സവിശേഷമായ തയ്യാറെടുപ്പിനും ഉന്മേഷദായക ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ട ഒരു പ്രിയങ്കരമായ പാനീയമാണ് മേറ്റ്. കുറഞ്ഞ ചേരുവകളും എന്നാൽ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളും ആവശ്യമാണ്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണങ്ങിയ യെർബ മേറ്റ് ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്നു.
ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ഒരു മത്തങ്ങയിൽ വിളമ്പുന്നു, ബോംബില്ല എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ലോഹ വൈക്കോലിലൂടെ ഇത് കുടിക്കുന്നു. ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്, മേറ്റ് ഒരു കഫീൻ കിക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, അത് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനുള്ള അനന്തമായ വഴികളും ഉണ്ട്!
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ഇണയെ
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
¾ നിറയുന്നത് വരെ യെർബ അതിൻ്റെ ഉള്ളിൽ ഒഴിക്കുക. ഇണയുടെ വായ ഒരു കൈകൊണ്ട് മൂടുക, വിപരീതമാക്കുക, ഏകദേശം 4 സെക്കൻഡ് ശക്തമായി കുലുക്കുക.
ബ്രൂവിംഗിൻ്റെ മുകളിൽ ഇരിക്കാൻ ഏറ്റവും ചെറിയ കണങ്ങളെ ലഭിക്കാൻ ഇത് ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഇപ്പോൾ മത്തങ്ങ അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് വയ്ക്കുക, ഒരു വശത്ത് ചായ്വായി തുടരാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഒരു കെറ്റിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുകയല്ല, തിളപ്പിക്കുക (ഇത് 160 ° മുതൽ 175 ° F വരെയാകരുത്); അത് ഒരു തെർമോയിലേക്ക് മാറ്റുക.
മത്തങ്ങയ്ക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയ വിടവിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. യെർബ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ മത്തങ്ങ ചരിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ തള്ളവിരൽ ഉപയോഗിച്ച് ബോംബില്ലയുടെ വായ മൂടുക, മദ്യത്തിൻ്റെ പൊള്ളയായ ഭാഗത്തേക്ക് ഫിൽട്ടർ അറ്റം ഇടുക.
മത്തങ്ങയുടെ അടിയിൽ സ്പർശിക്കുന്ന ബോംബിൻ്റെ കൃത്യമായ സ്ഥാനം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുമ്പോൾ മാത്രം ബോംബില്ല അനാവരണം ചെയ്യുക. ഈ രീതിയിൽ, നല്ല കണങ്ങളെ തടയുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഫിൽട്ടറിനെ സൂക്ഷിക്കും. തുടർന്ന്, ആരംഭിക്കുക മത്തങ്ങയ്ക്കുള്ളിൽ ചൂടുവെള്ളം മൃദുവായി ഒഴിക്കുന്നു.
ഇണയെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
യെർബയിൽ പകുതിയിൽ കൂടുതൽ നിറച്ച ഒരു മത്തങ്ങ നിറയ്ക്കുക. ചായ ഒരു വശം മൂടി ഏകദേശം മുകളിലേക്ക് എത്തുന്നതുവരെ മത്തങ്ങ ചായുക. വൈക്കോൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ്, വെള്ളരിക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയ വിടവിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
യെർബ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ മത്തങ്ങ ചരിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക. ഇണയുടെ സ്ട്രോയുടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത അറ്റം ചായയിലേക്ക് ഒരു കോണിൽ ഇടുക. യെർബ മേറ്റ് ചായയിലേക്ക് ചൂടുള്ള (തിളയ്ക്കാത്ത) വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുടിക്കുക. 160° മുതൽ 175° ഫാരൻഹീറ്റ് വരെയുള്ള താപനിലയാണ് നല്ലത്.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- തെരേരെ
- മേറ്റ് കോസിഡോ ക്യുമാഡോ
- ആധികാരിക പരാഗ്വേയൻ റിവിറോ
- അറ്റോൾ ഡി മൈസെന
- Atole de Avena | ഓട്സ് പാനീയം
- കഫേ ക്രെമോസോ
പാചകരീതി
ഈസി പരാഗ്വേൻ ഇണ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ , കടുവ, ബോൾഡോ, ചമോമൈൽ, ജിൻസെങ്, പുതിന, നാരങ്ങ വെർബെന മുതലായവ.
- വെള്ളം , ചൂട് (160° മുതൽ 175° F)
- യെർബ മേറ്റ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ¾ നിറയുന്നത് വരെ യെർബ അതിന്റെ ഉള്ളിൽ ഒഴിക്കുക. ഇണയുടെ വായ ഒരു കൈകൊണ്ട് മൂടുക, മറിച്ചിട്ട് ഏകദേശം 4 സെക്കൻഡ് ശക്തിയായി കുലുക്കുക. ഏറ്റവും ചെറിയ കണങ്ങളെ ബ്രൂവിംഗിന്റെ മുകളിൽ ഇരിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഉദ്ദേശം.
- ഇപ്പോൾ മത്തങ്ങ അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് വയ്ക്കുക, ഒരു വശത്ത് ചായ്വായി തുടരാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഒരു കെറ്റിലിലെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുകയല്ല, തിളപ്പിക്കുക (ഇത് 160° മുതൽ 175° F ഡിഗ്രി F-ൽ കൂടരുത്); അത് ഒരു തെർമോയിലേക്ക് മാറ്റുക.
- നിങ്ങളുടെ തള്ളവിരൽ ഉപയോഗിച്ച് ബോംബില്ലയുടെ വായ മൂടുക, മദ്യത്തിൻ്റെ പൊള്ളയായ ഭാഗത്തേക്ക് ഫിൽട്ടർ അറ്റം ഇടുക. ഗോവിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയ വിടവിലേക്ക് അല്പം തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. യെർബ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ മത്തങ്ങ ചരിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക.
- മത്തങ്ങയുടെ അടിയിൽ സ്പർശിക്കുന്ന ബോംബിന്റെ കൃത്യമായ സ്ഥാനം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുമ്പോൾ മാത്രം ബോംബില്ല അനാവരണം ചെയ്യുക. ഈ രീതിയിൽ, ഫിൽട്ടർ സൂക്ഷ്മമായ കണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടയുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കും. അതിനുശേഷം, ചൂടുവെള്ളം മത്തങ്ങയ്ക്കുള്ളിൽ മൃദുവായി ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഹും!!
- യെർബയിൽ പകുതിയിൽ കൂടുതൽ നിറച്ച ഒരു മത്തങ്ങ നിറയ്ക്കുക. ചായ ഒരു വശം മൂടി ഏകദേശം മുകളിലേക്ക് എത്തുന്നതുവരെ മത്തങ്ങ ചായുക. വൈക്കോൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ്, ഗോവിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയ വിടവിലേക്ക് അല്പം തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- യെർബ മേറ്റ് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ മത്തങ്ങ ചരിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക. ഇണയുടെ സ്ട്രോയുടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത അറ്റം ചായയിലേക്ക് ഒരു കോണിൽ ഇടുക. യെർബ മേറ്റ് ചായയിലേക്ക് ചൂടുള്ള (തിളയ്ക്കാത്ത) വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുടിക്കുക. 160° മുതൽ 175° ഫാരൻഹീറ്റ് വരെയുള്ള താപനിലയാണ് നല്ലത്.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.