സാൽമൺ പെക്കൻ ക്രസ്റ്റഡ് എന്നത് സാധാരണയായി സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ, മസാലകൾ എന്നിവ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു മത്സ്യ വിഭവമാണ്.
പെക്കനുകൾ സാൽമണിൻ്റെ പുറംഭാഗത്ത് ഒരു ക്രഞ്ചി ടെക്സ്ചർ ചേർക്കുന്നു, അതേസമയം ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ മത്സ്യവുമായി പൂശാൻ സഹായിക്കുന്നു. സാൽമൺ പെക്കൻ ക്രസ്റ്റഡ് അരി, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് എന്നിങ്ങനെ വിവിധ വശങ്ങളോടൊപ്പം നൽകാം.
സാൽമൺ പെക്കൻ ക്രസ്റ്റഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 450°F വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു വലിയ റിംഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക; അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചെറുതായി ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കടുക്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, നാരങ്ങ നീര്, റോസ്മേരി, തേൻ, കോഷർ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
മറ്റൊരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പാങ്കോ, പെക്കൻസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സാൽമൺ പെക്കൻ ക്രസ്റ്റഡ് വയ്ക്കുക. ഓരോ സാൽമണിൻ്റെയും മേൽ ധാരാളം ഡിജോൺ കടുക് മിശ്രിതം വിതറുക, തുടർന്ന് ഓരോന്നിനും പാങ്കോ മിശ്രിതം വിതറുക, ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ അമർത്തുക.
മത്സ്യത്തിൻ്റെ കനം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ക്രസ്റ്റഡ് സാൽമൺ പെക്കൻ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം എളുപ്പത്തിൽ അടരുന്നത് വരെ. സാൽമൺ പെക്കൻ ക്രസ്റ്റഡ് ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ആരോഗ്യകരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാൽമൺ
- മധുരക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ
- പെക്കൻ ക്രസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ ടെൻഡറുകൾ
- ചുട്ട മുട്ടകൾ
- ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ചുട്ടുപഴുത്ത സ്പാഗെട്ടി
പാചകരീതി
ഈസി പെക്കൻ ക്രസ്റ്റഡ് സാൽമൺ
ചേരുവകൾ
- 6 (6 ഔൺസ് വീതം) സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തിലാപ്പിയ, പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ (ശീതീകരിച്ച ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ഉരുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക)
കടുക് മിശ്രിതത്തിന്:
- 2 സ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്
- 2 സ്പൂൺ സ്റ്റോൺ ഗ്രൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡിജോൺ കടുക്
- 2 സ്പൂൺ വെണ്ണ , ഉരുകി
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു , അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്
- 1 ചെറുനാരങ്ങയിൽ നിന്നോ നാരങ്ങയിൽ നിന്നോ തൊലി
- ½ സ്പൂൺ പുതിയ റോസ്മേരി , അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ തേന്
- ¾ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- ¼ ടീസ്പൂൺ തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
പെക്കൻ പുറംതോട് വേണ്ടി:
- ½ സ്പൂൺ പ്ലെയിൻ പാങ്കോ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
- ½ കോപ്പ വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പെക്കൻസ് , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 450°F വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു വലിയ റിംഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക; ഒലിവ് ഓയിൽ ചെറുതായി ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, രണ്ട് തരം കടുക്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, നാരങ്ങ നീര്, റോസ്മേരി, തേൻ, കോഷർ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മറ്റൊരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പാങ്കോ, പെക്കൻസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സാൽമൺ വയ്ക്കുക. ഓരോ സാൽമണിലും ധാരാളം ഡിജോൺ കടുക് മിശ്രിതം വിതറുക, തുടർന്ന് ഓരോന്നിനും പാങ്കോ മിശ്രിതം വിതറുക, ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ അമർത്തുക. മത്സ്യത്തിന്റെ കനം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ പെക്കൻ ക്രസ്റ്റഡ് സാൽമൺ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം എളുപ്പത്തിൽ അടരുന്നത് വരെ. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.