ക്രീമി ഘടന, സമ്പന്നമായ രുചി, അതിലോലമായ മധുരം എന്നിവയ്ക്ക് ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ മധുരപലഹാരമാണ് ടിറാമിസു.
കൊക്കോ പൗഡറും ഷേവ് ചെയ്ത ബിറ്റർസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റും ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചെടുത്ത എസ്പ്രെസോ-ഒലിച്ചെടുത്ത ലേഡിഫിംഗറുകളും ക്രീം മാസ്കാർപോൺ ചീസ് ഫില്ലിംഗും അടങ്ങിയതാണ് ഈ ശോഷിച്ച ഡെസേർട്ട്.
ഒരു ഡിന്നർ പാർട്ടിയിൽ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനോ രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ആഹ്ലാദിക്കുന്നതിനോ ഉള്ള മികച്ച മധുരപലഹാരമാണിത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമാണ് കൂടാതെ പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ ആർക്കും വീട്ടിൽ തന്നെ രുചികരമായ ടിറാമിസു ഉണ്ടാക്കാം.
തിറാമിസു ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
വിസ്ക് അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഘടിപ്പിച്ച ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും പഞ്ചസാരയും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ഇളം മഞ്ഞ നിറമാകുന്നതുവരെയും അടിക്കുക. വേഗത ഇടത്തരം ആയി താഴ്ത്തി ¼ കപ്പ് റം, ¼ കപ്പ് എസ്പ്രസ്സോ, മാസ്കാർപോൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ¼ കപ്പ് മാർസാല വൈനും 1 ¼ കപ്പ് എസ്പ്രെസോയും ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. ഓരോ ലേഡിഫിംഗറിൻ്റെയും 1 വശം മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ഒരു 9 ബൈ 12 ബൈ 2 ഇഞ്ച് ഡിഷിൻ്റെ അടിയിൽ വരയ്ക്കുക. പകുതി എസ്പ്രസ്സോ ക്രീം മിശ്രിതം മുകളിൽ തുല്യമായി ഒഴിക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള ലേഡിഫിംഗറുകളുടെ 1 വശം എസ്പ്രസ്സോ/റം മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി പാത്രത്തിൽ രണ്ടാമത്തെ ലെയറിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എസ്പ്രസ്സോ ക്രീം മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. മുകൾഭാഗം മിനുസപ്പെടുത്തുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക. രാത്രി മുഴുവൻ ടിറാമിസു ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പൊടിക്കുക ഷേവ് ചെയ്ത ചോക്കലേറ്റ് മുകളിൽ തളിക്കേണം.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- കെറ്റോ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ
- നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക്
- ചോക്ലേറ്റ് ഷീറ്റ് കേക്ക്
- ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിനുകൾ
- ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലാൻ
- ചോക്ലേറ്റ് പേസ്ട്രി ക്രീം
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ടിറാമിസു
ചേരുവകൾ
- 30 ഇറ്റാലിയൻ ലേഡിഫിംഗേഴ്സ് , അല്ലെങ്കിൽ savoiardi
- 1 ½ കപ്പുകളും ബ്രൂവ് എസ്പ്രെസോ , പകുത്തു
- ¼ കോപ്പ മാർസല വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല റം
- 6 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു , room ഷ്മാവിൽ
- ¼ കോപ്പ പഞ്ചസാര
- ½ കോപ്പ പകുതിയും പകുതിയും
- 16 ലേക്ക് 17 ഔൺസ് മസ്കാർപോൺ ചീസ്
- 2 തേയില വാനില സത്തിൽ
- കൊക്കോ , പൊടിയിടുന്നതിന്
- കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് ഷേവിങ്ങിനായി (ഓപ്ഷണൽ)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- വിസ്ക് അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും പഞ്ചസാരയും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നേരം അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ഇളം മഞ്ഞനിറവും വരെ അടിക്കുക. വേഗത ഇടത്തരം ആയി താഴ്ത്തി ¼ കപ്പ് റം, ¼ കപ്പ് എസ്പ്രസ്സോ, മാസ്കാർപോൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
- ശേഷിക്കുന്ന ¼ കപ്പ് മാർസാല വൈനും 1 ¼ കപ്പ് എസ്പ്രെസോയും ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. ഓരോ ലേഡിഫിംഗറിന്റെയും 1 വശം മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ഒരു 9 ബൈ 12 ബൈ 2 ഇഞ്ച് ഡിഷിന്റെ അടിയിൽ വരയ്ക്കുക.
- പകുതി എസ്പ്രസ്സോ ക്രീം മിശ്രിതം മുകളിൽ തുല്യമായി ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ലേഡിഫിംഗറുകളുടെ 1 വശം എസ്പ്രസ്സോ/റം മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി പാത്രത്തിൽ രണ്ടാമത്തെ ലെയറിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എസ്പ്രസ്സോ ക്രീം മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക. രാത്രി മുഴുവൻ ടിറാമിസു ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കൊക്കോ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പൊടിച്ചശേഷം ഷേവ് ചെയ്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വിതറുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.