Ако барате вкусно и обилно јадење за да ги задоволите вашите пупки за вкус, овој мини рецепт за леб од месо може да ви биде на врвот! Се одликува со мешавина од мелено чак и свинско месо и солена мешавина од зеленчук и зачини.
Во комбинација со кремаст спанаќ и сладок грашок со шунка, овој оброк ќе ги импресионира семејството и пријателите. Плус, со едноставен сос од кечап, за кратко време ќе имате совршено избалансирана и задоволувачка вечера.
Префрли се на:
Како да направите мини леб од месо
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 350 °F. Ставете парче пергамент на а тава за чаршав и тргнете го на страна. Загрејте го дополнителното девствено маслиново масло во средно соте тавче.
Додадете го кромидот, пиперката поблано, морковот, целерот, бујонот од говедско месо Knorr и биберот и варете на средно тивок оган, повремено мешајќи, 8 до 10 минути додека зеленчукот не омекне. Додадете ја доматната паста и варете, мешајќи околу две минути.
Додадете го виното, шеќерот, сосот од Ворчестер и водата. Истурете ги сите зарумени парчиња и варете уште 2 до 3 минути. Вкусете и прилагодете ја сезоната со кошер сол и/или бибер.
Тргнете го од оган и оставете малку да се излади. Во голем сад измешајте ги двата вида месо, смесата од кромид, лебните трошки и јајцата и лесно измешајте со вилушка, не матете, инаку колачот ќе биде густ.
Поделете ја смесата на 6 порции (од 10 до 11 унци) и секој обликувајте го во мал леб на подготвената тава. Во помал сад измешајте ги кечапот, светло-кафеавиот шеќер и оцетот.
Намачкајте една лажица мешавина од кечап на врвот на секоја мини порција леб од месо. Печете го Mini Meatloaf 40 до 45 минути додека внатрешната температура не биде од 155 до 160 степени F и не се сварат мини месните лебови.
Како да направите крем спанаќ
Растопете го путерот во голема тава на средно-тивок оган. Додадете го црвениот кромид и варете, често мешајќи, додека не омекне и светло златно кафеава, околу 4 минути.
Додадете го лукот и варете со постојано мешање уште 1 минута. Додадете ја густата павлака, Кошер сол, бибер и земјата морско оревче, и оставете да зоврие.
Гответе, непокриено, повремено мешајќи додека кремот не стане доволно густ за да се обложи дрвена лажица, околу 10 минути. Додадете го сирењето и мешајте додека не се растопи. Додадете го спанаќот и мешајте додека не се изедначи со крем сосот.
Вкусете и прилагодете ги зачините доколку е потребно. (Доколку кремастиот спанаќ изгледа малку воден, варете го на средно-тивок оган додека не испари вишокот течност.) Послужете го топло.
Како да направите сладок грашок со шунка
Загрејте го екстра девствено маслиново масло во средно (10 инчи) тавче, додадете ја шунката и црвениот кромид и варете на средна топлина 5 до 7 минути, повремено мешајќи додека шунката не се загрее и кромидот не омекне.
Додадете го замрзнатиот грашок, ¼ лажичка кошер сол и ¼ лажичка бибер и варете на умерено тивок оган 4 до 5 минути додека грашокот не се загрее. Промешајте го цилинтрото, вкусете ги зачините и послужете со мини леб и кремен спанаќ. Уживајте!
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесен мини леб со месо
алатки
Состојки
- 2 фунти мелена чак
- ½ фунти мелено свинско месо
- 3 лажица добро маслиново масло
- 1 големи жолт кромид сецкани
- 1 бибер поблано сецкани
- 1 морков рендан
- 1 магацинот целер ситно сецкани
- 6 лук ситно мелено
- 1 лажица Нор говедско бујон или 2 лажички кошер сол да вкусат
- 1 лажичка земјата црн пипер
- 1 лажица Вустершир сос
- 2 лажици Вино од Малбек
- ⅓ чаша вода
- 1 лажица доматно пире
- 2 лажички шеќер
- ¼ чаша цилинтро или магдонос со рамен лист сецкани
- ¾ чаша обични лебни трошки од Панко
- 2 големи јајца тепани
За кремениот спанаќ
- ½ чаша ситно сечкан Пармиџано
- 2 (10 унца) кутија замрзнат лист спанаќ, одмрзнат, исцеден, исцеден сув и крупно сецкан, или 2 (10 унци) пакувања свеж спанаќ (извадени цврсти стебла), на пареа, исцедете и грубо исечкајте
- ⅛ лажичка свежо рендано морско оревче или мелено оревче
- ¼ лажичка земјата црн пипер
- ½ лажичка Кошер сол
- 2 чаши тежок крем
- 4 чешниња лук, ситно сецкани
- 1 1 среден црвен кромид, ситно сецкан
За слаткиот грашок со шунка
- 1 лажица екстра девствено маслиново масло
- 100g остатоци од шунка ¼ инчи на коцки 1 голем црвен кромид, преполовен и исечен
- 1 12-унца сладок замрзнат грашок
- ¼ лажичка кошер сол
- ¼ лажичка мелено индиско црвено чили или мелен црн пипер
- ¼ чаша цилантро сецкани
Сос од кечап
- ½ чаша кечап
- 1 лажица Оцет од ориз или бел оцет
- 2 лажици светло кафеав шеќер
инструкции
- Загрејте ја рерната на 350 °F. На тавче ставете парче хартија за печење и оставете го на страна. Загрејте го маслиновото масло во средно тавче за пржење.
- Додадете го кромидот, пиперката поблано, морковот, целерот, бујонот од говедско месо Knorr и биберот и варете на умерено тивок оган, повремено мешајќи, 8 до 10 минути, додека зеленчукот не омекне.
- Додадете ја доматната паста и варете, мешајќи околу две минути. Додадете го виното, шеќерот, сосот од Ворчестер и водата. Истурете ги сите зарумени парчиња и варете уште 2 до 3 минути.
- Вкусете и прилагодете ја сезоната со кошер сол и/или бибер. Тргнете го од оган и оставете малку да се излади. Во голема чинија измешајте ги двата вида месо, смесата од кромид, лебните трошки и јајцата и лесно измешајте со вилушка, не матете, инаку колачот ќе биде густ.
- Поделете ја смесата на 6 порции (од 10 до 11 унца) и секоја порција обликувајте ја во мал леб на подготвената тава. Намачкајте околу една лажица кечап на врвот на секоја мини порција леб од месо.
- Печете го Mini Meatloaf 40 до 45 минути, додека внатрешната температура не биде од 155 до 160 степени F и не се сварат мини месните лебови.
Како да направите крем спанаќ
- Растопете го путерот во голема тава на средно-тивок оган. Додадете го црвениот кромид и варете, често мешајќи, додека не омекне и светло златно кафеава, околу 4 минути.
- Додадете го лукот и варете со постојано мешање уште 1 минута. Додадете ја густата павлака, кошер солта, биберот и меленото морско оревче и оставете да зоврие.
- Гответе, непокриено, повремено мешајќи додека кремот не стане доволно густ за да се обложи дрвена лажица, околу 10 минути. Додадете го сирењето и мешајте додека не се растопи. Додадете го спанаќот и мешајте додека не се изедначи со крем сосот.
- Вкусете и прилагодете ги зачините, доколку е потребно. (Ако кремениот спанаќ ви изгледа малку воден, гответе го кремениот спанаќ на средно-тивок оган додека не испари вишокот течност.) Послужете го топло.
Како да направите сладок грашок со шунка
- Загрејте го екстра девственото маслиново масло во средна тава за пржење (10 инчи), додадете ја шунката и црвениот кромид и варете на средна топлина 5 до 7 минути, повремено мешајќи додека шунката не се загрее и кромидот не омекне.
- Додадете го замрзнатиот грашок, ¼ лажичка кошер сол и ¼ лажичка бибер и варете на умерено тивок оган 4 до 5 минути, додека грашокот не се загрее. Промешајте го цилинтрото, вкусете ги зачините и послужете го топло. Уживајте!
Како да направите сос од кечап
- Во мал сад измешајте ги кечапот, светло-кафеавиот шеќер и оцетот.
забелешки
- Да складира: Остатокот од мини леб, крем спанаќ и слаткиот грашок со шунка ставете ги во посебни херметички садови и ставете ги во фрижидер 3-4 дена.
- За повторно загревање: Ставете ги мини лебовите на плех обложен со алуминиумска фолија и печете ги во рерна на 350°F 10-15 минути или додека не се загреат. Алтернативно, печете ги мини лебовите со месо во микробранова 1-2 минути или додека не се загреат. За кремастиот спанаќ и слаткиот грашок со шунка, ставете ги во сад за микробранова печка и загрејте ги во микробранова печка 1-2 минути или додека не се загреат.
- Ако користите свеж спанаќ: ставете 1 инч вода да зоврие во големо тенџере. Додадете го спанаќот, покријте и варете на пареа додека не овенат, 3 до 5 минути. Исцедете го во цедалка, исплакнете со ладна вода и исцедете колку што е можно повеќе вода. Префрлете се на даска за сечење и исечкајте. Ако спанаќот ви изгледа воден, соберете ги на шаки и исцедете го да се отстрани вишокот вода.
- За темелно да го исушите спанаќот, ставете го одмрзнатиот спанаќ во чиста кујнска крпа над сад или мијалник и завртете го за да ја исцедите целата влага.
- Мешајте додека не се соедини, додека мешањето ќе резултира со суво и густо лебче од месо.
- Оставете го да отстои најмалку 10 минути пред да го исечете за да ги заклучите тие вкусни сокови
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.