Барате вкусен начин да уживате во праските? Пробајте ги овие лесни за правење мафини од праска прелиени со едноставен, крцкав штрајсел. Совршени за појадок, ужина или слатко задоволство, овие мафини се одличен начин да ги искористите праските кога се во сезона.
Рецептот е јасен, а резултатот е серија топли, миризливи мафини со сочни парчиња праска и вкусно ронлив прелив.
Ако барате повеќе едноставни и вкусни рецепти за праски, проверете ги нашите Торта со свежа праска, со природна сладост и сочност на праските во прекрасен десерт.
За рустикална и лесна опција, нашата Праска Галет, со својата путерна кора и сочен фил од праска, е совршен избор. И кога копнеете за класично и утешно задоволство, нашето Копачка од праска, со својот златен прелив од бисквити и слатка праска, нема да ве разочара.
Како да направите мафини од праска
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Загрејте и подгответе: Загрејте ја рерната на 350°F (177°C). Подгответе тавче за мафини од 12 шолји или така што ќе го испрскате со нелеплив спреј за готвење или ќе го обложите со хартиени облоги.
- За преливот Штрејзел: Во помал сад изматете ги брашното, кафеавиот шеќер, циметот, морското оревче и прашокот за пециво за да го направите преливот од штраузел. Во садот додајте го ладниот путер исечкан на коцки. Со рацете мешајте додека смесата не наликува на крупни презла. Стави на страна.
- За мафините од праска: Во средна чинија за матење изматете ги брашното, прашокот за пециво, солта и мелениот цимет. Во миксер или голем сад, изматете ги путерот и шеќерот додека не се соединат добро и помати, околу 3 минути. Се матат во јајцето добро да се соединат. Се меша во пирето од праска, јогурт и екстракт од ванила. Постепено додавајте ја смесата со брашно во влажните состојки, матејќи додека не се соедини за да избегнете премешање. Нежно преклопете ги праските исечкани на коцки.
- Печење: Рамномерно распоредете го тестото во подготвените чаши за мафини, пополнувајќи ја секоја по околу две третини. Над секој кифла ставете полна лажица од преливот од штрајзел. Печете во загреана рерна 35 минути или додека преливот не порумени и додека чепкалка вметната во центарот на кифлата не излезе чиста. Извадете ги од рерна и оставете ги да се изладат во тавата 5 минути, а потоа мафините префрлете ги на решетка за целосно да се изладат.
Видете повеќе рецепти за мафини:
- Мафини од тиква со Пекан Штрајсел
- Мафини од јагоди
- Зачинети мафини од јаболка
- Мафини со мини чоколадни чипови од банана
- Чоколадни мафини од банана
- Мафини од пченка од тиква со зачин од тиква
Рецепт
Лесни мафини од праска
алатки
- Електричен рачен миксер или држач За ефикасно мешање на тестото за мафини, особено кога се комбинираат влажните и сувите состојки, може да се користи електричен рачен миксер или миксер. Заштедува време и напор во споредба со рачно користење на размахване.
- Садови за мешање Користете чинии за мешање за да ги соедините и одделно измешајте ги сувите и влажните состојки пред да ги комбинирате.
- Мерни чаши и лажици Точните мерења се од суштинско значење за печењето, па затоа е неопходно да се има комплет чаши и лажици за прецизно мерење на состојките.
- Размахване или вилушка Размахване или вилушки може да се користат за мешање и комбинирање на сувите состојки, осигурувајќи дека тие се рамномерно распоредени.
- Шпатула или дрвена лажица Користете шпатула или дрвена лажица за да ги измешате влажните и сувите состојки додека не се соединат. Овие алатки помагаат да се спречи прекумерното мешање, што може да резултира со густи мафини.
- Мафин Пан За обликување и печење на мафините неопходна е тава за мафини. Погрижете се да има доволно шуплини за саканиот број мафини.
- Облоги за мафини или нелеплив спреј за готвење Ако користите облоги за мафини, подгответе ги да ги обложат шуплините на калапот за мафини. Алтернативно, можете да користите нелеплив спреј за готвење за да го подмачкате плехот ако сакате да не користите облоги.
- Решетка за ладење Откако ќе се испечат мафините, ставете ги на решетка за ладење да се изладат целосно. Ова помага да се спречи влажноста на дното.
Состојки
За преливот Штрејзел:
- 45 g брашно за сите намени
- 2 лажици светло кафеав шеќер
- 1 лажичка цимет
- ½ лажичка прашок за пециво , изборен
- 2 лажици путер , ладно и се сече на коцки
За тестото за мафини од праска:
- 240 g брашно за сите намени
- 2-½ лажички прашок за пециво
- ½ лажичка кошер сол
- 1 лажичка мелен цимет
- ¼ лажичка свежо рендан морско оревче
- 4 лажици несолен путер , омекнат
- 120 g бел шеќер
- 60 g светло-кафеава
- 190 g јогурт со вкус на праска или обичен јогурт
- 2 големи јајца
- 70 ml масло од авокадо, масло од семки од грозје или сончогледово масло
- 70 ml несолен путер , стопен и изладен
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- 130 g Зрели праски (со кожа), по можност праска од бело месо пире од компири
- 70 g свежи зрели праски , мали коцки
инструкции
- Загрејте и подгответе: Загрејте ја рерната на 350°F (177°C). Подгответе тавче за мафини од 12 шолји или така што ќе го испрскате со нелеплив спреј за готвење или ќе го обложите со хартиени облоги.
- За преливот Штрајзел: Во мал сад изматете ги брашното, кафеавиот шеќер, циметот, морското оревче и прашокот за пециво за да го направите преливот за штрајзел. Во садот додајте го ладниот путер исечкан на коцки. Со рацете мешајте додека смесата не наликува на крупни презла. Стави на страна.
- За мафините со праски: Во средна чинија за матење изматете ги брашното, прашокот за пециво, солта и мелениот цимет. Во миксер или голем сад, изматете ги путерот и шеќерот додека не се соединат добро и помати, околу 3 минути. Изматете го јајцето добро да се соедини. Се меша во пирето од праска, јогурт и екстракт од ванила. Постепено додавајте ја смесата со брашно во влажните состојки, матејќи додека не се соедини за да избегнете премешање. Нежно преклопете ги праските исечкани на коцки.
- Печење: Рамномерно распоредете го тестото во подготвените чаши за мафини, пополнувајќи ја секоја околу две третини полни. Над секој кифла ставете полна лажица од преливот од штрајзел. Печете во загреана рерна 35 минути или додека преливот не порумени и додека чепкалка вметната во центарот на кифлата не излезе чиста. Извадете ги од рерна и оставете ги да се изладат во тавата 5 минути, а потоа мафините префрлете ги на решетка за целосно да се изладат.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.