പല ലാറ്റിനമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും ചിക്കൻ എംപനാഡസ് ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്, അവ പലപ്പോഴും ഒരു വിശപ്പോ പ്രധാന ഭക്ഷണമോ ആയി വിളമ്പുന്നു.
ചിക്കൻ എംപനാഡസിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, "എംപനാഡാസ് ഡി പോളോ", റൊട്ടിസെറി ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ആഴ്ച രാത്രി ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ ലളിതവും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
ചിക്കൻ എംപനാഡസ് ഉണ്ടാക്കാൻ രുചികരവും എളുപ്പവുമായ വഴി തേടുന്ന ഏതൊരാൾക്കും ഞാൻ ഈ റെസിപ്പി വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.😉
ചിക്കൻ എമ്പനദാസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് എംപാനഡ കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സാധാരണ എംപാനഡ മാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുക എംപാനദാസ് കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്. ചിക്കൻ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തൊലിയും എല്ലുകളും ഉപേക്ഷിക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
മുട്ടകൾ അടുപ്പിൽ ഒരു പാത്രം വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇഞ്ച് വെള്ളമെങ്കിലും അവയെ മൂടുക. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. തീ ഓണാക്കി വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഉറച്ച വെള്ള ലഭിക്കാൻ മുട്ട പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക മഞ്ഞക്കരു.
ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു ഐസ് ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ തണുപ്പിക്കുന്നത് പാചക പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും തൊലി കളയുമ്പോൾ മുട്ടകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും.
മുട്ടകൾ മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ - ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് - തൊലി പൊട്ടിക്കാൻ മുട്ട കൗണ്ടറിലോ മേശയിലോ പതുക്കെ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.മുട്ടയുടെ പുറംതൊലി തകർക്കാൻ മുട്ടയുടെ വശങ്ങളിൽ ടാപ്പുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ടയുടെ മുകളിലെ അറ്റത്തും താഴത്തെ അറ്റത്തും ടാപ്പുചെയ്യുക.
മുട്ടയുടെയും ഷെല്ലിന്റെയും ഇടയിലുള്ള എയർ പോക്കറ്റ് തകർക്കാൻ മുട്ടയുടെ വിശാലമായ അടിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക. അതിനുശേഷം, മുട്ടയുടെ വെള്ള പൊട്ടാതിരിക്കാൻ ഷെൽ പതുക്കെ തൊലി കളയുക. പാറ്റ്, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ടകൾ അരിഞ്ഞത്, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളങ്ങുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക
. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ, കോഷർ ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി, പപ്രിക, നിലത്തു കുരുമുളക്, ജീരകം, പച്ച ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളിയും കുരുമുളകും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ.
ചേര്ക്കുക മധുരമുള്ള ധാന്യം ചൂടാകുന്നതുവരെ 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ച ഉള്ളി, ഒലിവ് എന്നിവയുടെ പച്ച ഭാഗം ചേർക്കുക, നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
വേവിച്ച പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതം തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക ചിക്കനുള്ള വലിയ പാത്രം.
അരിഞ്ഞ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക; ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
ഓവന്റെ നടുവിൽ 2 റാക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഓവൻ 425 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക - 2 വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കൊണ്ട് നിരത്തുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ചിക്കൻ മിശ്രിതം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഓരോ എംപാനഡ ഡിസ്കിന്റെയും നടുവിൽ ഏകദേശം 2 സ്പൂണുകൾ, അരികിൽ 1 ഇഞ്ച് ബോർഡർ വിടുക. ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം അരികുകളിൽ എത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം എണ്ണമയം നല്ല മുദ്രയെ തടയും.
നിങ്ങളുടെ വിരലിന്റെ അറ്റം ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് സർക്കിളിന്റെ അരികുകൾ നനയ്ക്കുക. പകുതി ബോർഡറിനു ചുറ്റും, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കി അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് അമർത്തി മുദ്രയിടുകയും ഒരു അർദ്ധ ചന്ദ്രാകൃതി സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുക. '
ഏതെങ്കിലും എയർ പോക്കറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിമ്പ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള റൗണ്ടുകളും പൂരിപ്പിക്കലും ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
നിങ്ങൾ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ എംപാനഡകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഹെവി ക്രീം, മുഴുവൻ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (ബേക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അടിക്കരുത്) ചെറുതായി അടിക്കുക.
ചിക്കൻ എംപനാഡസിന്റെ മുകൾഭാഗം മുട്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക, അവ ചുടുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് നല്ല സ്വർണ്ണ തിളക്കം ലഭിക്കും. സ്വർണ്ണനിറം വരെ 20-25 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു എംപാനാഡകൾ ചുടേണം.
വേണമെങ്കിൽ, ചിമ്മിചുരി സോസും യൂക്കയുടെ ഒരു വശവും ചേർത്ത് ചിക്കൻ എംപനാഡസ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് എംപനാദാസ് "ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് എംപനാദാസ്"
- ചിക്കൻ എംപനാദാസ് "ചിക്കൻ എംപനാദാസ്"
- ട്യൂണ എംപനദാസ് "ടൂണ എംപനാദാസ്"
- സ്വീറ്റ് കോൺ എംപാനദാസ് "എംപനാദാസ് ഡി ചോക്ലോ"
- യുക എംപനാദാസ് "പാസ്റ്റൽ മാൻഡിയോ"
- ഫത്തേ "അറബ് എംപനാദാസ്"
- എംപനാദാസ് ചിലേനാസ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ചിക്കൻ എംപനാദാസ്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 24 ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതോ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതോ ആയ എംപനാദാസ് ഡിസ്കുകൾ (സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എംപാനഡ ഡോഫ് ഷെൽ പഫ് പേസ്ട്രി ഗോയ ബ്രാൻഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു).
- 1 കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ വറുത്ത ചിക്കൻ , ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറി
- 500 gr (ഏകദേശം 2 വലുത്) ഉള്ളി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 300 gr പച്ച ഉള്ളി , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് , വിത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് , വിത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 5 പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 1 ½ കോപ്പ മധുരം ഉള്ള ചോളം , ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച
- 50 gr പച്ച ഒലിവ് , കുഴികൾ, അരിഞ്ഞത്
- എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കനോല ഓയിൽ ആവശ്യാനുസരണം
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ½ ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂൺ നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമുള്ള പപ്രിക
- 3 തേയില ഉണക്കിയ ഒറെഗാനോ
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 4 ഹാർഡ് മുട്ടകൾ , അരിഞ്ഞത്
എംപാനദാസ് കുഴെച്ചതിന്:
ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ:
- 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ
- 1 സ്പൂൺ ക്രീം , പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
- പിഞ്ച് ചെയ്യുക കോഷർ ഉപ്പ്
- പിഞ്ച് ചെയ്യുക പഞ്ചസാരയുടെ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
എംപാനാഡ മാവ് ഉണ്ടാക്കുക:
- ഞങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് എംപാനാഡസ് കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സാധാരണ എംപാനാഡ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ എംപാനാഡസ് കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക.
ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:
- ചിക്കൻ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തൊലിയും എല്ലുകളും ഉപേക്ഷിക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. മുട്ടകൾ പൊതിയുന്ന ഒരു ഇഞ്ച് വെള്ളമെങ്കിലും സ്റ്റൗടോപ്പിൽ ഒരു പാത്രം വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. തീ ഓണാക്കി വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഉറച്ച വെള്ളയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും ലഭിക്കാൻ മുട്ടകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു ഐസ് ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ തണുപ്പിക്കുന്നത് പാചക പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും തൊലി കളയുമ്പോൾ മുട്ടകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും.
- മുട്ടകൾ മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ - ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് - തൊലി പൊട്ടിക്കാൻ മുട്ട കൗണ്ടറിലോ മേശയിലോ പതുക്കെ ടാപ്പ് ചെയ്യുക. മുട്ടയുടെ പുറംതൊലി തകർക്കാൻ മുട്ടയുടെ വശങ്ങളിൽ ടാപ്പുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ടയുടെ മുകളിലെ അറ്റത്തും താഴത്തെ അറ്റത്തും ടാപ്പുചെയ്യുക.
- മുട്ടയുടെയും ഷെല്ലിന്റെയും ഇടയിലുള്ള എയർ പോക്കറ്റ് തകർക്കാൻ മുട്ടയുടെ വിശാലമായ അടിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുട്ട തൊലി കളയുക. അതിനുശേഷം, മുട്ടയുടെ വെള്ള പൊട്ടാതിരിക്കാൻ ഷെൽ പതുക്കെ തൊലി കളയുക. പാറ്റ്, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ടകൾ അരിഞ്ഞത്, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളങ്ങുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലൺ, കോഷർ ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി, പപ്രിക, നിലത്തു കുരുമുളക്, ജീരകം, പച്ച ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഉള്ളിയും കുരുമുളകും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ. സ്വീറ്റ് കോൺ ചേർത്ത് ചൂടാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ച ഉള്ളി, ഒലിവ് എന്നിവയുടെ പച്ച ഭാഗം ചേർക്കുക, നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വേവിച്ച പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതം തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ചിക്കനുമായി വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയുക. അരിഞ്ഞ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക; ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
ചിക്കൻ എംപാനദാസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക:
- ഓവന്റെ നടുവിൽ 2 റാക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഓവൻ 425 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക - 2 വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കൊണ്ട് നിരത്തുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ചിക്കൻ മിശ്രിതം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഓരോ എംപാനഡ ഡിസ്കിന്റെയും നടുവിൽ ഏകദേശം 2 സ്പൂണുകൾ, അരികിൽ 1 ഇഞ്ച് ബോർഡർ വിടുക; ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം അരികുകളിൽ എത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം എണ്ണമയം നല്ല മുദ്രയെ തടയും.
- നിങ്ങളുടെ വിരലിന്റെ അറ്റം ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നനച്ചുകുഴച്ച് വൃത്തത്തിന്റെ അരികുകൾ വിരൽ കൊണ്ട് നനയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കി അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് അമർത്തി അടച്ച് ഒരു അർദ്ധ ചന്ദ്രാകൃതി സൃഷ്ടിക്കുക. നിങ്ങൾ പോകുമ്പോൾ എയർ പോക്കറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അരികുകൾ പ്ലീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ക്രിമ്പ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള റൗണ്ടുകളും പൂരിപ്പിക്കലും ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. നിങ്ങൾ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ എംപാനഡകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ.
ചിക്കൻ എംപാനദാസ് ബേക്ക് ചെയ്യുക:
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഹെവി ക്രീം, മുഴുവൻ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (ബേക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അടിക്കരുത്) ചെറുതായി അടിക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ എംപനാഡസിന്റെ മുകൾഭാഗം ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക; ഇത് ചുടുമ്പോൾ അവർക്ക് നല്ല സ്വർണ്ണ തിളക്കം നൽകും. ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ എംപാനാഡസ് ചുടേണം, മുകളിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ. വേണമെങ്കിൽ ചിമ്മിചുരി സോസും യൂക്കയുടെ ഒരു വശവും ചേർത്ത് ചിക്കൻ എംപനാഡസ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.