മികച്ച ഹണി ശ്രീരാച്ച സ്റ്റീക്ക് കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ രുചികരവും എളുപ്പമുള്ളതുമായ സ്റ്റീക്ക് കബാബുകൾക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആഴ്ച രാത്രി ഭക്ഷണമോ വിശപ്പോ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. ഇത് അടുപ്പിലും ഗ്രില്ലിലും തയ്യാറാക്കാം.
അരി മുതൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ വരെ സലാഡുകൾ വരെ ഈ ഹണി ശ്രീരാച്ച സ്റ്റീക്ക് കബാബുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പല വശങ്ങളും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഏതുവിധേനയും, നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കുമായി നിങ്ങൾക്ക് വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം!
ഹണി ശ്രീരാച്ച സ്റ്റീക്ക് കബാബ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ബീഫ് 1 ½ മുതൽ 1 ¾ ഇഞ്ച് ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകളും ചേർക്കുക, പൂശാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ സീൽ ചെയ്യാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
അതിനിടയിൽ, മരം skewers വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ചുവന്ന ഉള്ളി നാലായി മുറിച്ച് ഓരോന്നും 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക; ഒരിക്കല് മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു, അയഞ്ഞ ത്രെഡ് 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 കഷണങ്ങൾ ഒന്നിടവിട്ട് ഉള്ളി ഭാഗങ്ങൾ skewers.
മാംസത്തിന്റെയും സവാളയുടെയും ഇരുവശത്തും തേൻ ശ്രീരാച്ച താളിക്കുക. നോൺസ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വയർ റാക്ക് തളിക്കുക; ഒരു ഷീറ്റ് ചട്ടിയിൽ റാക്ക് സജ്ജമാക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ വയർ റാക്കിൽ എല്ലാ സ്റ്റീക്ക് കബാബുകളും വയ്ക്കുക, സ്റ്റീക്ക് കബാബുകൾ 12 - 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ഒരു തവണ തിരിക്കുക.
(ആവശ്യമായ പാകത്തിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി/കുറച്ച് സമയം പാകം ചെയ്യേണ്ടി വന്നേക്കാം). പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്റ്റീക്ക് കബാബുകൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യാം; ഗ്രിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിലേക്ക് ചൂടാക്കുക.
ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് താഴ്ത്തി, ഓരോ വശത്തും 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ, മൊത്തം 8 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ (അപൂർവ്വമായി 8 മിനിറ്റ്, ഇടത്തരം 12 മിനിറ്റ്) വേവിക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ! ഞങ്ങളുമായി ജോടിയാക്കുക ക്രീം ലൈം ബട്ടർ മിൽക്ക് ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം അരിഞ്ഞ ഗാർഡൻ സാലഡ്.
കൂടുതൽ ബീഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മികച്ച മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്
- ക്ലാസിക് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്
- കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ബീഫ് സ്റ്റ്യൂ പാചകക്കുറിപ്പ്
- മികച്ച ബീഫ് മിലാനീസ് "മിലനേസ ഡി കാർനെ" പാചകക്കുറിപ്പ്.
- കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ബീഫ് സ്റ്റ്യൂ പാചകക്കുറിപ്പ്
പാചകരീതി
ഈസി ഹണി ശ്രീരാച്ച സ്റ്റീക്ക് കബാബ്
ചേരുവകൾ
- 2 lbs. ടോപ്പ് സർലോയിൻ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ റൗണ്ട് ബീഫ് , കടി വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 3 സ്പൂൺ ഹണി ശ്രീരാച്ച താളിക്കുക , പകുത്തു
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 സ്പൂൺ നിലത്തു കൈനൻ കുരുമുളക്
- 1 സ്പൂൺ നിർജ്ജലീകരണം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 2 വലിയ നാരങ്ങയിൽ നിന്നോ നാരങ്ങയിൽ നിന്നോ ജ്യൂസും എരിവും
- 2 വലിയ ചുവന്ന ഉള്ളി , ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുക
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ബീഫ് 1 ½ മുതൽ 1 ¾-ഇഞ്ച് ക്യൂബിലേക്ക് മുറിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകളും ചേർക്കുക, പൂശാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ സീൽ ചെയ്യാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
- അതിനിടയിൽ, മരം skewers വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ചുവന്ന ഉള്ളി നാലായി മുറിച്ച് ഓരോ പാദത്തെയും 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക. മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ മാറിമാറി skewers ന് ഉള്ളി ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ത്രെഡ് ചെയ്യുക.
- മാംസത്തിന്റെയും സവാളയുടെയും ഇരുവശത്തും തേൻ ശ്രീരാച്ച താളിക്കുക. നോൺസ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വയർ റാക്ക് തളിക്കുക; ഒരു ഷീറ്റ് ചട്ടിയിൽ റാക്ക് സജ്ജമാക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ വയർ റാക്കിൽ എല്ലാ സ്റ്റീക്ക് കബാബുകളും വയ്ക്കുക, സ്റ്റീക്ക് കബാബുകൾ 12 - 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ഒരു തവണ തിരിക്കുക. (ആവശ്യമായ പാകത്തിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി/കുറച്ച് സമയം പാകം ചെയ്യേണ്ടി വന്നേക്കാം).
- പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്റ്റീക്ക് കബാബുകൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യാം; ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഗ്രിൽ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക. ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് താഴ്ത്തി, ഓരോ വശത്തും 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ, മൊത്തം 8 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ (അപൂർവ്വമായി 8 മിനിറ്റ്, ഇടത്തരം 12 മിനിറ്റ്) വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
- ക്രീം ലൈം ബട്ടർ മിൽക്ക് ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം ഞങ്ങളുടെ അരിഞ്ഞ ഗാർഡൻ സാലഡുമായി ജോടിയാക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ: ഓവൻ 350°F (180°C) വരെ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്റ്റീക്ക് കബാബുകൾ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 10-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
- സ്റ്റൗടോപ്പിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ: ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടായാൽ, സ്റ്റീക്ക് കബാബുകൾ ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയുക, ചൂടാക്കുന്നത് വരെ.
- ഗ്രില്ലിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ: ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഗ്രിൽ ചൂടാക്കുക. സ്റ്റീക്ക് കബാബുകൾ ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടാക്കുന്നത് വരെ ഇടയ്ക്കിടെ തിരിക്കുക.
- Marinating: റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ നിങ്ങൾക്ക് ഹണി ശ്രീരാച്ച സീസണിൽ സ്റ്റീക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. ഇത് മാംസത്തെ സുഗന്ധങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുകയും കൂടുതൽ മൃദുവാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- സ്കെവറിംഗ്: സ്റ്റീക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് മാംസവും ഉള്ളിയും സ്കെവറിൽ ത്രെഡ് ചെയ്ത് 24 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ഗ്രില്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈലിങ്ങ് ചെയ്യാം.
- സംഭരണം: സ്റ്റീക്ക് കബാബുകൾ ചരിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ അവ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- പാചകം: നിങ്ങൾ സ്റ്റീക്ക് കബാബ് പാകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഗ്രില്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോയിലിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ വരട്ടെ.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.