ഈ വാനില ബണ്ട് കേക്ക് രുചികരവും ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യവുമാണ്! ഈ വാനില ബണ്ട് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ അവസരങ്ങൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള എൻ്റെ മധുരപലഹാരമാണ്, അത് ഒരിക്കലും പരാജയപ്പെടില്ല!
ഒട്ടുമിക്ക ബണ്ട് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകളും വെണ്ണയ്ക്ക് വേണ്ടി വിളിക്കുമ്പോൾ, പകരം ഞാൻ സ്മാർട്ട് ബാലൻസ് ഒറിജിനൽ സ്പ്രെഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, കാരണം ഇത് എണ്ണയിൽ ഉണ്ടാക്കിയതിന് സമാനമായ നനവുള്ളതും മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ കേക്ക് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, അരക്കെട്ടിൽ ഇത് എളുപ്പമാണ്!????ഞാൻ സാധാരണയായി ഇത് ഒരു ബണ്ട് പാനിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഒരു ലോഫ് പാൻ, കേക്ക് പാനിൽ അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത കേക്കുകളിൽ ഉണ്ടാക്കാം.
പോവുക:
വാനില ബണ്ട് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ റാക്ക് നടുവിലേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും ഒരു സാധാരണ 12-കപ്പ് ബണ്ട് പാൻ മൈദാ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക.
മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ബൗളിൽ, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇടത്തരം വേഗതയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഇളം മൃദുവായി അടിക്കുക.
മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ മുട്ടയ്ക്കു ശേഷവും നന്നായി അടിച്ച് പാത്രത്തിൻ്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക. വാനില ബീൻ നീളത്തിൽ രണ്ടായി പിളർന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിത്ത് ചുരണ്ടുക; മാവിൽ പകുതി വിത്തുകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
രണ്ട് കപ്പ് ലിക്വിഡ് മെഷറിംഗ് കപ്പിൽ ശുദ്ധമായ വാനില, ക്ലിയർ വാനില, ബട്ടർ മിൽക്ക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൈദ മിശ്രിതവും മോർ മിശ്രിതവും ഒന്നിടവിട്ട് മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക, മാവിൽ തുടങ്ങുകയും അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബൗളിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക, ബാറ്റർ നന്നായി ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പെട്ടെന്ന് മിക്സ് ചെയ്യുക.
തയ്യാറാക്കിയ ബണ്ടിലേക്ക് വാനില ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക, ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക. 45 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കേക്ക് ടെസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ സ്കേവർ ഘടിപ്പിച്ചത് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ, അരികുകൾ പാനിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകാൻ തുടങ്ങും.
10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
വാനില ഗ്ലേസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഹെവി ക്രീം, ശേഷിക്കുന്ന വാനില ബീൻ വിത്തുകൾ, ക്ലിയർ വാനില, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഹെവി ക്രീം ചേർക്കുക, ഒരു സമയം 1 ടീസ്പൂൺ, ഗ്ലേസ് ഒഴിക്കുന്നതുവരെ.
വാനില ബണ്ട് കേക്കിന് മുകളിൽ ഗ്ലേസ് പുരട്ടി 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
ഈസി വാനില ബണ്ട് കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
വാനില ബണ്ട് കേക്കിനായി:
- 375 g (3 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും
- ½ ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 / 4 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 400 g 2 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 226 g (1 കപ്പ്) സ്മാർട്ട് ബാലൻസ് ഒറിജിനൽ സ്പ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, മൃദുവായത്
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 സ്പൂൺ തെളിഞ്ഞ വാനില
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 250 ml (1 കപ്പ്) മോര്, കുലുക്കി, ഊഷ്മാവ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാൽ (കുറിപ്പുകൾ കാണുക)
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നോൺസ്റ്റിക് സ്പ്രേ, നെയ്തെടുക്കാൻ പ്ലെയിൻ മാവ്
- ½ വാനില ബീൻ, വിത്തുകൾ ചുരണ്ടിയെടുത്തു
വാനില ഗ്ലേസിനായി:
- 1-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 2 ലേക്ക് 3 സ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം , ഹാഫ് ആൻഡ് ഹാഫ്, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ
- ½ ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- ½ ടീസ്പൂൺ തെളിഞ്ഞ വാനില
- ½ വാനില കാപ്പിക്കുരു വിത്തുകൾ ചുരണ്ടിയെടുത്തു
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ റാക്ക് നടുവിലേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും ഒരു സാധാരണ 12-കപ്പ് ബണ്ട് പാൻ മൈദാ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ബൗളിൽ, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇടത്തരം സ്പീഡിൽ ഇളം മൃദുവായതു വരെ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
- മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ മുട്ടയ്ക്കു ശേഷവും നന്നായി അടിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചുരണ്ടുക. വാനില ബീൻ നീളത്തിൽ രണ്ടായി പിളർന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിത്ത് ചുരണ്ടുക; മാവിൽ പകുതി വിത്തുകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. രണ്ട് കപ്പ് ലിക്വിഡ് മെഷറിംഗ് കപ്പിൽ, ശുദ്ധമായ വാനില, തെളിഞ്ഞ വാനില, ബട്ടർ മിൽക്ക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൈദ മിശ്രിതവും മോർ മിശ്രിതവും ഒന്നിടവിട്ട് മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക, മാവിൽ തുടങ്ങുകയും അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബൗളിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക, ബാറ്റർ നന്നായി ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പെട്ടെന്ന് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ബണ്ടിലേക്ക് വാനില ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക. 45 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കേക്ക് ടെസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ സ്കെവർ ഘടിപ്പിച്ചത് വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെ, അരികുകൾ പാനിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകാൻ തുടങ്ങും. 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
- അതിനിടയിൽ, വാനില ഗ്ലേസ് ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ശേഷിക്കുന്ന വാനില ബീൻ വിത്തുകൾ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഹെവി ക്രീം, ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ക്ലിയർ വാനില എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഹെവി ക്രീം ചേർക്കുക, ഒരു സമയം 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്ലേസ് ഒഴിക്കുന്നതുവരെ. വാനില ബണ്ട് കേക്കിന് മുകളിൽ ഗ്ലേസ് പുരട്ടി 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സെറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- ഗ്ലേസോടുകൂടിയ ഈ വാനില ബണ്ട് കേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ 1 ദിവസം എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ ഫ്രിഡ്ജിലോ 5 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
- നിങ്ങൾക്ക് മോര ഇല്ലെങ്കിൽ, 1 കപ്പ് മുഴുവൻ പാലും 20 മില്ലി (4 ടീസ്പൂൺ) പുതിയ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത വാറ്റിയെടുത്ത വിനാഗിരിയുമായി യോജിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ആസിഡ് പാൽ ചെറുതായി കട്ടപിടിക്കും. തുടർന്ന്, പാചകക്കുറിപ്പ് തുടരുക.
- വാനില ബണ്ട് കേക്കിന് മുകളിൽ ഗ്ലേസ് പുരട്ടി 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഗ്ലേസ് ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് വാനില ബണ്ട് കേക്ക് 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. കേക്ക് രണ്ടുതവണ ക്ലിംഗ്ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു തവണ ഫോയിൽ ചെയ്യുക. ഒരു വയർ റാക്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ഏകദേശം 5 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും അഴിച്ചുമാറ്റാനും ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും.
- നിങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ബണ്ട് പാൻ വളരെ നേരത്തെ ഗ്രീസ് ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ വശങ്ങളിലൂടെ ഒഴുകുകയും അടിയിൽ കുളിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് കേക്ക് ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ ഇടയാക്കും.
- പാചകക്കുറിപ്പ് 9×13-ഇൻ കേക്ക് പാൻ, ലോഫ് പാൻ, അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത കേക്കുകൾ എന്നിവയിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെടും.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.