ആഹ്ലാദകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ആരോഗ്യകരമായ ബ്ലൂബെറി സ്കോണുകൾ അനുഭവിക്കാൻ തയ്യാറാകൂ! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്, ബ്ലൂബെറി, തേൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് ക്ലാസിക് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ട്വിസ്റ്റ് നൽകുന്നു.
ഈ സ്കോണുകൾ സ്വാദുള്ളതും ധാരാളം ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതും കുറ്റബോധമില്ലാത്ത പ്രഭാതഭോഗമാക്കി മാറ്റുന്നു.
മൃദുവും അടരുകളുള്ളതുമായ ഘടനയും സ്വാഭാവിക മധുരവും കൊണ്ട്, ഈ സ്കോണുകൾ നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. ഒരു ചൂടുള്ള സ്കോൺ എടുക്കുക, ഒരു ഫ്രഷ് കോഫിയോ ചായയോ ഉണ്ടാക്കുക, കൂടാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന തേൻ ബട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് അനുഭവം മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
രുചികരവും ആരോഗ്യ ബോധമുള്ളതുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്!🫐
ഹോൾ വീറ്റ് ബ്ലൂബെറി സ്കോണുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, വെളുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. എയിലേക്ക് മാറ്റുക വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗൾ; നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
(പകരം, ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ). ബ്ലൂബെറിയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക. ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ഹെവി ക്രീം, മുട്ട, തെളിഞ്ഞ വാനില, ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതം വരെ ഇളക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലോർ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, മാവ് പുരട്ടിയ കൈകൊണ്ട്, ഒരു പന്ത് രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക; ഇത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ എങ്കിൽ, കനത്ത ക്രീം 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക.
8 ഇഞ്ച് ഡിസ്കിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു കടലാസിൽ വരച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, കത്തിയോ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പറോ ഉപയോഗിച്ച് 8 വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക. വെഡ്ജുകൾ ഏകദേശം ഒരു ഇഞ്ച് ദൂരത്തേക്ക് വലിക്കുക, ഒരു വലിയ ഡിസ്ക് ആകൃതി ഉണ്ടാക്കുക - ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാത്ത സ്കോണുകൾ കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
Camila Made നുറുങ്ങ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്; മിക്സിംഗും കുഴയ്ക്കലും ഗ്ലൂറ്റൻ വികസിപ്പിക്കുന്ന രണ്ട് പ്രവർത്തനങ്ങളാണ്, ഇത് സ്കോണുകൾക്കുള്ള ഇളം, കേക്കി നുറുക്കുകൾക്ക് വിരുദ്ധമായി ചവച്ച റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മെല്ലെ ഇളക്കുക, കൂടുതൽ ജോലി ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഷേപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ പതുക്കെ തട്ടുക. അതേസമയം, ഓവൻ 400ºF വരെ ചൂടാക്കുക. സ്കോണുകളുടെ മുകൾഭാഗം കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഘടനയ്ക്കായി നാടൻ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 18-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ആരോഗ്യകരമായ ബ്ലൂബെറി സ്കോണുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കുക്കി ഷീറ്റിൽ 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു കൂളിംഗ് റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. ഓരോ തണുപ്പിച്ച സ്കോണിലും തേൻ ഗ്ലേസ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
തേൻ ഗ്ലേസിനായി:
ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, തേനും വെള്ളവും വയ്ക്കുക; തേൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുചേർന്ന് അൽപ്പം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് വാനില സത്തിൽ ഇളക്കുക; തണുപ്പിക്കട്ടെ.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
ഈസി ഹോൾ വീറ്റ് ബ്ലൂബെറി സ്കോണുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 375 g. (3 കപ്പ്) വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് , സ്പൂൺ, ലെവൽ & sifted
- ⅓ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര , പാക്ക് ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കി
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 12 സ്പൂൺ (1-½ വിറകുകൾ) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 2 ¼ കപ്പുകളും പുതിയ ബ്ലൂബെറി
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 സ്പൂൺ തേന്
- ¼ കോപ്പ കനത്ത ക്രീം , പുളിച്ച പാൽ, മോര്, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ, കൂടാതെ ബ്രഷിംഗിനായി കൂടുതൽ
ഹണി വാനില ഗ്ലേസിനായി:
- ¼ തേന്
- ¼ വെള്ളം
- ½ ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, വെളുത്ത ഗോതമ്പ് പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ യോജിപ്പിക്കാൻ പൾസ് ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക; നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. (പകരം, ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക). ബ്ലൂബെറിയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ഹെവി ക്രീം, മുട്ട, തെളിഞ്ഞ വാനില, ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതം വരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലോർ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, മാവ് പുരട്ടിയ കൈകൊണ്ട്, ഒരു പന്ത് രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക; ഇത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ എങ്കിൽ, കനത്ത ക്രീം 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക.
- 8 ഇഞ്ച് ഡിസ്കിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു കടലാസിൽ വരച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, കത്തിയോ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പറോ ഉപയോഗിച്ച് 8 വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഇഞ്ച് അകലെ വെഡ്ജുകൾ വലിക്കുക, ഒരു വലിയ ഡിസ്ക് ആകൃതി ഉണ്ടാക്കുക. ചുടാത്ത സ്കോണുകൾ കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
- Camila Made നുറുങ്ങ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കരുത്; മിക്സിംഗും കുഴയ്ക്കലും ഗ്ലൂറ്റൻ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന രണ്ട് പ്രവർത്തനങ്ങളാണ്, ഇത് സ്കോണുകൾക്കുള്ള കേക്കി നുറുക്കുകൾക്ക് വിരുദ്ധമായി ചവച്ച റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മെല്ലെ ഇളക്കുക, കൂടുതൽ ജോലി ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഷേപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ പതുക്കെ തട്ടുക.
- അതേസമയം, ഓവൻ 400ºF വരെ ചൂടാക്കുക. സ്കോണുകളുടെ മുകൾഭാഗം കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഘടനയ്ക്കായി നാടൻ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 18-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- ആരോഗ്യകരമായ ബ്ലൂബെറി സ്കോണുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കുക്കി ഷീറ്റിൽ 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു കൂളിംഗ് റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. ഓരോ തണുപ്പിച്ച സ്കോണിലും തേൻ ഗ്ലേസ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.