തണുപ്പുള്ള ഒരു ദിവസം നിങ്ങളെ ചൂടാക്കുന്ന ആശ്വാസകരവും ഹൃദ്യവുമായ ഒരു സൂപ്പിനായി തിരയുകയാണോ? ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വോറി വോറി ഡി പോളോ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കൂടുതൽ നോക്കേണ്ട.
ചിക്കൻ, വിവിധ രുചിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ, മൃദുവായ, ചീസി ചോളം പറഞ്ഞല്ലോ, ഈ സൂപ്പ് തൃപ്തികരമാകുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ സംയോജനം സൂപ്പിന് വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും അനുയോജ്യമായ തിളക്കമുള്ളതും രുചികരവുമായ രുചി നൽകുന്നു.
കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഉണ്ടാക്കാനും ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനും എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഹീറ്റ് ലെവൽ ക്രമീകരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകൾ ഇഷ്ടാനുസരണം മാറ്റാം.
വോറി വോറി ഡി പോളോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശവും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ - ചിക്കൻ ഇരുവശത്തും നന്നായി ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.
ഉള്ളി, പോബ്ലാനോ കുരുമുളക്, തക്കാളി, മുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ Bouillon, വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചക്കറികളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, നിരന്തരം ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ധാരാളമായി മൂടുക, തിളപ്പിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക; ദ്രാവകം എല്ലായ്പ്പോഴും കോഴിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും മൂടണം), തുടർന്ന് ഏകദേശം 1-½ മണിക്കൂർ ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക. വലിയ അളവിൽ പാത്രം, ധാന്യം, ഓറഗാനോ, ചീസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
ഏകദേശം 6 ലഡിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഉണ്ട് (ഇത് നനഞ്ഞ കുഴെച്ച ആക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക). ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഇളക്കുക. മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവുമായ മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുക്കുക.
നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഏകദേശം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ) പിഞ്ച് ചെയ്ത് കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകൾ മെല്ലെ ചേർക്കുക (ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഇത് സാവധാനം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ ചിതറിപ്പോകാതിരിക്കാൻ; അത് അടിയിൽ മുങ്ങും. കലം, എന്നാൽ അവരുടെ പാചകം സമയത്ത്, അവർ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കാൻ തുടങ്ങും).
ലാഡിൽ പാത്രങ്ങളിലേക്ക്, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ വിതറുക, വേവിച്ച യൂക്ക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷ്ണം ക്രസ്റ്റി ബ്രെഡ്, ഒരു കുമ്മായം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മത്തങ്ങ സൂപ്പ്
- കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്
- എരിവുള്ള കറി കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ്
- വറുത്ത തക്കാളി ബേസിൽ സൂപ്പ്
- ഇന്ത്യൻ സ്പൈസ്ഡ് റെഡ് ലെന്റിൽ സൂപ്പ്
പാചകരീതി
ഈസി വോറി വോറി ഡി ചിക്കൻ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
വോറി വോറിക്ക് (ചോളം, ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ):
- 500 g മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത വെളുത്ത ചോളപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ മസെക്ക. (ഞാൻ പാൻ ബ്രാൻഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- 250 g ചതച്ച മൊസറെല്ല ചീസ് , കർഷകർ ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ കീറിയ പാർമസൻ ചീസ്
- ½ ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ അരകപ്പ്
ചിക്കൻ സൂപ്പിനായി:
- 1 മുഴുവൻ ചിക്കൻ , 8 കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ 8 മുരിങ്ങയില മുറിക്കുക
- 2 വലിയ ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 6 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 4 കാരറ്റ് , തൊലികളഞ്ഞത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 1 ആൽക്കഹോൾ സ്ക്വാഷ് (ഏകദേശം 3 ½ പൗണ്ട്), തൊലികളഞ്ഞത്, വിത്ത്, 1 ഇഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
- 4 വലിയ തക്കാളി , അരിഞ്ഞത്
- 2 വലിയ Poblano കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക് , അരിഞ്ഞത്
- 1 വലിയ മധുരക്കിഴങ്ങ് , തൊലി കളഞ്ഞ് 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- 1 വലിയ യുക്കോൺ സ്വർണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , തൊലി കളഞ്ഞ് 1 ഇഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
- 2-XNUMX/XNUMX സ്പൂൺ നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കോഷർ ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കടലാസ് അടരുകൾ , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ ഓറഗാനോ , അരിഞ്ഞതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ ഓറഗാനോ
- 1 ബേ ഇല
- 3 ഉണക്കിയ ചുവന്ന മുളക് , മുഴുവൻ (ഓപ്ഷണൽ)
- 10 ലേക്ക് 16 കപ്പുകളും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം , ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച്
- 4 ചോളത്തിന്റെ ചെവികൾ , 2" കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 4 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ
- 1 കുല വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ , അരിഞ്ഞത്
- 1 കുല പച്ച ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- രുചിക്ക് 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 വലിയ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ ഇരുവശത്തും നന്നായി ബ്രൗൺ ചെയ്യുക. ഉള്ളി, പോബ്ലാനോ കുരുമുളക്, തക്കാളി, മുളക് കുരുമുളക്, ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബൊയിലോൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, നിരന്തരം ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ധാരാളമായി മൂടുക, തിളപ്പിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക, ലിക്വിഡ് എല്ലായ്പ്പോഴും ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മൂടിയിരിക്കണം), തുടർന്ന് ഏകദേശം 1-½ മണിക്കൂർ ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക.
- അതേസമയം, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ധാന്യം, ഓറഗാനോ, ചീസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള ചിക്കൻ ചാറിൽ ഏകദേശം 6 ലഡ്ലുകൾ ചേർക്കുക (നനഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യത്തിന് ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക) ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവുമായ മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഏകദേശം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ) പിഞ്ച് ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ വോറി വോറി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ ഈ ഘട്ടം ആവർത്തിക്കുക. വോറി വോറിയെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അത് റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- ചിക്കൻ സൂപ്പിലേക്ക് മധുരക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബേ ഇല, ഒറെഗാനോ, സ്ക്വാഷ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ മൂടി വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകൾ മെല്ലെ ചേർക്കുക (ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഇത് സാവധാനം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ ചിതറിപ്പോകാതിരിക്കാൻ, അത് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ മുങ്ങും, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ ക്രമേണ തുടങ്ങും. ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുക) അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയും പച്ച ഉള്ളിയും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കാൻ പാത്രം പതുക്കെ കുലുക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാത്രം പതുക്കെ കുലുക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഇടയ്ക്കിടെ പൊട്ടിപ്പോകില്ല. നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കുക, പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പുക, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ വിതറുക, വേവിച്ച യൂക്ക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷ്ണം ക്രസ്റ്റി ബ്രെഡ്, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: Vori Vori De Pollo സൂപ്പ്, അത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അത് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി 4 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവശിഷ്ടമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ വളരെ മൃദുവാകുന്നത് തടയാൻ സൂപ്പിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കാം.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: സൂപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗടോപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂപ്പ് ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി 30 സെക്കൻഡ് ഇൻക്രിമെന്റിൽ ചൂടാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്റ്റൗടോപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, അത് ചൂടാകുന്നതുവരെ. സൂപ്പ് വളരെയധികം കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അതിൽ കുറച്ച് വെള്ളമോ ചാറോ ചേർക്കേണ്ടതായി വന്നേക്കാം.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.