Овој лесен рецепт за вечера за една недела се одликува со заситени, лесни и меки њоки на база на мајонез со богат и обилен сос од месо од печурки што ќе го сака целото семејство!
😍 Ако досега не сте го јаделе ова њоки на база на мајонез, подгответе се да онесвестите! Ова мајонез њоки е изненадувачки едноставно за подготовка и бара само неколку состојки што веројатно веќе ги имате. Уживајте!!!😉
Префрли се на:
Како да направите њоки
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Во големо нелепливо тенџере, измешајте ги млекото, бујонот со пилешки вкус и мајонезот; доведете до вриење. Со помош на дрвена шпатула, полека почнете да го вметнувате брашното додека непрекинато и енергично мешате во смесата со млеко за да формирате грубо тесто додека не се ослободи од тавата.
Свртете го тестото на електричен држач за миксер опремен со додаток за лопатка и матете додека не стане свилен и мазен (околу 5 минути со средна до мала брзина).
Алтернативно, можете да го префрлите тестото на рамна површина и да го замесите со рака додека е топло, но не врело додека не стане свиленкасто и мазно, околу 8 до 10 минути.
Израмнете го тестото на рамномерен квадрат. Исечете го тестото на 6 парчиња. Превртете парче во јаже дебело XNUMX cm. Исечете го јажето на парчиња од ⅓ инчи.
Цврсто притиснете едно парче тесто со палецот на таблата од њоки или на задните шипки на вилушката, тркалајте го тестото додека го влечете за да создадете облик на школка. Продолжете со преостанатото тесто, посипете ги тестенините со брашно по потреба за да не се залепи.
Оставете тенџере со вода да зоврие за бланширање. Додадете го суровото тесто во водата. Се вари додека не испливаат до врвот. Извадете го од водата и изладете го.
За сос од месо: Загрејте голема тава за соте на средно-висока топлина. Додадете ја сланината и варете додека маснотијата не се соедини и сланината е остра околу 5 минути.
Извадете ја сланината од тавата и резервирајте, оставајќи ја маснотијата зад себе. Додадете го меленото говедско месо, бујонот од говедско месо, црвената пиперка, мелениот црн пипер и кошер солта по вкус и исечете го говедското месо на мали парчиња.
Продолжете да готвите додека месото не порумени; додадете го кромидот, пиперката поблано, морковите и доматите во топлата тава и варете додека зеленчукот не омекне, околу 5 минути.
Додадете го лукот и варете уште 1 минута. Истурете го виното и варете додека виното не испари речиси целосно. Додадете ги мелените домати и шеќерот и измешајте.
Покријте и доведете до вриење. Гответе 20 минути; извадете го капакот и додадете ја резервираната сланина и печурките. Гответе дополнителни 10-20 минути или додека печурките не се целосно сварени и сосот не се згусне или саканата конзистентност.
Вкусете и зачинете со дополнителна кошер сол и бибер, доколку е потребно. Послужете прелиен со малку сос од месо од печурки или со лажица, украсете со цилинтро одозгора и послужете. Уживајте!!!
Поврзани рецепти:
- Лесно печени тестенини со крем спанаќ
- Класични шпагети со сос од домати
- Грчки шпагети
- Кремасти тестенини со печурки и карамелизиран кромид
- Тепсија за тестенини од туна
- Говедско брациола со тестенини со путер
Лесни њоки
Состојки
- 2 чаши брашно за сите намени , просеано
- 500 ml полномасно млеко
- 2 Коцки килешки бујон Knorr или 2 лажички Knorr гранулиран бујон со вкус на пилешко
- 4 лажици мајонез
за сос од месо:
- 8 унци дебела исечена сланина , на коцки
- 1 фунти посно мелено говедско месо 90/10
- 1 голем кромид , ситно сецкани
- 1 голема пиперка Поблано или бугарска пиперка , ситно сецкани
- 1 голем морков , ситно сецкани
- 6 свежи домати , на коцки
- Кошер сол и мелен црн пипер
- 5 каранфилче лук , мелено
- 16 унци (0.6 кг) бебешки Bella печурки или бели печурки и исечени
- Една конзерва од 28 унца мелени домати
- ½ чаша црвено вино (Јас користев Malbec)
- ½ лажица шеќер
- 2 лажичка Нор гранулиран бујон говедско месо.
- 1 лажичка црвени бибер снегулки , по вкус
- ½ лажичка земјата црн пипер , по вкус
- ½ чаша црвено вино (Јас користев Malbec)
- ½ куп цилинтро , магдонос или босилек, ситно сецкан, за гарнир
инструкции
- Во големо нелепливо тенџере, измешајте ги млекото, бујонот со пилешки вкус и мајонезот; доведете до вриење. Со помош на дрвена шпатула, полека почнете да го вметнувате брашното со непрекинато и енергично мешање во смесата со млеко за да формирате грубо тесто додека не се ослободи од тавата.
- Истурете го тестото на електричен држач за миксер опремен со додаток за лопатка и матете додека не стане свилен и мазен (околу 5 минути со средна до мала брзина). Алтернативно, можете да го префрлите тестото на рамна површина и да го замесите тестото со рака додека е топло, но не жешко, додека не стане свиленкасто и мазно околу 8 до 10 минути.
- Израмнете го тестото на рамномерен квадрат. Исечете го тестото на 6 парчиња. Превртете парче во јаже дебело XNUMX cm. Исечете го јажето на парчиња од ⅓ инчи. Цврсто притиснете едно парче тесто со палецот на таблата од њоки или на задните шипки на вилушката, тркалајќи го тестото додека го влечете за да создадете облик на школка. Продолжете со преостанатото тесто, посипете ги тестенините со брашно по потреба за да не се залепи.
- Оставете тенџере со вода да зоврие за бланширање. Додадете го суровото тесто за њоки во водата. Се вари додека не испливаат до врвот. Извадете ги њоките од водата и изладете ги.
- За сос од месо: Загрејте голема тава за соте на средно-висока топлина. Додадете ја сланината и варете додека маснотијата не се соедини и сланината е остра, околу 5 минути. Извадете ја сланината од тавата и резервирајте, оставајќи ја маснотијата зад себе.
- Додадете го меленото говедско месо, бујонот од говедско месо, црвената пиперка, мелениот црн пипер и кошер солта по вкус и исечете го говедското месо на мали парчиња. Продолжете да готвите додека месото не порумени; додадете го кромидот, пиперката поблано, морковите и доматите во топлата тава и варете додека зеленчукот не омекне околу 5 минути. Додадете го лукот и варете уште 1 минута.
- Истурете го виното и варете додека виното не испари речиси целосно. Додадете ги мелените домати и шеќерот и измешајте. Покријте и доведете до вриење. Гответе 20 минути, а потоа извадете го капакот и додадете ја резервираната сланина и печурките.
- Гответе дополнителни 10-20 минути или додека печурките не се целосно сварени, а сосот не се згусне или саканата конзистенција. Вкусете и зачинете со дополнителна кошер сол и бибер, доколку е потребно. Послужете прелиени со малку сос од месо од печурки или со лажица над њоките, украсете со цилинтро одозгора и послужете. Уживајте!!!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.