ഏത് ഭക്ഷണത്തെയും പൂരകമാക്കാൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യമാർന്നതും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനായി തിരയുകയാണോ? ഈ ക്രീം പോളണ്ട റെസിപ്പി നോക്കൂ. ക്വാക്കർ യെല്ലോ കോൺമീൽ, സീസൺ ചെയ്ത ചാറു, പാർമസൻ ചീസ്, ക്രീം ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ ഈ വിഭവം തീർച്ചയായും കുടുംബത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറും. ഓരോ തവണയും തികച്ചും മിനുസമാർന്നതും രുചികരവുമായ പോളണ്ട ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക.
പോളണ്ട ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബൗയിലൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി, ഉള്ളി മൃദുവാകുകയും 3-5 മിനിറ്റ് കാരമലൈസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ കലത്തിൻ്റെ അടിയിൽ ബ്രൗൺ നിറത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ ചുരണ്ടുകയും ചെയ്യുക.
വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെള്ളവും പാലും ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. തീ അൽപ്പം ചെറുതാക്കി പതുക്കെ ധാന്യപ്പൊടി ചേർക്കുക, കട്ടകളൊന്നുമില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിരന്തരം അടിക്കുക.
ഒരു തടി സ്പൂണിലേക്ക് മാറുക, 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വളരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം നിരന്തരം ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ. (നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ധാന്യപ്പൊടിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും സമയം.) നിങ്ങൾ ഇളക്കുമ്പോൾ പാനിന്റെ അടിഭാഗം നന്നായി ചുരണ്ടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പാർമെസൻ, ക്രീം ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക. താളിക്കുക, ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കൂടുതൽ ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മീറ്റ്ബോൾ
- ചുട്ടുപഴുത്ത സിതി
- ഇറ്റാലിയൻ താളിക്കുക ഉപ്പ്
- 20 മിനിറ്റ് എളുപ്പമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ സസ്യ അരി
- മധുരമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള പോളണ്ട
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 4 കപ്പുകളും ജലത്തിന്റെ
- 4 കപ്പുകളും മുഴുവൻ പാൽ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞത്
- 1 വലിയ മഞ്ഞ ഉള്ളി , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 2 കപ്പുകളും ക്വാക്കർ മഞ്ഞ ചോളപ്പൊടി
- 2 സ്പൂൺ നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ
- ⅛ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- XXX കപ്പുകളും പുതുതായി വറ്റല് ഇറ്റാലിയൻ പാർമെസൻ ചീസ്
- 8 z (226 ഗ്രാം) ക്രീം ചീസ്
- 2 സ്പൂൺ കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 3 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബൗയിലൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി, പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ബ്രൗൺ നിറത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ ചുരണ്ടുക, ഉള്ളി മൃദുവായതും കാരമലൈസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ്. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- വെള്ളവും പാലും ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. തീ കുറച്ച് തിളപ്പിക്കുക, വളരെ സാവധാനം ധാന്യപ്പൊടി ചേർക്കുക, കട്ടകളൊന്നുമില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിരന്തരം അടിക്കുക. ഒരു തടി സ്പൂണിലേക്ക് മാറുക, 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വളരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം നിരന്തരം ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ. (നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ധാന്യപ്പൊടിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും സമയം.)
- നിങ്ങൾ ഇളക്കുമ്പോൾ പാനിന്റെ അടിഭാഗം നന്നായി ചുരണ്ടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. തീയിൽ നിന്ന്, പാർമെസൻ, ക്രീം ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. താളിക്കുക, ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ഇത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് 3-4 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ അല്ലെങ്കിൽ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ഫ്രീസർ പൊള്ളുന്നത് തടയാൻ കണ്ടെയ്നർ പ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് പൊതിയുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗടോപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, പോളണ്ട ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് ഡിഷിൽ വയ്ക്കുക, നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 1-2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന മൈക്രോവേവ് ചൂടാക്കുക, പകുതി വരെ ഇളക്കുക. സ്റ്റൗടോപ്പിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, പോളണ്ടയിലേക്ക് ഒരു സ്പ്ലാഷ് പാലോ വെള്ളമോ ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി ഇടത്തരം-കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, ചൂടാക്കുന്നത് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പാലോ വെള്ളമോ ചേർക്കുക. പോളണ്ടയെ അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ വരണ്ടതോ ആകാം.
- പോളണ്ട പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിന് പകരം വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കിനായി നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം നൽകാം, ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ ഒഴിവാക്കി രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഞങ്ങളുടെ ഓവൻ ബീഫ് പായസവുമായി ജോടിയാക്കുക
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.