഗ്ലേസ്.
സ്ട്രോബെറി സ്കോണുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
സ്ട്രോബെറി സ്കോണുകൾക്കായി: ഓവൻ 400°F (200°C) വരെ ചൂടാക്കുക. രണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി മാറ്റി വയ്ക്കുക. സ്ട്രോബെറി ചെറിയ ¼-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഒരു പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, മിശ്രിതം നാടൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ തണുത്ത വെണ്ണയിൽ മുറിക്കുക.
സ്ട്രോബെറി കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ടോസ് ചെയ്യുക; ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, എല്ലാ കഷണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും മാവ് കൊണ്ട് പൂശിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, തണുത്ത ഹെവി ക്രീം, രണ്ട് തരം വാനില, മുട്ടകൾ എന്നിവ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ നനഞ്ഞ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചുവരുന്നതുവരെ മടക്കിക്കളയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്പ്ലാഷ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ക്രീം ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി മാവുകൊണ്ടുള്ള പ്രതലത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഡിസ്കിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഫ്ലോർ അമർത്തുക, അല്പം മാവ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തന പ്രതലത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല. സ്കോൺ ദോശയുടെ ഡിസ്ക് 12 തുല്യ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.
ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ സ്കോൺസ് തണുപ്പിക്കുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സ്കോണുകളുടെ മുകൾഭാഗം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സ്കോണുകൾ ചുടേണം, പാത്രങ്ങൾ പകുതി വഴിയിൽ കറങ്ങുക, മുകൾഭാഗം ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ, അകത്ത് പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുക്കും.
സ്ട്രോബെറി ഷെൽ ടോപ്പിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സ്ട്രോബെറി ഷെൽ ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, സ്ട്രോബെറി ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പൊടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ വെള്ള ചോക്കലേറ്റ്, വെളിച്ചെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് ബൗളിൽ ഒരു എണ്ന ചൂടുവെള്ളത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക.
ഉരുകി മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക. നിലത്തു ഇളക്കുക, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ സ്ട്രോബെറി കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ. മിശ്രിതം 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ. സ്കോണുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഓരോ സ്കോണിൻ്റെയും മുകൾഭാഗത്ത് ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബെറി ഷെൽ തളിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ടോപ്പിംഗ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് സെറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് കാണുക
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- വാനില സ്കോൺസ്
- മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് വാഴ സ്കോണുകൾ
- ഹോൾ വീറ്റ് ബ്ലൂബെറി സ്കോണുകൾ
- നാരങ്ങ ബ്ലൂബെറി സ്കോൺസ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള സ്ട്രോബെറി സ്കോണുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
- (2) 18" x 13" റിംഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്
- ഫുഡ് പ്രോസസർ: സ്ട്രോബെറി ഷെൽ ടോപ്പിംഗിനായി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് സ്ട്രോബെറി പൊടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ
സ്ട്രോബെറി സ്കോണുകൾക്കായി:
- 500 g (4 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും
- ½ മുതൽ 1 വരെ കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള് , നിങ്ങൾ എത്ര മധുരം ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു
- 2 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 2 വിറകു തണുത്ത ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , അരിഞ്ഞത്
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ , ചെറുതായി അടിച്ചു
- ¾ മുതൽ 1 വരെ കോപ്പ തണുത്ത കനത്ത ക്രീം , ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കുക
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 സ്പൂൺ തെളിഞ്ഞ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- 1-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ (ഏകദേശം ¼ ഇഞ്ച്) സ്ട്രോബെറി
- 2 ലേക്ക് 3 സ്കോണുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം
- 1 സ്പൂൺ ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര തളിക്കുന്നതിന്
സ്ട്രോബെറി ഷെല്ലിനായി:
- 1 കോപ്പ ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ സ്ട്രോബെറി
- 6 ഔൺസ് (ഏകദേശം 1 കപ്പ്) വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്
- ¼ കോപ്പ വെളിച്ചെണ്ണ
- നുള്ളുക കോഷർ ഉപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- സ്ട്രോബെറി സ്കോണുകൾക്ക്: ഓവൻ 400°F (200°C) വരെ ചൂടാക്കുക. രണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി മാറ്റി വയ്ക്കുക. സ്ട്രോബെറി ചെറിയ ¼-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- ഒരു പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, മിശ്രിതം നാടൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ തണുത്ത വെണ്ണയിൽ മുറിക്കുക. സ്ട്രോബെറി കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ടോസ് ചെയ്യുക; ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, എല്ലാ കഷണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും മാവ് കൊണ്ട് പൂശിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, തണുത്ത ഹെവി ക്രീം, രണ്ട് തരം വാനില, മുട്ടകൾ എന്നിവ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ നനഞ്ഞ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചുവരുന്നതുവരെ മടക്കിക്കളയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്പ്ലാഷ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ക്രീം ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി മാവുകൊണ്ടുള്ള പ്രതലത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഡിസ്കിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഫ്ലോർ അമർത്തുക, അല്പം മാവ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തന പ്രതലത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല. സ്കോൺ ദോശയുടെ ഡിസ്ക് 12 തുല്യ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ സ്കോൺസ് തണുപ്പിക്കുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സ്കോണുകളുടെ മുകൾഭാഗം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സ്കോണുകൾ ചുടേണം, പാത്രങ്ങൾ പകുതി വഴിയിൽ കറങ്ങുക, മുകൾഭാഗം ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ, അകത്ത് പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുക്കും.
- സ്ട്രോബെറി ഷെല്ലിനായി: സ്ട്രോബെറി ഷെൽ ടോപ്പിംഗ് ആക്കാൻ, സ്ട്രോബെറി ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പൊടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ വെള്ള ചോക്കലേറ്റ്, വെളിച്ചെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് ബൗളിൽ ഒരു എണ്ന ചൂടുവെള്ളത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. ഉരുകി മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക. നിലത്തു ഇളക്കുക, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ സ്ട്രോബെറി കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ. മിശ്രിതം 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- സ്കോണുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഓരോ സ്കോണിൻ്റെയും മുകൾഭാഗത്ത് ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബെറി ഷെൽ തളിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ടോപ്പിംഗ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് സെറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.