Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Намачкајте го со Меден путер, сендвичи со јајце и сланина, или послужете со пржени јајца за вкусен појадок или бранч.
Префрли се на:
How to Make Whole Wheat Biscuits
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 425°. Во процесор за храна, истурете интегрално пченично брашно, прашок за пециво, сода бикарбона, сол и шеќер за да се соединат. Додадете ги изладените парчиња путер и пулсирајте додека смесата не наликува на крупни трошки.
Трансфер на а голем сад за мешање од нерѓосувачки челик и прелијте матеница одозгора; користејќи вилушка или гумена шпатула, мешајте додека не се формира влажно, малку лепливо тесто; ако тестото изгледа суво, додадете уште неколку лажици матеница.
Не преоптоварувајте! (Алтернативно, исечете го путерот во брашното во голем сад за мешање со помош на а машина за пециво или две вилушки).
Тестото префрлете го на малку набрашнета површина, намачкајте го со повеќе брашно одозгора и нежно доведете го во груба топка. Ставете го тестото во правоаголник дебел околу ¾''. Потоа, со помош на остар нож или стругалка за клупа, исечете го тестото на четири дела.
Ставете ги парчињата тесто еден врз друг, ставајќи ги во сендвич сите лабави суви парчиња тесто помеѓу слоевите и притиснете надолу за да се израмните. Подигнете го тестото со стругалка за клупа и лесно посипете ја површината со брашно за да не се залепи.
Ако сакате, исечете тенка граница околу страните на тестото за да создадете чисти рабови. Расукајте го тестото во правоаголник со дебелина од ¾". Посипете го сечилото на остриот нож со брашно и исечете го тестото на дванаесет рамни квадрати.
Префрлете ги квадратите на a Подготвен лист за печење 13'' x 18'' dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Поврзани рецепти:
- Homemade Biscuits.
- Savory Biscuits
- Матеница бисквити
- Бисквити од целата пченица
- Ham and Cheese Biscuits
Рецепт
Бисквити од целата пченица
алатки
Состојки
- 3-¼ чаши брашно од цело зрно
- ½ лажичка сода бикарбона
- 1-½ лажици прашок за пециво
- 4 лажичка шеќер
- 1-½ лажички кошер сол
- 2 се лепи ладен несолен путер , се сече на парчиња
- 2-⅓ до 2-½ чаши матеница или домашна матеница (Види белешки) , ладно или по потреба
инструкции
- Загрејте ја рерната на 425°. Во процесор за храна, истурете интегрално пченично брашно, прашок за пециво, сода бикарбона, сол и шеќер за да се соединат. Додадете ги изладените парчиња путер и пулсирајте додека смесата не наликува на крупни трошки.
- Префрлете се во голем сад за мешање од нерѓосувачки челик и прелијте со матеница одозгора; користејќи вилушка или гумена шпатула, мешајте додека не се формира влажно, малку лепливо тесто; ако тестото изгледа суво, додадете уште неколку лажици матеница. Не преоптоварувајте! (Алтернативно, исечете го путерот во брашното во голем сад за матење со помош на машина за пециво или две вилушки).
- Тестото префрлете го на лесно набрашнета површина, посипете го горниот дел од тестото со уште малку брашно и нежно спојте го во груба топка. Ставете го тестото во правоаголник дебел околу ¾''. Потоа, со помош на остар нож или стругалка за клупа, исечете го тестото на четири дела.
- Ставете ги парчињата тесто еден врз друг, залепете ги лабавите суви парчиња тесто помеѓу слоевите и притиснете надолу за да се израмните. Подигнете го тестото со стругалка за клупа и лесно посипете ја површината со брашно за да не се залепи тестото. Исечете тенка граница околу страните на тестото за да создадете чисти рабови по желба.
- Расукајте го тестото во правоаголник дебел ¾". Посипете го сечилото на остриот нож со брашно и исечете го тестото на дванаесет рамномерни квадрати. Префрлете ги квадратите на Подготвен лист за печење 13'' x 18'' that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
забелешки
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- Еве еден брз начин како да направите домашна матеница: Додадете 4 лажички свеж сок од лимон или бел оцет по мерка, а потоа додадете млеко за еднаква шолја. Промешајте и оставете ја смесата да отстои 1 до 5 минути на собна температура; малку ќе се замрси, ќе се згусне и ќе биде подготвен за употреба.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.