Овој здрав рецепт за леб од мисиркино месо и печено бриселско зелје е и вкусен и задоволувачки.
Месото е во слободна форма и се прави со мелена мисирка, панко, кромид, лук, јајце, кечап, сос од Вустершир, дижон сенф, мајчина душица, цилинтро, сол и бибер. Овие состојки се комбинираат за да создадат влажен и апетитен леб од месо.
Бриселското зелје се премачкува со екстра девствено маслиново масло и се зачинува со сол и бибер пред да се печат додека не омекнат.
По печењето, бриселското зелје се фрла во маслиново масло, балсамико оцет и малку мед, што им дава сладок и лут вкус.
Префрли се на:
Како да направите печено бриселско зелје
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 425°F и поставете решетка за печење во средината - ред 1 лист за печење со хартија за печење или тешка алуминиумска фолија за лесно чистење.
На подготвениот плех прелијте ги бриселските зелки со три лажици екстра девствено маслиново масло и сол и бибер. Печете, мешајќи еднаш на половина пат, додека не омекне и порумени, околу 20 минути.
Во меѓувреме, во помал сад измешајте ја преостанатата лажица масло, балсамико оцетот и медот.
Извадете ги печените бриселски зелки од рерна, намачкајте ги со смесата со балсамико и прелијте ги да бидат рамномерно обложени. Вкусете и прилагодете ги зачините, доколку е потребно.
Како да направите леб од мисиркино месо
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 350°F и поставете решетка за печење во средината - ред 1 лист за печење со хартија за печење или тешка алуминиумска фолија за лесно чистење. Загрејте го маслиновото масло во средно тавче на средна топлина.
Додадете го кромидот и пиперката поблано и варете, повремено мешајќи, додека не омекне 10 до 15 минути.
Додадете го лукот и варете уште 1 минута. Додадете ја доматната паста и варете 1 минута, мешајќи да се вклопи. Додадете го сосот од Вустершир, сол, бибер, сенф дижон и мајчина душица и добро измешајте.
Оставете да се излади на собна температура. Во меѓувреме, изматете да се соединат кечапот, кафеавиот шеќер, јаболковиот оцет и сенфот Дижон во помал сад. Стави на страна. Изматете ги јајцата и ¼ шолја смеса од кечап во голем сад додека не се соединат добро.
Додадете ја смесата од кромид и бибер и сечканиот цилинтро или магдонос и изматете да се соединат. Додадете ги презлата и мелената мисирка. Со раце измешајте додека убаво не се соедини.
Поделете ја смесата од месото на две еднакви могили. Префрлете го во подготвениот лист за печење и со рацете обликувајте го секој насип во облик на овален леб од 9 на 5 инчи.
Преостанатата смеса за кечап распоредете ја врз лебовите. Печете околу 45 минути или додека внатрешната температура не биде 165 степени F. Месото се готви.
За да спречите пукање на горниот дел од лебот од мисиркино месо, ставете тава со топла вода на решетката под лебот за да се наполни рерната со понежна, влажна топлина.
Избришете ги сите маснотии од страните на лебовите, а потоа префрлете го лебот од мисиркино месо во послужавник. Исечете и украсете со цилинтро или магдонос по желба.
Поврзани рецепти
Рецепт
Лесно месо од мисирка
алатки
Состојки
За печеното бриселско зелје:
- 2 фунти Бриселско зеле , преполовени, стеблата и парталавите надворешни листови се отстранети
- 4 лажици екстра девствено маслиново масло , поделени
- ¾ лажичка кошер сол
- ½ лажичка свежо зелен црн пипер
- 1 лажица балсамински оцет
- 1 лажичка мед
Глазура за скара:
- ⅔ чаша Кетчуп
- 3 лажици светло кафеав шеќер , спакувана
- 1-½ лажици јаболков оцет
- ½ лажичка Дифен сенф
За леб од месо:
- 3 лажици екстра девствено маслиново масло
- 1 среден жолт кромид , ситно мелено
- 4 каранфилче лук , ситно мелено
- 1-½ лажички Бујон со вкус на пилешко на Нор или кошер сол прилагодете се на вкусот
- 1 лажичка свежо зелен црн пипер
- 1 лажица доматна паста или пиперка
- 1 лажица свежа мајчина душица или 1 лажичка сушена
- 1-½ лажици Вустершир сос
- 1-½ лажици Дифен сенф
- 2 големи јајца
- 1.36 kg (3 фунти) мелена мисирка (93/7)
- ¾ чаша Обична лебна трошка Панко
- ¼ чаша листови од цилинтро или италијански магдонос , ситно сецкани (по желба)
инструкции
За печеното бриселско зелје:
- Загрејте ја рерната на 425°F и поставете ја решетката во средната положба. Обложете го листот за печење 1 со пергамент или алуминиумска фолија за лесно чистење по желба.
- На подготвениот лист за печење, прелијте ги бриселските зелје со три лажици екстра девствено маслиново масло и сол и бибер. Печете, мешајќи еднаш на половина пат, додека не омекне и порумени, околу 20 минути.
- Во меѓувреме, во помал сад измешајте ја преостанатата лажица масло, балсамико оцетот и медот. Извадете ги печените бриселски зелки од рерна, посипете ги со смесата со балсамико оцет и прелијте ги да бидат рамномерно обложени. Вкусете и прилагодете ги зачините, доколку е потребно.
За лебот од мисиркино месо:
- Загрејте ја рерната на 350°F и поставете ја решетката во средната положба. Обложете го листот за печење 1 со пергамент или алуминиумска фолија за лесно чистење по желба.
- Загрејте го маслиновото масло во средно тавче на средна топлина. Додадете го кромидот и пиперката поблано и варете, повремено мешајќи, додека не омекне, 10 до 15 минути. Додадете го лукот и варете уште 1 минута. Додадете ја доматната паста и варете 1 минута, мешајќи да се вклопи. Додадете го сосот од Вустершир, бујонот со вкус на пилешко, бибер, сенф дижон и мајчина душица и добро измешајте. Оставете да се излади на собна температура.
- Во меѓувреме, изматете да се соединат кечапот, кафеавиот шеќер, јаболковиот оцет и сенфот Дижон во помал сад. Стави на страна.
- Изматете ги јајцата и ¼ шолја смеса од кечап во голем сад додека не се соединат добро. Додадете ја смесата од кромид и бибер и сечканиот цилинтро или магдонос и изматете да се соединат. Додадете ги презлата и мелената мисирка. Со раце измешајте додека убаво не се соедини.
- Поделете ја смесата од месото на две еднакви могили. Префрлете го во подготвениот лист за печење и со рацете обликувајте го секој насип во облик на овален леб од 9 на 5 инчи. Преостанатата смеса за кепчап распоредете ја врз лебовите. Печете околу 45 минути или додека внатрешната температура не биде 165 степени F. и лебот од месо се готви.
- За да спречите пукање на горниот дел од лебот, ставете тава со топла вода на решетката под лебот, така што рерната ќе се наполни со понежна, влажна топлина. Избришете ги сите маснотии од страните на лебот, а потоа префрлете ги лебовите во послужавник. Исечете и украсете со цилинтро или магдонос по желба.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.